Denna jordnötspunch är mycket barnvänlig och välsmakande, så även de mest kräsna kommer definitivt att älska den. Använd nyrostade jordnötter utan tillsatt salt.
Denna rika och krämiga dryck kommer definitivt att bli en succé, den påminner mig så mycket om hemma när min mamma odlade jordnötter i trädgården och rostade dem, de var en så läcker godbit. Än i dag är jordnötter en av våra familjefavoriter, jag inkluderar jordnötter som en smak i mina recept, Vegansk jordnötssmörpaj, Recept på jordnötsnudlar, Maca jordnötssmörs smoothie.
Vegansk jordnötspunch
Traditionell jordnötspunch görs med kondenserad mjölk, för att göra en vegansk version av jordnötspunch ersatte jag den med kokosmjölk och sötningsmedel. Normalt används nyrostade jordnötter, jordnötterna blandas med vatten och silas sedan. Massan kastas bort ges till höns.
Jag har sett jordnötspunchrecept som innehåller havre, Angostura Bitters, irländsk mossa och alkohol, men mitt recept är mycket enkelt, barnvänligt och lätt att tillaga med hjälp av vanliga saker i skafferiet. Ersätt gärna lönnsirapen med ditt favoritsötningsmedel oavsett om det är rörsocker, kokossocker, agave etc.
I sista minuten bestämde jag mig för att lägga till en banan för att göra den ännu mer fyllig och krämig och det blev så gott.
Peanut Punch Ingredienser
- Jordnöt
- Kokosmjölk
- Vatten
- Banan
- Mapelsirap
- Vanilj
- Kanel
- Nötmjöl
Hur gör man jordnötspunch?
- I en höghastighetsblandare tillsätt jordnötter, kokosmjölk och vatten och mixa tills det blir krämigt.
- Häll i banan, lönnsirap, vanilj, kanel och muskotnöt.
- Kör tills den är slät och krämig, njut omedelbart.
- Hur gör man en jordnötspunch med hjälp av jordnötssmör? Ersätt jordnötterna med 1/2 kopp jordnötssmör.
- Om du använder en vanlig mixer kan det hända att du först måste mixa jordnötterna med vattnet och sedan sila genom en ostduk eller finmaskig sil, släng fruktköttet. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och mixa tills det blir slätt. Du behöver inte göra detta om du använder en höghastighetsblandare.
- Byt ut mandelmjölk mot kokosmjölk för en kalorisnål jordnötspunch.
- Thailändsk grönkålssallad med krämig jordnötssås
- Jordnötssmör och gelé-smoothie
- Jordnötssmörlasagne
Tips för att göra jordnötspunch
Andra fantastiska jordnötsrecept att prova
Om du gillade det här inlägget och gärna vill se mer, Följ med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Få rabatterade exemplar av min kokbok här.
Lämna också gärna ett stjärnbetyg 😉
Har du behov av uppmuntran på din resa med hälsosammare steg?
Gäng med i våra Facebook-grupper, där vi delar massor av läckra veganska och glutenfria recept, hälsotips, osv, från våra medlemmar. Gå med och bjud in dina vänner till Glutenfritt och Veganskt för nybörjare och Veganska recept med kärlek.