Hur man tillagar hamburgare på elektrisk grillplatta

Behövs det många hamburgare på en gång? Vänd dig till de stora öppna ytorna som den elektriska stekplattan erbjuder. Ett bra sätt att få din hamburgerfix när vädret inte är bra för grillning.

Om du går till någon klassisk dinerrestaurang eller tittar på ett avsnitt av Diners, Drive-Ins, and Dives, skulle du stöta på en extra stor grillplatta.

Alla möjliga saker steks på dessa. En av dessa saker är hamburgare.

En fin, bred öppen yta är en utmärkt plats för att tillaga en massa hamburgare på nolltid. Att ge hamburgarna sin flip är en singe.

Den elektriska stekplattan ger dig möjligheten att få in den där dinersmaken i ditt hem.

Nu erkänner jag att det finns en viss charm med en grillad hamburgare, men ibland är det inte praktiskt möjligt. Om du bor i ett klimat som mitt vill du förmodligen inte grilla medan snön faller på ditt huvud. Jag har en grillpanna i gjutjärn som jag skulle kunna grilla några burgare på och det har jag gjort tidigare.

Men om du saknar en grillpanna, eller om du vill laga mat till många människor, är en elektrisk grillplatta ett bra alternativ att ha till hands.

Köp av en elektrisk grillplatta

Om du inte redan äger en grillplatta är de inte särskilt dyra att köpa. Du behöver inte ha något extravagant. Bara ett brett utrymme att arbeta med. Det bör vara mer av en rektangelform än en fyrkant.

Den som finns i vårt hushåll är en Presto Cool Touch. Den är billig, bred, non-stick med en droppbricka och den är lätt att rengöra.

Se till att välja en som är helt nedsänkbar i vatten.

Elektrisk stekpanna vs. elektrisk stekpanna

Elektriska stekpannor har högre sidor än en stekpanna. Även om du kan tillaga hamburgare i dem föredrar jag stekpannan eftersom du kan tillaga mer på den samtidigt och det är mycket lättare att snabbt vända hamburgarna.

Hur man lagar hamburgare på stekpanna

Det är ganska enkelt att göra, men det finns ändå några tips och tricks som hjälper dig att lyckas bättre. Låt mig visa dig hur jag gör och börja med mitt hamburgerrecept.

Välja köttet

Kombinera malet nötkött och mald italiensk korv är hur jag gillar att göra mina hamburgare. Jag gillar smaken och konsistensen som tillsatsen av korv ger hamburgaren. Samma kombination passar också utmärkt till köttfärslimpa. Jag tycker att resterna blir bättre när jag använder den här kombinationen än enbart nötkött.

Vill du göra kalkonburgare i stället? Se vårt recept på våra Ramped Up Turkey Burgers.

Förra gången jag gjorde dessa burgare använde jag Real Salt Organic Garlic Pepper Salt som kryddning. Jag har varit ett stort fan av deras salt i flera år. De skickade vänligen den här kryddningen till mig för att prova. Smaka gärna av dina burgare med salt, peppar och vitlökspulver.

Väga ut burgarna

Kombinera det malda köttet och dina kryddor tillsammans i en stor blandningsskål. Jag gillar en bred sådan så att jag verkligen kan komma in och snabbt få ihop köttet. Försök att inte överarbeta köttet, få det bara att blandas ihop, oroa dig inte för att det ska vara perfekt.

Detta kanske låter som att jag är en nörd, men jag gör som Alton Brown, väger mina hamburgare innan jag tillagar dem. Det bästa sättet att få alla dina hamburgare klara ungefär samtidigt är om de är lika stora. En enkel, billig köksvåg hjälper dig att väga burgarna.

För 1 pund kött gör jag 4 quarter pound burgare (eller 4 ounces).

Som tips kan du lägga lite plastfolie över vågen, så att du inte lägger rått kött direkt på vågen. Det gör det lättare att städa upp.

Vilken temperatur ska du ställa in stekplattan på?

Hetta upp stekplattan till 350 grader. Det är tillräckligt med värme för att tillaga hamburgarna utan att bränna dem.

Använd en bakborste för att sprida ut olja på stekplattan. Du kan också använda en tång och en pappershandduk som du doppar i lite olja. Bara ett tunt lager är bra.

Ett annat tips är att se till att du placerar ut dina hamburgare jämnt och att hålla utkik efter ställen som verkar steka snabbare. Min grillplatta har definitivt varma ställen, så jag måste titta på dem och flytta runt hamburgarna för att få en jämn tillagning

Hur länge ska man tillaga hamburgarna?

Min rekommendation är cirka 4-5 minuter per sida. Om du vill kan du använda en termometer för omedelbar avläsning för att kontrollera att köttet är färdigt.

Rengöring av grillplattan

När grillplattan har svalnat tillräckligt, torka av den med en handduk för att ta bort överflödig olja. Rengör den sedan med en mjuk borste eller svamp med lite tvål och vatten. Jag använder min sprayslang vid kranen för att skölja av den.

Elektrisk griddle Beef & korvburgare

Eric Samuelson

Hur man tillagar nötkött & malda korvburgare på en elektrisk griddle

.

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 15 minuter

Total tid 20 minuter

Kurs Huvudrätt

Cuisine American

Portioner 8 burgare

Detta inlägg innehåller affilierade länkar. Det innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp. Detta är produkter och tjänster som jag rekommenderar eftersom jag använder eller litar på dem. Cookies kommer att användas för att spåra de affiliatelänkar du klickar på.