Kaffe och diabetes: Hur kaffe påverkar blodsockret

Den lockande doften av nybryggt kaffe kan få alla kaffedrickare att längta efter en kopp! Men har du också märkt att ibland (eller kanske varje gång) verkar ditt kaffe och diabetes inte komma överens?

Du kanske ser ditt blodsocker skjuta i höjden efter den första koppen kaffe på morgonen eller kanske märker du att du behöver extra insulin till din måltid när du dricker kaffe vid sidan om. Och det kanske får dig att ifrågasätta; ska eller kan personer med diabetes dricka kaffe?

I det här inlägget kommer jag att förklara allt du behöver veta om koffeinhaltiga drycker: Hur det påverkar blodsockret, dess effekt på insulinkänsligheten och om kaffe är bra för personer med diabetes.

Hur fungerar koffein?

Vi pratar ofta om koffein och drycker som kaffe, RedBull, te och cola som om vi bara konsumerar koffein och plötsligt har du energi. Det sätt på vilket koffein ökar din energi är faktiskt mycket mer komplext än så!

Blockering av adenosinreceptorer

Adenosinreceptorer (AR) fungerar normalt i din kropp för att faktiskt sakta ner saker och ting. Vetenskapligt sett binder AR till dina celler och bromsar cellaktiviteten. Detta hjälper dig till exempel att somna vid sänggåendet eller hjälper din kropp att lugna ner sig och återhämta sig efter intensiv aktivitet också.

När du dricker koffein blockerar det faktiskt AR från att binda till dina celler, vilket gör att din cellaktivitet kan förbli hög, vilket ger dig mer energi och förhindrar att du somnar.

Ökar andra energiproducerande kemikalier

Närvaron av koffein säger också till din hjärna att producera mer serotonin, dopamin och acetylkolin.

Dessa är neurotransmittorer som i huvudsak hjälper dina hjärnceller att kommunicera. Serotonin, dopamin och acetylkolin klassificeras som ”neuromodulatorer” som hjälper till att reglera kroppens fysiologiska svar på aktivitet.

Dopamin och serotonin har båda en mycket positiv ”belönande” effekt på hjärnan. En ökning av dopaminproduktionen kan till exempel ske under en första kyss. Det har en tilltalande, spännande, svindlande effekt på hjärnan.

Acetylkolin påverkar hur upphetsad du kan känna dig över något, men det har också en stor inverkan på saker som inte har med humöret att göra, som till exempel muskelfunktionen.

Frigörande av katekolaminer

Koffein ökar också kroppens produktion av katekolaminer. Katekolaminer är i huvudsak en kategori hormoner som utsöndras från dina binjurar. Dina binjurar släpper ut katekolaminer i ditt blodomlopp när du befinner dig i en fysiskt eller känslomässigt stressig situation. Dessa hormoner hjälper sedan din kropp att uthärda och reagera på stressfaktorn.

Ett av dessa hormoner är adrenalin – och detta är exakt varför och hur koffein kan öka ditt blodsocker. Låt oss ta en närmare titt.

Hur mycket koffein finns det i kaffe, te etc.?

Svaret på denna fråga är komplicerat eftersom olika kaffekällor, till exempel kaffe, innehåller olika mängder koffein. Den mörkare rostningen kan till exempel avsevärt ändra koffeinhalten.

En kopp kaffe från Starbucks kontra Dunkin’ Donuts kommer att erbjuda mycket olika koffeinmängder.

Använd den här enkla ”koffeintabellen” för att få en bättre uppfattning om hur mycket koffein du konsumerar.

Hur kaffe påverkar ditt blodsocker

Okej, så de katekolaminer som beskrivs ovan inkluderar produktionen av adrenalin (även känt som ”epinefrin”).

Adrenalin är känt som ”flight or fight”-hormonet. Det hjälper kroppen att uthärda intensiv stress – bra eller dålig – som en tävling, en berg- och dalbana eller en bilolycka.

Adrenalin hjälper dig att uthärda den stressiga händelsen genom att beordra din lever att frigöra lagrad energi – glukos!

Din lever har lager av glukos, så kallad glykogen, som den frigör vid olika tidpunkter varje dag. Detta glykogen bryts sedan ner och omvandlas till glukos för att ge din kropp bränsle.

Under vardagen frigör din lever små mängder glykogen mellan måltiderna för att ge din hjärna den sekundvisa tillförsel av glukos som den behöver för att fungera.

