Hur vet man när passionsfrukten är mogen?
Du vet att passionsfrukt är mogen när frukterna är fylliga, har en liten eftergivlighet och är fullt färgade, antingen mörklila eller mörkgula, orange eller röda. Lätt skrynkliga frukter är supermogna och har en sötare smak än frukter med slätt skal.
Passionfrukt är frukten från Passiflora-vinstocken, en typ av passionsblomma. Den har ett segt yttre skal och en saftig, fröfylld kärna i mitten. Det finns flera typer som varierar i storlek och färg, men lila och gula sorter är de vanligaste.
Den mörklila passionsfrukten odlas på Hawaii och i södra Florida och Kalifornien. Den ljusgula sorten, som ibland kallas gyllene passionsfrukt, är mer tropisk och bär ibland en större frukt. Den lila passionsfrukten föredras för färsk konsumtion medan den gula passionsfrukten oftast används för juiceförädling och för att göra konserver.
Klimat
Passionfruktrankor är mångsidiga men passar bäst i subtropiska och tempererade klimat, förutsatt att det finns skydd mot frost när de är unga. Plantera en passionsfruktrank mellan vår och tidig höst och förse den med en vägg eller ett ramverk att klättra på.
Enligt TUI Garden finns det fem steg för att lyckas med att odla passionsfrukt:
Steg 1) Välj en plats i full sol utom i mycket varma områden, där halvskugga är att föredra.
Steg 2) Förbered jorden med organiskt material som kompost och fårpellets.
Steg 3) Lägg ett lager citrus- och fruktblandning att plantera i. Passionsfrukt planteras bäst mellan mitten av våren och mitten av sommaren på Nya Zeeland.
Steg 4) Mata passionsfrukten med ett gödselmedel som är rikt på kalium under våren och sommaren.
Steg 5) Mylla och vattna väl, särskilt under de varmare månaderna.
Hur man äter passionsfrukt
För att äta en passionsfrukt rå, skär den på mitten och använd en sked för att ta bort fruktköttet från skalet. Skalet är inte ätbart. Man kan äta både kärnorna och fruktköttet eller bara fruktköttet.
Vet du att man kan öppna passionsfrukt med de bara händerna? Placera passionsfrukten mellan handflatorna, knyt ihop fingrarna och tryck handflatorna mot varandra för att bryta passionsfruktskinnet, och pressa sedan upp den med fingrarna. Se upp för saften!
Du vet att en passionsfrukt är mogen när du håller i dem och de känns tunga, vilket betyder att de är fulla av den geléliknande frukten och saften. De ska också ha ett skrynkligt skal som du kan pressa. Ju mjukare skalet är, desto mognare är frukten.
Hur man mognar snabbt
För att mogna passionsfrukter hemma ska du placera dem i rumstemperatur och ge dem några dagar för att mogna ytterligare. Håll den borta från direkt solljus.
Grön passionsfrukt mognar inte fullt ut från vinstocken, men mogna frukter utvecklar en djupare och sötare smak om de lämnas oätna i flera dagar.
Du kan äta omogen passionsfrukt, men smaken blir då mycket syrlig.
Du kanske också gillar
Passionsfruktrankan: Hur man odlar passionsfrukt
Fem roliga tips för att njuta av passionsfrukt