Traditionella komposthögar fungerar bra för trädgårdsavfall. Med lite erfarenhet, tålamod och ansträngning kan även frukt- och grönsaksskal läggas till. Man måste se till att kväve- och kolbalansen är korrekt, att högens centrum är tillräckligt varmt och att högen vänds regelbundet för att förhindra att processen blir anaerob. Även den mest kompetenta kompostören drar sig dock ofta för att tillsätta kött, ben, mejeriprodukter och kokt mat i sin kompostbehållare.
Problem med att lägga kött, ben och tillagad mat i en traditionell komposthög
Det finns ett fåtal personer som framgångsrikt kan kompostera allt i sin komposter på bakgården, men majoriteten av oss kommer att ha upplevt någon (eller några) av följande effekter när vi smugit in lite kött eller tillagad mat i vår traditionella komposthög:
- Kött, ben och tillagad mat är alla kända attraktionsämnen för skadedjur i din komposthög. Råttor, möss, flugor, tvättbjörnar, björnar och andra lokala besökare kommer snart att sniffa upp den gratis maten och göra din kompostbehållare till ett regelbundet middagsstopp. Äggskal, mejeriprodukter, bröd och till och med potatisskal kan locka ovälkomna gäster till din kompostbehållare och trädgård.
- Kött som håller på att ruttna kan innehålla skadliga patogener. Det krävs höga temperaturer för att förstöra dessa patogener. Medan dessa temperaturer kan uppnås i en kommersiell kompostanläggning kan det vara svårt att uppnå i en liten komposthög hemma. Dessa patogener kan vara skadliga för människor och du vill verkligen inte införa dem i din trädgård.
- Den luktar! Ruttnande kött och mejeriprodukter är inte trevligt. Lukten lockar flugor, larver och andra vilda djur till din komposthög. Inte något som de flesta människor vill ha sittande i slutet av sin trädgård eller i grannens trädgård.
Kompostering av kött, ben och tillagad mat i din bokashi-kökskomposter
Kött, ben och tillagad mat kan dock alla komposteras enkelt och lätt med hjälp av din bokashi-kökskomposter.
- Bokashi EM-bakterierna hjälper till att förstöra eventuella skadliga patogener i köttet.
- Bokashi komposteringsprocessen picklar (eller jäser) matresterna i en sluten anaerob miljö. Beizprocessen ger inte upphov till någon dålig lukt och lockar inte till sig skadedjur, flugor, maskar eller andra ovälkomna besökare.
- Kött, ben, tillagad mat, mejeriprodukter och alla andra matrester kan enkelt läggas i din bokashi-kökskomposter för att producera hemlagad kompost. Vi rekommenderar att du är mer generös när du tillsätter bokashi kli om du tillsätter ben och kött till din kökskomposter; bara för att se till att det finns tillräckligt med friska EM-bakterier för att fermentera alla dina matrester. Observera att stora ben kommer att ta längre tid än standard 4 till 6 veckor att brytas ner i din jord.
Du kanske också vill läsa
Kompostering av ben med bokashi
Vad kan jag lägga i min bokashihink?