Inlagda gröna tomater recept

Yassssss! Pickles!!! Dessa inlagda gröna tomater är ett enkelt och läckert recept som är ett perfekt hälsosamt och uppfriskande eftermiddagssnack!

Inlagda gröna tomater!!! …Hej, minns du den där gången jag åkte på en kryssning genom Panamakanalen? Ja, jag också. Det var aweeeeesome. Och fartygets bayou-restaurang inspirerade till det här receptet med inlagda gröna tomater! Prova dem tillsammans med några fler av våra deep south-inspirerade rätter som cheesy shrimp and grits eller friterade pickles!

Enkla picklade gröna tomater Ingredienser

Brin för inlagda tomater

• Vit vinäger
• Filtrerat vatten
• Salt (ej joderat)

Vegetar

• Gröna tomater, skivade i klyftor
• Lök, skivad

Hela gröna tomater och vitlökshuvuden, redo att picklas!

Hur gör man inlagda gröna tomater?

★ Tillsätt först vinäger, vatten och salt i en mikrovågsugnssäker skål och rör om. Om saltet inte löser sig helt, värm vätskan i mikrovågsugnen och rör om.

★ Därefter lägger du skivad vitlök och tomater i burkar. (Det här är mina absoluta favoritburkar!).

★ Häll sedan saltlaken över tomaterna och knacka försiktigt på bordet för att få upp bubblorna till ytan. Tillsätt mer saltlake om det behövs.

★ Slutligen, täck och skaka försiktigt, ställ i kylskåp över natten.

Gröna tomater skärs i klyftor.

Garlic Pickled Tomatoes

Jag gjorde mina på den super vitlökiga sidan. Läs = så mycket vitlök att man bränner sig lite på tungan. Det går bra om 1. du tänker äta upp alla inom cirka 24 timmar (det gjorde jag), eller 2. du vill avvärja vampyrer (legitimt bekymmer i bayou, tror jag).

Om du inte är överdrivet orolig för skimrande pretentioner som egentligen är riktigt gamla och har en förkärlek för blod, föreslår jag starkt att du börjar med väldigt lite vitlök. Till skillnad från gurkor, som kräver en viss ansträngning för att ge smak, suger tomater upp allt.

Och om du inte gillar vitlök? Skippa det bara!

Skalade och skivade vitlöksklyftor.

Varianter för inlagda gröna tomater

★ Skippa vitlöken och tillsätt en matsked socker i varje burk för ett sött recept på inlagda tomater.

★ Släng i några jalapeñoskivor för kryddiga inlagda gröna tomater.

★ Lägg en tesked dillfrö i varje burk och gör dillinlagda gröna tomater!

★ Skiva lite vitlök och skapa en inlagd sallad med lök och tomater!

Tomatinlagda tomater redo för kylskåpet!

Är inlagda gröna tomater bra för dig?

Ja! Gröna tomater är en mycket bra källa till vitamin A och C och kalium, samt järn, kalcium, kostfiber, magnesium och andra mineraler i mindre mängder.

Vad äter du inlagda gröna tomater med?

Prova dem på ett osttallrik eller skivade på en club sandwich. Jag tycker om dem som ett rent mellanmål, men vissa svär på kombinationen av en pastrami- eller Reuben-smörgås och en inlagd tomat!

Hur länge håller sig inlagda tomater?

Om de förvaras i kylskåpet håller de sig i flera veckor. Dessa är inte tryckkonserverade så se till att de alltid kyls i kylskåp. Om du använder vitlök i dina kommer smaken att intensifieras en del under de första dagarna.

Se till att dina tomater är helt gröna för att få de mest krispiga gurkorna!

Mer inläggningsrecept

• Kryddiga dillinläggningar
• Enkla kylskåpsinläggningar
• Picklade rödlökar
• Picklade jalapenos

Överdriv inte med vitlöken. Tomaterna suger upp all smak!

Mer tomatrecept

• Tomater fyllda med tonfisk
• Rostade körsbärstomater
• Tomatsoppa med blåmögelost
• Gurka-tomatsallad

Verktyg vi älskar

• Santuko-kniv – Min favoritkniv för att skära grönsaker! Den här kniven har den perfekta storleken och formen, hanterar bra och är superbilligt prissatt. Dessutom älskar jag bara att den är rolig och färgglad!
• Vitlökspress – Behöver du färsk hackad eller skivad vitlök, men vill inte skala eller hacka din vitlök? Den här vitlökspressen är den bästa. Vi har haft vår så länge jag kan minnas (kanske en bröllopspresent?), och jag använder den flera gånger i veckan!

