Efter att ha åkt på semester med en mycket god vän och spenderat lite för mycket bestämde vi oss för att prova på en detox-vecka när vi kom hem. Jag hade nyligen läst en bok om den energi man får av raw food och bestämde mig för att det var värt ett försök. Min vän, som är vegetarian vilket gör raw food-dieten lite lättare för henne, hoppade också på tåget. Vi kom överens om att dela dagliga anteckningar om vår måltidsplan, viktnedgång och allmänt humör. Raw diet är kanske inte för alla, men mina resultat var ganska otroliga!
Hur jag kom igång
Att skapa en inköpslista var otroligt viktigt, och det var mitt första steg för att komma fram till hur jag skulle klara av en hel vecka med raw food. Jag visste att jag behövde fylla på med massor av frukt, grönsaker och nötter, men jag ville också ha lite matvariation.
Efter en snabb googlesökning och en promenad genom gångarna på Whole Foods, tog jag också in balsamvinäger, avokado, honung, rawbars, lite torkad frukt och sashimi för veckan. Jag planerade två till tre portioner frukt varje dag, grönsaker, avokado och nötter till lunch, spenatsallader fyllda med grönsaker till middag och mellanmålspåsar med torkad frukt och rawbars att ha med mig under dagen. Jag kände mig ganska nöjd med min plan och hur mycket färsk mat och näringsämnen jag skulle få i mig dagligen.
Se det här!
Class FitSugar
Hur min kropp och mitt humör förändrades
När jag började med raw food-dieten var jag redo att äta hälsosamt, men det var mycket svårare än vad jag trodde att det skulle vara. De första dagarna kände jag mig lynnig och hade en lätt huvudvärk när jag avgiftade mig från koffein och bearbetad mat. På dag tre mådde jag mycket bättre och kände hur mina energinivåer började stiga! Dagarna fyra till sju var mycket lättare och jag kände mig mer kontrollerad över vad jag åt och hur jag mådde.
Jag började varje dag med några färska bär, äpplen, bananer, honung och mandlar. Inom några timmar var jag hungrig och fortsatte att mumsa på gurkor, morötter, paprika, tomater och avokado. Jag konsumerade två eller tre råa mellanmålsbarer per dag, eftersom jag upplevde att jag var ständigt hungrig när jag följde den här planen. Jag behövde se till att jag ständigt hade mat omkring mig och det kändes som om jag åt hela dagen. När jag räknade ihop kalorierna fann jag dock att summan var mycket lägre än vad jag åt tidigare, och allt jag åt innehöll mycket mindre natrium. Jag såg till att få i mig lite sashimi eller protein på kvällen tillsammans med nötterna, eftersom jag kände att detta var det näringsämne jag saknade mest.
Jag var inte säker på vad jag kunde förvänta mig när det gällde viktnedgång, men jag var verkligen inte beredd på de sju kilo som försvann från min kropp. Jag pratade i telefon varje dag med min väninna och jämförde våra viktminskningsnoteringar, och vi upplevde båda en viktminskning på ungefär ett kilo om dagen. Detta var förmodligen det mest överraskande med dieten överhuvudtaget. Inte ens efter att ha avslutat dieten och återgått till lagad mat kom vikten tillbaka på en gång för mig eller min vän. Jag tror att en del av vikten var vattenvikt som vi hängde på efter semestern, men resten berodde verkligen på att vi sköljde ut våra kroppar med alla råa nyttigheter.
Skulle jag göra om det?
Som detox, ja, men som livsstil fann jag inte raw food-dieten hållbar. Jag är ett fan av ägg och kyckling, och det skulle vara mycket svårt för mig att ge upp den typen av livsmedel på lång sikt. Och även om jag tycker om sallader är det något jag behöver för att laga mina grönsaker och ha en variation av recept. Till exempel är ett av mina favoritrecept och stapelvaror en hälsosam kycklingnudelsoppa, och det finns inte en chans att jag skulle kunna klara mig utan den särskilt länge.
Jag vill säga att efter detoxen gjorde jag en ansträngning för att äta mer rå frukt och grönsaker, och jag kände att mina smaklökar var något nollställda, vilket gjorde att jag blev sugen på hälsosammare, fräschare mat. Jag tycker verkligen att raw food borde ha en stark plats i allas kost, och jag uppmuntrar alla mina vänner att äta så mycket naturlig obearbetad mat som möjligt!