Hälsosamma och mättande muffins med bacon, ägg och ost som är en enkel frukost eller brunch. Dessa små äggmuffins är fyllda med rökig bacon, strimlad potatis och vass cheddarost för den ultimata hjärtliga och läckra frukosten. Gör en sats för att inkludera i en läcker brunchspridning eller ta dig tid att förbereda dem under helgen för en snabb frukost hela veckan.
En hälsosam frukost eller brunch: Bacon, ägg och ostmuffins
Om jag var tvungen att välja en favoritfrukostsmörgås skulle det säkert vara en smörgås med bacon, ägg och ost. Rökt bacon, smält ost och det perfekt tillagade ägget är alltid en vinnande kombination.
För de flesta av oss har vi inte tid att göra en frukostmacka varje morgon, vilket är där dessa perfekta små bacon-, ägg- och ostmuffins kommer in i bilden. Dessa hälsosamma äggmuffins är fyllda med rökig, krispig bacon, strimlad vass cheddarost, färska örter och strimlad potatis.
Äggmuffins är bra att göra om du har ont om tid på morgonen men ändå vill ha en rejäl frukost som håller dig mätt fram till lunch. Du kan förbereda en omgång på söndagskvällen, förvara dem i kylskåpet och sedan värma dem i ugnen under veckan för en superenkel frukost som alla kommer att älska.
Verktyg du behöver:
-
Muffinform
-
Visk
-
Blandningsskål
-
Pärlgrus muffinsformar
Cheesy Bacon Egg Muffins Ingredienser
Kokosmjölk: Detta bidrar till att äggmuffins blir lätta och fluffiga. Det här receptet kräver ljus kokosmjölk på burk men du kan också använda hälften och hälften om du föredrar det.
Bacon: Det är en perfekt tillagad bacon i varje tugga. När du köper bacon letar du efter ett märke som är obehandlat och inte innehåller nitrater.
Skarp cheddarost: Det är därför den är det bästa valet för det här receptet. För bästa resultat rekommenderar jag att du strimlar din egen cheddarost. De flesta färdigrivna ostar innehåller stabilisatorer som gör dem lite svårare att smälta.
Skivling: Färska gräslökar gör att dessa bacon-, ägg- och ostmuffins verkligen kommer till liv. Se till att lägga till mycket i äggblandningen och strö gärna lite extra på toppen när de kommer ut ur ugnen.
Hur man gör de här hälsosamma bacon- och äggmuffinskuporna
Steg 1: Gör först äggblandningen genom att kombinera ägg, kokosmjölk, salt, peppar och vitlökspulver. Du kan också lägga till några streck het sås till äggen för lite hetta om du vill.
Steg 2: Fördela sedan det krispiga baconet, den strimlade potatisen och gräslöken jämnt i muffinsformarna. För att göra städningen ännu enklare kan du klä muffinsformen med muffinsformar. Om du inte har sådana, se bara till att smörja muffinsformen generöst så att inget fastnar.
Steg 3: Häll äggblandningen över baconet, potatisen och gräslöken. Varje brunn kommer att vara ungefär tre fjärdedelar fylld. Var noga med att inte fylla dem för nära toppen. Äggen kommer att expandera när de kokar så lämna lite utrymme i varje muffinsbrunn. Toppa sedan varje muffin med riven cheddarost.
Steg 4: Grädda äggmuffinsen i 350 grader i 25 minuter eller tills ägget är fast. Osten ska vara fin och smält. Låt muffinsen svalna något före servering och njut sedan!
Tips för bästa äggmuffins
Om du är orolig för att äggmuffinsen ska fastna rekommenderar jag starkt att du använder muffinsformar i papper. De hjälper till med städningen och ser till att äggmuffinsen inte fastnar i formen. Om du inte har några fodral att använda ska du se till att smörja muffinsformen ordentligt innan du lägger i baconet och potatisen. Detta bör hjälpa muffinsen att inte fastna.
Dessa bacon-, ägg- och ostmuffins är bra för en snabb frukost när du inte har så mycket tid. För att värma upp muffinsen, svep in dem i aluminiumfolie och sätt in dem i en 350 grader varm ugn för att värma upp dem. Du kan också värma muffins i mikrovågsugn i trettio sekunder i taget för ett ännu snabbare tillvägagångssätt.
Mer enkla frukostrecept att älska
Laddade frukostäggmuffins
Enkla haschbrödsfrukostgryta
Vaniljchiafröpudding
Banana Zucchini Oatmeal Cups
Söt potatis och korv Frittata
Söt potatis och Chorizo Egg Muffins
Bacon, Egg, and Cheese Muffins
- Författare: Ashlea Carver
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 25 minuter
- Total tid: 40 minuter
- Avkastning: 12 1x
- Kategori: Frukost
- Metod: Ovan: Ugn
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Glutenfri
Ingredienser
-
10 ägg
-
1/2 kopp kokosmjölk
-
1 tsk. salt
-
1 tsk vitlökspulver
-
1/4 tsk svartpeppar
-
2 koppar strimlad rårörig potatis
-
12 skivor bacon, skivade i tunna strimlor
-
1/4 kopp gräslök, hackad
-
1 1/2 kopp strimlad vit cheddar
-
olja för smörjning av muffinsformar
Metod
-
Värma en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i baconet och låt det steka tills det är krispigt och ta sedan bort det från stekpannan och låt det rinna av på hushållspapper.
-
Under tiden som baconet steker gör du äggblandningen genom att kombinera ägg, kokosmjölk, salt, peppar och vitlökspulver. Du kan också tillsätta några streck het sås till äggen för lite hetta om du vill.
-
Nästan, fördela bacon, strimlad potatis och gräslök jämnt i en smord muffinsform. För att göra städningen ännu enklare kan du klä muffinformen med pappersmuffinformar.
-
Häll äggblandningen jämnt över baconet, potatisen och gräslöken. Toppa sedan med riven cheddarost.
-
Bak i 350 grader i 20-25 minuter eller tills ägget är fast. Låt muffinsen svalna något före servering och njut!
Nyckelord: Bacon, ägg och ostmuffins