Under stressiga händelser – som CrossFit eller en bilolycka eller en kopp kaffe – frigör din lever en större dos glykogen, vilket ger din kropp en större dos glukos att använda som bränsle.

Och det är på det sättet som koffein spikar upp blodsockret.

Observera: Kaffekonsumtion, särskilt på kvällen, kan också försämra sömnkvaliteten för vissa människor, vilket är ett känt förlopp av minskad insulinkänslighet.

Koffein och insulinresistens

En studie bestående av 10 personer med typ 2-diabetes syftade till att fastställa effekten av regelbunden koffeinkonsumtion på de totala insulinnivåerna.

Alla deltagarna var regelbundna kaffedrickare och konsumerade cirka 4 koppar kaffe per dag, men alla slutade att dricka kaffe under studien. Sedan fick hälften av dem kapslar som innehöll 250 mg koffein, och den andra hälften fick placebopiller som inte innehöll något koffein.

Resultatet enligt studien: ”De dagar som patienterna tog koffein var deras blodsockernivåer 8 % högre. Och efter varje måltid – inklusive middagen – steg deras blodsocker högre än den dag då de inte fick något koffein.”

Betyder detta att personer med diabetes inte bör dricka kaffe och andra koffeinhaltiga drycker? Inte nödvändigtvis. Det betyder att vi bör titta noga på vår koffeinförbrukning och moderera den precis som vi skulle göra med andra saker som påverkar våra blodsockernivåer.

Bara för att svart kaffe och grönt te innehåller noll kalorier betyder inte att vi ska dricka dem utan begränsningar. Istället bör koffein helst vara något vi konsumerar försiktigt och sätter personliga gränser kring för vår övergripande diabeteshälsa.

Hantera ditt blodsocker kring kaffe och andra koffeinhaltiga drycker

I allmänhet måste du konsumera cirka 200 mg koffein för att se en påverkan på blodsockret. Det motsvarar ungefär 1-2 koppar vanligt svart kaffe eller 3-4 koppar svart te

Vi är dock alla olika och vissa av oss kan se en blodsockereffekt av bara en enda kopp kaffe medan andra kan dricka flera koppar utan några blodsockerförändringar.

Att dricka koffein vid olika tidpunkter på dagen…

Det är också viktigt att lägga märke till om tiden på dagen du dricker koffein eller kaffe förändrar effekten också.

De flesta människor upplever en viss nivå av insulinresistens på morgonen som avtar under dagen. Att lägga till kaffe till en redan insulinresistent situation kan vara receptet för ett mycket högt blodsocker på morgonen. Om du också har gryningsfenomenet (högt blodsocker på morgonen) kan det vara en idé att omvandla ditt morgonkaffe till din pick-me-up på eftermiddagen

Vad tillsätter du i ditt kaffe?

Även om de smaksatta gräddfilerna bara består av en matsked vätska har de en mycket hög sockerhalt. Tillräckligt mycket socker för att definitivt orsaka en ännu större spik i ditt blodsocker.

En av de mest användbara sakerna du kan göra för dig själv som kaffedrickare med diabetes är att gradvis anpassa dina smaklökar så att de uppskattar smaken av svart kaffe.

Prova att ta bort sötningsmedlet och mjölken från ditt kaffe i två veckor. Bara två veckor! Och se hur du börjar gilla smaken av svart kaffe! Du kanske blir förvånad över att du så småningom tycker att sött kaffe smakar överväldigande sött.

Använda spiken från kaffe för att förebygga låga blodsocker…

Om du har en tendens att gå ner i blodsocker under eller efter träning kan du använda kaffe som ett sätt att begränsa den risken.

Trinkar du till exempel en kopp kaffe ungefär en timme före ett intensivt konditionsträningspass kan du förebygga lågt blodsocker utan att behöva äta mat, kalorier, kolhydrater osv. Men kom ihåg att inte alla typer av träning driver ner blodsockret så du vill kombinera kaffet med rätt typ av träning.

Behöver du mer insulin för kaffe?

För att bättre kunna avgöra kaffets inverkan på ditt blodsocker kan du skapa ett enkelt experiment en morgon när du vaknar med ett blodsocker ”inom intervallet”. Drick en kopp kaffe och se hur ditt blodsocker utvecklas under de 1-2 timmarna efter den koppen kaffe.

