Nötkött Teriyaki Noodles är en snabb måltid på bara 20 minuter. Det här enkla middagsreceptet innehåller till och med en hemlagad teriyakisås, och det är mycket nyttigare än hämtmat eller köpt i affären! Hela familjen kommer att älska denna japanskinspirerade middag i en kastrull!
Dessa Beef Teriyaki Noodles är comfort food när den är som bäst. Mjuk flankstek i tärningar som sauterats tills den är mjuk och kastas med nudlar och en hemlagad teriyakisås. Att göra din egen teriyakisås hemma är så mycket bättre än att köpa den! Jag använde samma hemgjorda teriyakisås som mina Easy Teriyaki Beef Meatballs och min Teriyaki Baked Salmon.
Den här teriyakibiffen med rörda nudlar är en superenkel maträtt som är klar för bordet på bara 20 minuter! Perfekt för en snabb och enkel middag när du har ont om tid.
Den här nudelskålen med nötkött teriyaki är laddad med smak från sojasås, vitlök, ingefära, sesamolja och fisksås – klassiska asiatiska smaker som vi alla älskar. Jag kokar helt enkelt nudlarna, sedan kokar jag nötköttet i en stekpanna, sedan såsen, och sedan kombinerar jag allting tillbaka i pannan och vänder tills det är täckt. Resultatet blir en salt-söt och syrlig, rejäl måltid!
- Ingredienser
- Homemade Teriyaki Sauce
- Protein & kolhydrater
- Hur man gör Beef Teriyaki Noodles
- Vad är mirin och var kan jag köpa det?
- Jag kan inte hitta mirin någonstans! Vad kan jag använda i stället?
- Är det här receptet på nötköttsteriyaki-nudlar bra att göra i förväg?
- Kan jag lägga till något annat till det här enkla nudelreceptet?
- Lagring och uppvärmning
- Mer 20-minuters takeout-inspirerade recept som du kommer att älska:
- Biff Teriyaki Noodles
- Ingredienser
- Instruktioner
Ingredienser
Den fullständiga ingrediensförteckningen och måtten finns i det utskrivbara receptet nedan.
Homemade Teriyaki Sauce
- Örter: Vitlök och ingefära – två av de vanligaste och viktigaste asiatiska smakkombinationerna!
- Såser: Här använde jag sojasås, fisksås och mirin, som är ett syrligt risvin och huvudingrediensen i hemlagad teriyakisås!
- Socker: Soja, fiskesås, och mirin, som är ett syrligt risvin och huvudingrediensen i hemlagad teriyakisås: Teriyakisås är söt! Jag använde ljusbrunt socker eftersom det har en extra karamellsmak, men andra sockerarter som vitt eller mörkbrunt socker fungerar också.
- Majsstärkelse:
Protein & kolhydrater
- Nötkött: Jag använde mör och saftig flankstek eftersom den tillagas väldigt snabbt, men andra proteiner som kyckling, fläsk eller till och med malet nötkött eller kalkon skulle passa bra i den här rätten!
- Nudlar: Jag älskar lo mein-nudlar! De är perfekta att förkoka och blanda med en hemlagad sås. Chow mein-nudlar, andra äggnudlar eller spaghetinudlar skulle också vara perfekta i den här rätten!
Hur man gör Beef Teriyaki Noodles
- Koka nudlarna: Följ anvisningarna på förpackningen för att koka nudlarna. Låt dem rinna av och ställ dem åt sidan.
- Coat & koka nötköttet: För att hålla nötköttet extra mört lägger jag det i majsstärkelse innan det steks. Detta hjälper till att göra såsen tjockare samt förhindrar överkokning och att köttet blir segt. Efter att ha täckt det med majsstärkelse steker jag flanksteken i mycket het olja. Jag gillar också att steka min biff i omgångar för att undvika att stekpannan blir överfylld och för att se till att köttet karamelliseras på utsidan. Stek biffen i 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt, och ställ den sedan åt sidan tillsammans med nudlarna.
- Gör teriyakisåsen: Teriyakisåsen görs av lika delar sojasås och mirin. Ingefära, vitlök och brunt socker tillsätts också för extra smak och sötma. Såsen blir fin och tjock med en enkel majsstärkesslurry (1 tesked majsstärkelse + 1 matsked kallt vatten).
- Blanda och servera: När såsen är klar lägger du ner nudlarna och nötköttet i pannan igen och vänder dem tills allt är väl täckt. Servera den med ett stänk av rostade sesamfrön och grön lök!
