Naturliga fröfria russin
Naturligt soltorkade fröfria russin, finns i select och midget storlekar. Används i bakning av spannmålsprodukter, konfektyr och trail mixes. En mångsidig ingrediens som kan användas i många tillämpningar/ Fukthalt 14 till 18 procent.
Extra mjuka russin
Fuktighetsrika russin, idealiska för många användningsområden. Extra fukt innebär längre hållbarhet för bakade produkter. De fungerar också bra i såser eller produkter med hög fukthalt. Finns i blandade mellanstorlekar och mellanstorlekar vilket gör dem till en föredragen ingrediens. Fukt 24 till 28 procent.
Rosinpasta
Gjord av naturligt soltorkade fröfria russin utan tillsats av något. Denna produkt har en fin partikelstorlek som möjliggör en jämn fördelning i hela den färdiga produkten, med minimal definition av russinpartiklar.
Golden Seedless
Gjord av kärnfria druvor som är specifikt behandlade med svaveldioxid och sedan tunneltorkade för att utveckla en gyllene färg. Sun-Maid Goldens används främst för matlagning och bakning. Inte storlekssorterad. SO2 2000-3000 ppm.
Zante Currants
Kopia: Naturligt soltorkade russin gjorda av druvan Black Corinth. Mycket mörk färg och en tredjedel av storleken på ett genomsnittligt kärnfritt russin. Zantes syrliga, syrliga smak gör den populär i bak- och konfektyrprodukter. De är den traditionella ingrediensen i varma korsbullar. Cirka 2 500 till 5 500 bär per pund.
Rosinkoncentrat
Denna produkt är helt naturlig och innehåller inga konserveringsmedel eller tillsatser/ Det är ett varmvattenextrakt av russin. Rosinkoncentrat tillverkas för att uppfylla en standard på 70o Brix. En mångsidig produkt som kan användas i många tillämpningar, bland annat vid bakning och såser och som ett naturligt fuktgivande medel.
Glycerininfunderade russin
Soltorkade fröfria russin infunderade med glycerin, finns i select- och midgetstorlekar. Infusion av russin med glycerin minskar fuktvandringen och håller russinen mjuka, vilket gör dem till en idealisk ingrediens i flingor, müslibars, energibars och trail mix-produkter. Fukthalt 10 till 16 procent.
*Hämtat från infografik
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
Produktspecifikationer:
Information om standardstorlek – Specifikationer // Nutritionals
Information om medelstorlek – Specifikationer // Nutritionals
Information om liten storlek – Specifikationer // Nutritionals
Konditori i standardstorlek – Specifikationer // Nutritionals
Konditori i medelstorlek – Specifikationer // Nutritionals
Konditori i liten storlek – Specifikationer // Nutritionals
Värmestabiliserad – Specifikationer // Nutritionals