Torkade plommon innehåller 0,93 milligram järn per 100 gram. Gram är ett viktmått. För att sätta 100 gram i perspektiv kan du överväga alternativa mått för detta livsmedel:
- 1 kopp motsvarar 173 gram.
- 1 katrinplommon motsvarar 9 gram.
I kategorin frukt har vi uteslutit torkad frukt från topp 10-listan och inkluderar endast färsk frukt. Du kan anta att om den färska varianten hamnade på topp 10-listan så skulle även den torkade varianten göra det.Livsmedlet som testades för den särskilda grafen nedan kan beskrivas mer specifikt som:
Plommon, torkade (katrinplommon), okokta
Läs mer om järn i frukt eller besök vår lista över järnrika livsmedel.
Frukt på det hela taget är ingen stark järnkälla, men kan ha en viktig roll i din järnmetabolism. Frukt innehåller ofta mycket C-vitamin och C-vitamin hjälper dig att utnyttja järnet i din vegetariska mat; torkade plommon (katrinplommon) är en låg källa till C-vitamin.
Samt kan du till exempel inkludera vinmogna tomater och paprika till en huvudrätt med fullkorn eller till baljväxter för att öka ditt upptag av järnet i hela måltiden. En rå jordgubbsdessert tillsammans med din måltid skulle också hjälpa på grund av fruktens vitamininnehåll. Ett glas fruktjuice är också ett utmärkt drag. Läs mer om hur dessa C-vitaminkomponenter minskar effekten av järnblockerare i din måltid trots att de innehåller väldigt lite järn i sig själva.