Vad är mirin och var kan jag köpa det?
Mirin är ett syrligt risvin och huvudingrediensen i hemlagad teriyakisås på grund av dess umamismak. Du kan hitta det i de flesta stora livsmedelsbutiker, asiatiska stormarknader är ett bra ställe att prova också, och du kan också hitta ett större utbud av sesamolja och sojasås där. Naturligtvis kan du också hitta mirin på nätet.
Jag kan inte hitta mirin någonstans! Vad kan jag använda i stället?
Det är okej! Du kan använda torr sherry eller ett sött marsalavin som ersättning. Om du verkligen är i knipa fungerar torrt vitt vin eller risvinäger, men du måste tillsätta 1 tsk socker per msk som du tillsätter.
Är det här receptet på nötköttsteriyaki-nudlar bra att göra i förväg?
Ja! Denna middag med teriyaki nötkött och nudlar går utmärkt att göra och spara till luncher under veckan. En dubbel sats av den här rätten är perfekt att portionera och värma på jobbet.
Kan jag lägga till något annat till det här enkla nudelreceptet?
Ja! Här är några av mina favoritsaker att lägga till:
- Kryddor: Tillsätt 1/2 tsk chiliflingor eller chilipulver för en skön varm kick! Tillsätt mer om du gillar hetta!
- Vegetabilier: Du kan definitivt lägga till grönsaker från ditt kylskåp! Det här är ett wokrecept, så wokgrönsaker som paprika, broccoli, zucchini, morötter, sockerärter, babymajs och böngroddar skulle vara bra!
- Förvara:
- Frys in: Rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 4 dagar.
- Frys in: Frys nötkött och sås (utan nudlar) i upp till 4 månader i frysen. När du är redo att äta det, tina det helt innan du värmer det på spisen. Tillsätt nykokta nudlar och njut!
- Återuppvärmning: För att värma upp resterna är det bara att lägga allt i en kastrull på spisen tills det är genomvarmt.
- 20 minuter Teriyaki räkor
- 20 minuter Nötkött och broccoli
- 20 minuter Cashew kyckling
- 20 minuter Firecracker lax
- 20 minuter Sriracha kyckling
- 1 pund flankstekskuren mot kornet i bitstora bitar
- ¼ kopp majsstärkelse
- 1 pund chow mein- eller lo mein-nudlar (kan användas). vanlig spaghetti också)
- 2tabellspoonsoil delad
- 3klyftor vitlök finfördelad
- 1teaspoonginggräddad
- 1/2kopp sojasås med låg natriumhalt
- 1/2koppmirin
- 1/2 kopp ljust brunt socker
- 2 teskedar sesamolja
- ett par streck fisksås
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 matskedvatten
- grönlök för garnering om önskas
- sesamfrön för garneringom önskas
-
I en stor skål vänd nötköttet med majsstärkelsen och ställ åt sidan.
-
Kok nudlar enligt förpackningens anvisningar, ställ åt sidan.
-
Hetta upp 1 matsked olja i en stor stekpanna.
-
När oljan är ordentligt varm lägg i biffen (jag var tvungen att göra två omgångar för att undvika att överbelasta pannan, om du gör så här behöver du lite mer olja). Stek tills den är brynt på båda sidor, 3-4 minuter. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
-
Häll resterande matsked olja i samma panna.
-
Häll i vitlök och ingefära och stek i 1-2 minuter.
-
I en liten skål blandar du sojasås, mirin, brunt socker, sesamolja och fisksås.
-
Häll sojasåsblandningen i kastrullen och låt den sjuda och koka i 2-3 minuter.
-
I en liten skål blandar du samman majsstärkelse och vatten.
-
Häll sakta i majsstärkelseblandningen och vispa kontinuerligt. Fortsätt koka tills önskad tjocklek uppnås.
-
Tillägg stek och nudlar i stekpannan och vänd runt för att täcka med såsen.
-
Servera genast med grönlök och sesamfrön om så önskas.
Lagring och uppvärmning
Mer 20-minuters takeout-inspirerade recept som du kommer att älska:
Behövs det fler snabba & enkla recept i ditt liv? Följ mig på Instagram, Facebook och Pinterest för alla dagliga uppdateringar.
Om du provar det här receptet vill jag gärna veta! Lämna ett stjärnbetyg nedan, och glöm inte att ta bilder och tagga mig på Facebook och Instagram!