Många människor upptäcker helt enkelt att de behöver 1 enhet snabbverkande insulin med en kopp kaffe.

Och du kan testa kroppens reaktion på kaffe genom att ta bort kaffe från din morgonrutin under några dagar. Sänktes ditt insulinbehov? Var ditt blodsocker lättare att hantera? Om så är fallet betyder det inte att du inte kan börja dricka kaffe igen, men det säger dig att du behöver insulin för att hjälpa din kropp att hantera effekterna av kaffe.

Det säger dig också att det sannolikt är en bra idé att begränsa ditt kaffeintag!

Du kan alltid byta till koffeinfritt kaffe!

Koffein är naturligtvis en beroendeframkallande sak. Att sluta med en kaffevana innebär att man måste uthärda ganska intensiva abstinensbesvär i minst en vecka eller två.

Men om du vill ta bort denna koffeinvariabel från din diabeteshantering kan du alltid byta till koffeinfritt kaffe.

Det finns lite koffein i koffeinfritt kaffe, men sannolikt inte tillräckligt för att påverka ditt blodsocker.

Hursomhelst handlar det om balans – som allt annat i livet med diabetes!

Hälsofördelar med att dricka kaffe

Nyligen genomförda studier har visat att kaffedrickande kan minska risken för att utveckla vissa allvarliga hälsoproblem och till och med hjälpa dig att bekämpa depression

• Kan skydda dig från Alzheimers sjukdom – en studie från 2002 visade att kaffedrickare har upp till 65 % lägre risk för Alzheimers sjukdom.
• Kan minska risken för Parkinsons sjukdom – studier visar att konsumtion av koffein (inte bara kaffe) avsevärt minskar risken för att utveckla Parkinsons sjukdom
• Skyddar din lever – en studie från 2006 visade att det finns en ingrediens i kaffe som skyddar mot skrumplever (ärrbildning i levern som orsakas av många former av leversjukdomar och -tillstånd, såsom hepatit och kronisk alkoholism)
• Motverkar depression – i en Harvardstudie från 2011 hade kvinnor som drack 4 eller fler koppar kaffe per dag 20 % lägre risk att bli deprimerade

Bieffekter av att dricka kaffe

Samtidigt som kaffe är säkert att dricka för nästan alla, har det potentiella bieffekter som kan vara mer eller mindre allvarliga beroende på individen:

• Huvudvärk
• Angslan
• Rastlöshet
• Sömnproblem

För vissa kan regelbundet kaffedrickande också orsaka matsmältningsproblem.

I extremt sällsynta fall kan höga doser koffein framkalla psykotiska och maniska symtom. Personer med panikångestsyndrom och prestationsrelaterad social ångest bör därför vara försiktiga när de konsumerar koffein.

Vanliga frågor

Q: Hur många koppar kaffe kan jag säkert dricka per dag?

A: Det finns ingen absolut standard för detta, men en allmän rekommendation är att begränsa koffeinintaget till 400 milligram per dag. Det motsvarar ungefär 4 koppar kaffe.

Om din sömn, ditt humör eller din insulinkänslighet påverkas av den mängd kaffe du dricker rekommenderas att du begränsar ditt intag. Det är också alltid en bra idé att begränsa eller undvika både naturliga och konstgjorda sötningsmedel om möjligt.

Q: Kan kaffe förebygga typ 2-diabetes?

A: Även om kaffe generellt sett ökar insulinresistensen (vilket anses vara en viktig faktor för att utveckla typ 2-diabetes), visade en studie från 2014 av forskare från Harward som följde mer än 100 000 kaffedrickare i 20 år att personer som ökade sitt kaffeintag med mer än en kopp per dag hade 11 procent lägre risk att utveckla typ 2-diabetes.

Och personer som minskade sitt kaffeintag med en kopp per dag ökade risken för att utveckla diabetes med 17 procent. Det fanns ingen skillnad hos dem som drack te.

Det är inte klart varför kaffedrickande (och inte te) skulle minska risken för att utveckla typ 2-diabetes, men det faktum att enbart konsumtion av koffein inte minskade risken för att utveckla typ 2-diabetes innebär att det troligen är något annat i kaffe som har en positiv effekt.

Föreslagna nästa inlägg:

• Gluten och diabetes:
• Vatten och diabetes – dricker du tillräckligt med vatten?