Vi har ett magert och lyxigt Low Carb White Fish Pomodoro-recept som du kommer att älska!
Feeeeeeeeeesh!
De flesta av oss reagerar starkt på fisk. Antingen älskar vi allt som har med fisk och skaldjur att göra och kan inte få nog. Eller så hånar vi vid blotta tanken på det.
Ja, jag har ett enkelt hälsosamt recept idag som kommer att glädja fiskälskarna och kanske till och med få några hatare över på vår sida.
Low Carb White Fish Pomodoro-receptet är en snabb och enkel måltid i mitten av veckan som består av stekt fisk i en stekpanna och kryddig pomodorosås.
Det är ett glutenfritt, mejerifritt, fettsnålt och paleo middagalternativ med rik italiensk dragningskraft!
Nyckeln till alla goda fiskrätter är att vara väldigt selektiv när du köper din fisk. Tillaga den sedan direkt.
Färsk fisk är aldrig stinkande. Punkt.
Det är sant att vissa typer av fisk har en starkare smak än andra, men om den är färsk kommer den inte att lukta illa eller ha en twangig smak.
Se till att köpa vild färskfångad fisk när det är möjligt. Om du har svårt att hitta färsk fisk där du bor, be personen bakom skaldjursdisken att ge dig helt frysta fiskfiléer från baksidan.
Köp aldrig (någonsin) fisk som har tinats upp och stått ute i lådan hela dagen.
Detta Low Carb White Fish Pomodoro-recept kräver ”vit fisk”, det vill säga, vilken typ av ljus, fläckig vit fisk som du gillar bäst!
Jag använde grouperfiléer i bilderna, men det smakar fantastiskt med marulk och till och med torsk.
Pomodorosås är en snabblagad tomatsås, tung på basilikan.
Vid denna tid på året använder jag gärna krossade tomater från burk i min pomodorosås, men under sommaren kan du göra den med söta vinmogna tomater!
Pomodorosåsen ger fisken en fräsch vibrerande ton och en rustik konsistens som är unik jämfört med de flesta fiskrecept.
Lågkolhydratbaserad vit fisk Pomodoro smakar fantastiskt på egen hand, eller kombinera den med färska zucchininudlar för att avrunda måltiden!
Kolla in alla våra lågkolhydrat- och paleorecept!
Skriv ut receptet
Lämna en recension ”
Lågkolhydratfisk Pomodoro
Ingredienser
- 3-4 vitfiskfiléer utan skinn (grouper, torsk, marulk, hälleflundra)
- 1 matsked olivolja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 schalottenlök, skalad och finhackad
- 28 ounces krossade tomater (1 burk)
- 1/2 kopp grovt hackad basilika
- 1 tesked honung
- Salt och peppar
Instruktioner
-
Ställ en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt oljan. Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidor. När oljan är varm steker du fiskfiléerna tills de är genomstekta. För tunna filéer, som t ex grouper, stek 2 minuter per sida. För tjockare filéer som torsk, stek 4 minuter per sida. Ta bort dem från stekpannan och lägg dem åt sidan.
-
Tillägg vitlök och schalottenlök i stekpannan. Sautera i 2-3 minuter för att mjuka upp. Tillsätt sedan krossade tomater och honung. Rör om och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av och salta och peppra vid behov.
-
Rör i den färska basilikan och lägg tillbaka fiskfiléerna i stekpannan. Låt puttra ytterligare 1-2 minuter för att värma fisken på nytt. Servera varm som den är eller med en sida av råa zucchininudlar.
Notiser
Näringslära
Hanterar du detta recept? Följ oss på Instagram och tagga @ASpicyPerspective så att vi kan dela med oss av vad du lagar!