Mexikansk alfabetssoppa. Det här enkla receptet på alfabetssoppa är alltid en stor succé! Endast 3 ingredienser behövs, det här receptet tar bara 20 minuter och är perfekt som en snabb vardagsmat för familjen.
Denna mexikanska alfabetssoppa är mina barns absoluta favoritmåltid. Alla. Från den äldsta till bebisen. Vilket innebär att detta är det recept som jag gör oftast. Den här ABC-soppan står på min matplan de flesta veckor. Särskilt under hektiska säsonger, när vi har fotbollsträningar eller om vi har många planer på gång under semestern… är detta min enkla måltid.
Receptet på denna mexikanska alfabetssoppa är tack vare min man. Han växte upp med att äta den här, den är också känd som Sopa de Letras. När vi fick egna barn såg han till att detta var en måltid som vi gjorde hemma till dem.
Hur man gör mexikansk alfabetssoppa:
Basen i soppan är bara pasta, tomatsås och kycklingbuljong. Så enkelt är det.
- Stek pastan i lite olja. Jag brukar använda extra jungfruolivolja, du kan också använda vegetabilisk olja eller rapsolja.
- Tillsätt tomatsås, vatten och kycklingbuljong. Mitt favoritmärke för detta är Goya. Antingen i paket eller i tärningar. Paketen med kryddor är lättare att röra i. Tärningarna måste brytas sönder för att kunna införlivas i soppan.
Vilken pasta använder jag till alfabetssoppa?
Min personliga favorit är märket La Moderna. Jag hittar den med alfabetbokstäver på Target vanligtvis. De har också en stjärnversion, pastan ser bara ut som små stjärnor istället för bokstäver, och de är lättare att hitta, jag kan hitta stjärnorna på Walmart och på Target. Samma recept som jag använder för den här alfabetssoppan gör stjärnsoppa också. Det är bara en skillnad i formen på pastan. (INTE SPONSORERAD, jag delar bara med mig av information till dig). Du kan också köpa den här typen av pasta på Amazon. Här är en länk! (affiliate länk)
Plus! Du kan klä upp den här sopa de letras så mycket du vill, eller så lite du vill. Några idéer skulle vara att lägga till lite bacon och grön paprika för lite extra smak.
Tips för att göra mexikansk ABC-soppa
- Kan använda vilken pasta som helst, vi använder alfabetspasta som finns i de flesta hispanic food aisles i mataffären.
- Stek pastan i olja innan du gör soppan, fortsätt röra om tills pastan blir lätt gyllene.
- Pastan suger upp vätskan supersnabbt. För att hålla den mer soppliknande servera genast när pastan är genomkokt. Receptet kräver 8 koppar vatten, vilket är tillräckligt för att göra denna soppa. Om du vill ha den mer pastaliknande, vilket jag gillar att göra med de små barnen (det är så mycket lättare för dem att äta) så minska det till 6 koppar.
Mer sopprecept:
- Chile Relleno Soup
- Creamy Potato Soup
- Cheesy Chicken Enchilada Soup
- White Chicken Chili
Vill du prova denna mexikanska soppa?
SPINN DEN NU!
Finn mig på PINTEREST för fler fantastiska recept!
Mexikansk alfabetsoppa
Ingredienser
- 1 msk olja, (extra jungfruolja, avokado eller vegetabilisk olja)
- 2 (14 ounce) alfabetpasta , (eller andra la moderna nudlar)
- 2 (8 ounce) tomatsås
- 8 koppar vatten
- 1 msk kycklingbuljong
Utrustning
Instruktioner
-
Tillämpa 1 matsked olivolja i en stor stekpanna, stek alfabetspastan på medelvärme. Rör om hela tiden så att nudlarna inte bränns.
-
När pastan blir gyllene häller du i tomatsås och vatten. Rör om så att det blir en blandning. Tillsätt hönsbuljongen. Rör om tills den är helt upplöst och blandad. Koka upp.
-
Sänk värmen till medel-låg och låt det sjuda. Låt sjuda tills pastan är mjuk, ca 5-10 minuter.
-
Härda från värmen. Servera och njut!
Anmärkningar
Näring
*Recept anpassat från Sopa de Fideo på Laugh with Us Blog