Hur man gör inlagda gröna tomater

Enkla inlagda gröna tomater

De här inlagda gröna tomaterna är ett enkelt och läckert recept som gör det perfekta hälsosamma och uppfriskande eftermiddagssnacket!

5 från 5 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Krydda

Cuisine: Nyckelord: Inlagda gröna tomater

Förberedelsetid: 10 minuter

Kyltid: 1 dag

Total tid: 1 dag 10 minuter

Portioner: 6

Kalorier: 27kcal

Författare: Författare: J: April Woods

Ingredienser

• 1 kopp vit vinäger
• 3 koppar filtrerat vatten
• 2 matskedar salt, inte joderat.
• gröna tomater skivade i klyftor
• vitlök skivad (efter smak)

Anvisningar

• Häll på vinäger, vatten och salt i en mikrovågsugnssäker skål och rör om. Om saltet inte löser sig helt, mikrovågsugn och rör om i 30 sekunders intervaller tills det gör det.
• Placera skivad vitlök – jag föreslår att du börjar med högst en halv vitlöksklyfta per 24 uns burk – och tomater i burkarna. (Det här är mina absoluta favoritburkar!).
• Häll saltlaken över tomaterna och knacka försiktigt på bordet för att få upp bubblorna till ytan. Tillsätt mer saltlake om det behövs.
• Täck över och skaka försiktigt, ställ i kylskåp över natten.
• Njut!

Video

Anteckningar

Kalorier genereras automatiskt. För bästa resultat beräknas den utifrån dina exakta ingredienser.

Om du älskar kokböcker, KLICKA HÄR för att kolla in vår butik!

Näring

Kalorier: 27kcal

Vill du ha ännu mer?Följ Mama Loves Food på Pinterest!

Vill du bli helt galen? Använd vårt recept på enkla inlagda gröna tomater tillsammans med vårt recept på friterade gurkor för att göra dina egna friterade gröna inlagda tomater i bayou-stil!!!!

Recept FAQS

Denna artikel sponsrades ursprungligen av Princess Cruises.

Ja. Under den kryssningen åt vi flera gånger på Bayou Cafe. Det var en restaurang med New Orleans-tema på vårt fartyg. Legit den bästa steken jag någonsin ätit. Aldrig, aldrig.

Det inspirerade också min chokladöverviktstårta. Ni kan väl göra det. Jag drömmer fortfarande om den här restaurangen. Anywhoooo – de hade också de mest utsökta stekta gröna tomater med remoulade. Så. Freaking. God. Det här inlägget handlar dock inte om Fried Green Tomatoes. Det handlar om inlagda gröna tomater. För efter kryssningen började jag med Weight Watchers. Hah – så god var maten!

Men jag ville verkligen göra något med gröna tomater och häromkring var det den perfekta tiden att få gröna tomater på marknaden.

Spola fram några veckor och jag har grubblat på det här ett tag. Det är min väninna Stacys födelsedag och vi gick till ett tapasställe vid I-drive i Orlando. Maten var god, sällskapet var bättre.

Men ni killar, de serverade inlagda gröna tomater som garnering på en av tallrikarna.*ljuslampa*

Ahhhhhhh, titta på oss alla solbrända och avslappnade och förälskade efter en rolig dag i Aruba. Det finns inget bättre än att åka på smekmånad fjorton år efteråt!

Tidigare på kvällen åt vi vår första fantastiska måltid på Bayou Cafe på Coral Princess. Tack gånger oändligt till Princess Cruises för att ni tog emot oss! Jag kan inte rekommendera dem nog om du funderar på att boka en egen kryssning!

Den följande dagen började jag arbeta på mitt recept på inlagda gröna tomater. Jag visste att jag ville att det skulle vara enkelt, inget av det där tjusiga konserveringsgrejerna. Och jag visste att det skulle vara lite vitlöksliknande (en eloge till remouladen på Bayou Cafe!).

Det krävdes ett par burkar för att nå dit, men jag tror att vi lyckades. Jag kan säga y’all nu eftersom vi just har picklat gröna tomater.P.S. Du kan absolut använda körsbärstomater också! Jag odlade körsbärstomater en gång i tiden. Yummmmmmm!