Känner sig alla lite stressade så fort mitten av augusti kommer? ”Nej! Sommaren, snälla, åk inte!”
Och är du som säger: ”Ja, låt det svalare vädret komma. Ta fram pumpen!” ????
Jag tillhör den första kategorin.
I matbloggarnas värld brukar slutet av augusti föra med sig viskningar om pumpakryddade recept och prat om mysiga soppor. Jag älskar verkligen alla dessa saker, men jag motstår rusningen att hoppa in i hösten innan den ens har börjat. Varje. Single. År.
Hösten börjar inte officiellt förrän den 23 september i år! Ni förstår, vänner, vi har gott om tid att fortsätta fira all älskad mat som hör ihop med sommaren. Mysig höstmat kan vänta… bara lite längre.
Vad är mer sommaraktigt än en tropisk frusen dessert?
Jag menar, vi pratar ananas, mango och fet kokosmjölk här!!!
Det bästa är att den här tropiska sorbeten inte går att kärna. Som i du behöver ingen glassmaskin för att göra superkrämig, supergod sorbet.
Bara 6 ingredienser för att göra min tropiska sorbet:
- frysta mangobitar – köpta i affären för att göra det enkelt
- frysta ananasbitar – återigen köpta i affären
- fet kokosmjölk
- liten rom eller vodka – (du kan inte smaka det, se anteckningarna i receptet om varför jag lägger till denna ingrediens)
- en nypa salt – som kontrast
- en gnutta lönnsirap eller honung – bara lite för att framhäva den naturliga sötman i frukten.
Kasta allt i en matberedare och mixa tills det är fint och slätt!
Därefter lägger du det i frysen i några timmar så att det blir mer av riktig glasskonsistens.
TA DA! Nu har vi en läcker sommarläcka!
Och det är ganska hälsosam mat!
Hej!!! Frukt och kokosmjölk är de två viktigaste ingredienserna!!! Kan den här sommarlunken bli bättre?
Det här är en seriös fråga!
När jag gjorde den här tropiska sorbeten gjorde jag min research om huruvida jag skulle kalla den sorbet eller sherbet!
Vet du vad skillnaden mellan de två är?
Sherbet innehåller mjölk, vanligtvis helmjölk, medan sorbet inte gör det. Sorbet är helt enkelt fruktpuré, vatten och socker.
Vem visste det.
Jag bestämde mig för att välja sorbet för den här tropiska sorbeten, eftersom min erfarenhet är att när man gör hemlagad glass av något slag, oavsett om man använder en glassmaskin för att hjälpa till med att göra glassen eller inte, så behövs det lite fett.
Om du tänker efter en sekund så smälter fett på din tunga. Det är det som gör en chokladkaka så len, detsamma gäller för alla frysta godsaker. Utan hjälp av kommersiella maskiner och andra ingredienser som butiksföretag kan lägga i sin glass för att få den att smälta i munnen behöver vi lite fett i vår hemlagade version.
Lita på mig, jag testade det här receptet utan den feta kokosmjölken och använde bara vanlig mandelmjölk … den feta kokosmjölksversionen var mycket bättre!
Kokosnöt passar dessutom så bra ihop med mango och ananas!
Den frysta mangon är till vår fördel för den här tropiska sorbeten. Eftersom frusen mango slutar med att bli super duper krämig när den blandas upp. Har du provat lite i en smoothie? THE BEST!
Jag hoppas att ni tycker lika mycket om denna tropiska sorbet som vi gör. Den är fruktig, söt, med en antydan av kokosnöt, uppfriskande, lätt att göra och det perfekta sättet att fira sommarens sista dagar.
Kom igen, vill du inte bara ha en skål av denna tropiska sorbet medan du sitter ute och njuter av solen? Jag vet att jag gör det!
Om du letar efter några fler hemgjorda frysta godsaker? Prova dessa:
- boozy fudgsicles
- no churn mango lassi frozen yoghurt
- vegan mint chip ice cream
Happy summer, mina vänner! Ta det lugnt!
P.S. gjorde du det här receptet?! Om så är fallet gör mig en tjänst och lämna en kommentar och ett stjärnbetyg nedan. Det bidrar till att mina recept lättare hittas på google – det vill vi väl alla ha, eller hur? Dessutom får det mig att le. Tack så mycket för att du är här!
Description
Mjölkfri tropisk sorbet är en hälsosam sommardessert. Den är fylld med ananas, mango och kokosmjölk. Ingen glassmaskin behövs!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 2 koppar ananasbitar, frysta
- 4 1/2 koppar mangobitar, frysta
- 2 matskedar till 1/4 kopp vodka eller rom (se anteckningar)
- 1 till 2 matskedar honung eller agavenektar (detta beror på hur söt frukten är)
- 1 15 uns burk full fet kokosmjölk
- 1/4 tesked salt
Instruktioner
- Puré: Lägg alla ingredienser i en matberedare – du kan behöva arbeta i två omgångar beroende på hur stor din matberedare är. Mixa på hög hastighet tills allt är mycket slätt, detta kommer att ta några minuter – du kan behöva skrapa ner sidorna några gånger för att få all frukt väl införlivad. Smaka nu och justera ingredienserna vid behov.
- Frys in: Vid den här tidpunkten har du sorbet som har samma konsistens som mjukglass. Du kan servera den omedelbart. ELLER frysa in den för en tjockare, mer glassliknande konsistens. För att frysa överförs sorbeten till en lufttät behållare eller en brödform och täck den väl med plastfolie och folie. Frys i minst 8 timmar (eller över natten).
- Servera: Låt sorbeten stå i rumstemperatur i 15-20 minuter för att mjuka upp lite så att du kan skopa upp den i serveringsskålar. Den håller sig i frysen i upp till 3 månader
Anteckningar
rum/vodka: Jag har upptäckt att när jag gör någon form av hemlagad glass så kan tillsättandet av lite alkohol hjälpa till att förhindra att iskristaller bildas i glassen. Det finns inte tillräckligt med alkohol i den här glassen för att påverka dig. eller för att smaka den, men du kan säkert lägga i mindre som anges i ingredienserna – eller utelämna det helt. Du ska bara veta att det kommer att bildas iskristaller, så glassen kommer inte att ha en superlätt känsla på tungan.
Tillagningstiden återspeglar inte den tid som behövs för att sorbeten ska frysa fast (8 timmar).
Nyckelord: glass, vegan, dessert, glutenfri, sherbet, hemlagad, utan kärna, matberedare, hälsosam dessert, lätt, sommar, mango, ananas
.