Hur man gör enkla Quesadillas med kyckling

Dela det här inlägget:

Jag skulle betrakta mig själv som rätt så fulländad i köket, men det fanns en superenkel maträtt som jag helt enkelt inte fick till rätta, inte ens efter årtionden av matlagningserfarenhet: en quesadilla! Det låter enkelt – det är bara ost och fyllning smält på en tortilla – men mina quesadillas med kyckling blev alltid blöta eller brända.

Så för några år sedan tog jag på mig att erövra quesadillatillverkning – för mig själv och för er! Och jag är glad att kunna rapportera att jag efter många tester har hittat den bästa metoden för att göra en kycklingquesadilla.

Den resulterande quesadillan är smakrik och kladdig på insidan, lite krispig på utsidan och perfekt att doppa i gräddfil eller guacamole! Quesadillas med kyckling är numera ett stående inslag i vårt hus. Vi har dem till enkla middagar. Jag packar dem i skolluncherna. Jag är en rockstjärna på ostfylld kyckling quesadilla!

Hur gör man en kyckling quesadilla?

Om du börjar med kokt kyckling (t.ex. från en grillkyckling!) går kyckling quesadillas ihop på ungefär 15 minuter, från början till slut. Så här gör du:

1. Sautéera lite paprika, lök och vitlök tills de doftar. Tillsätt kycklingen och lite tacokrydda till grönsakerna.
2. Börda en tortilla på ena sidan (tortillor av mjöl, glutenfria och spannmålsfria tortillor fungerar alla bra). En smörstekt tortilla tar din quesadilla till nästa nivå!
3. Släpp ner en tortilla i en het stekpanna, med smörsidan nedåt, och strö ost över hela tortillan. Lägg sedan kycklingfyllningen på halva tortillan.
4. Gör tills osten börjar smälta och vik sedan tortillan på mitten och tryck med en spatel för att försegla den.
5. Efter några minuter vänder du quesadillan så att den blir knaprig på andra sidan.
6. Skiva och servera!

Vilken sorts ost ska jag använda?

Jag gillar att använda en blandning av cheddar- och Monterey Jack-ostar. Båda smälter lätt och deras smaker passar bra ihop med den hackade kycklingen. Men om du har annan strimlad ost till hands, gör det själv!

Kan jag göra dessa quesadillas vegetariska?

Det kan du säkert! För att hålla det superenkelt är det bara att hoppa över kycklingen. Alternativt kan du ersätta kycklingen med svarta bönor för att ge quesadillas mer textur och protein. Jag älskar också Isabels quesadillas med majs och grön chili!

Hur gör man en glutenfri kycklingquesadilla?

Dubbelkolla att din tacokrydda är glutenfri, byt ut tortillorna mot ett GF-alternativ, och bam-glutenfri quesadilla! Jag använder gärna majstortillas eller Siete cassava tortillas.

Vad ska jag servera till min kycklingquesadilla?

Det är lätt att göra dessa kycklingquesadillas till en hel måltid. Doppa dem i:

• sur grädde (eller cashewgrädde!)
• queso (eller cashew queso!)
• pico de gallo
• guacamole

Och servera dem sedan med en eller flera av dessa:

• en sida av skivad avokado
• avokadopaprikasallad
• inlagda grönsaker
• salsa med svarta bönor och majs med chips.

Vänta, smör istället för olja?

Absolut! Olja kan vara knepigare att använda, och det är troligare att du får flottiga eller blöta quesadillas. Å andra sidan kommer smöret att hjälpa tortillan att bli vackert krispig. Dessutom smakar det utsökt! I en nödsituation fungerar dock även växtbaserat smör eller kokosolja.

Kan jag göra quesadillas i förväg?

För att förbereda quesadillas för senare måltider är det bara att koka dem hela vägen igenom och lägga dem i kylskåpet. När du är redo att äta värmer du quesadillas i en stekpanna i 2-3 minuter på varje sida, eller tills osten smält igen, eller värmer dem i en brödrostsugn.

Jag gör också dessa quesadillas minst en gång i veckan till skolluncherna. Jag förbereder dem kvällen innan och förvarar dem bara i kylskåpet – mitt barn gillar att äta dem kalla, men du kan också värma dem i en stekpanna tills de är genomvarma och sedan skicka dem i en Thermosbehållare. De kommer inte att vara lika krispiga, men de kommer fortfarande att vara utsökta!

Hur länge håller kyckling quesadillas?

Quesadillas håller i kylskåpet i 2-3 dagar.

Vill du ha fler recept som det här? Prova en av dessa!

• Hälsosam kyckling Pad Thai recept. Det här receptet är fullmatat med grönsaker och är en utmärkt middag på en vardagsmiddag eller en lunch för att förbereda en måltid.
• Meal Prep Caprese Chicken Quinoa Bowl. Ännu en måltidsförberedande vinnare, den här gången med färsk mozzarella, saftiga tomater och kryddig-söt basilika.
• Salsa med svarta bönor och majs. När du gör det så här kan salsa definitivt bli en egen måltid – lägg bara till chips!
• Salsa Chicken Burger Recipe. Min hemliga ingrediens håller dessa Salsa Chicken Burgers fuktiga, saftiga och mjuka!
• Black Bean Fiesta Salad in a Jar. Den här veganska salladen i en burk är en total fest i munnen.
• Curry Chicken Salad. Currypulvret ger den här kycklingsalladen ett djup i smaken, medan druvorna ger den lite frisk sötma.
• Chicken Stir Fry. Att göra wokgrill hemma kan gå lika snabbt som att plocka upp hämtmat! Låt oss visa dig hur.

Och kolla in dessa läsarfavoriter!

• 6 smaker av rostade pumpafrön. Rostade pumpafrön är en höstfavorit, och av goda skäl – de är krispiga, hälsosamma och kan få alla möjliga smaker!
• Hur man gör surkål. Att göra surkål är det perfekta fermenteringsprojektet för nybörjare. Dessutom smakar det så mycket bättre än surkålen från affären!
• Pizzabotten med mandelmjöl. Den här glutenfria, spannmålsfria pizzabotten gör alla nöjda på pizzakvällen.
• Meal Prep Recept. Vill du ha fler recept för att förbereda måltider? Vi har över 100 recept som hjälper dig att komma igång med din hälsosamma matresa!
• Kycklingrecept. Kolla in våra drygt 35 recept på kyckling och kalkon.