Hur man gör bakade ägg

Frukost blir inte enklare än bakade ägg, Lägg helt enkelt några ingredienser i en ugnsfast form, sätt in äggen i ugnen och på mindre än 15 minuter har du en välsmakande lågkolhydrat- och ketovänlig frukost.

Egg är läckra, mångsidiga och billiga, men de kan ibland vara lite knepiga att tillaga, särskilt när du serverar en massa människor. En enkel lösning är att baka dem. Även om tillagning av bakade ägg i ugnen kan ha fallit ur popularitet på senare tid är det väl värt att prova det här receptet om du letar efter en handfast och idiotsäker metod för tillagning av ägg. Det här enkla receptet på bakade ägg ger lite stil till din helgbrunch eller utgör en snabb lätt kvällsmat i kombination med rökt fisk eller kött.

En kort historia om bakade ägg

Människor har ätit ägg sedan, ja, det har funnits människor, men uppgifter om att människor gjorde bakade ägg i ugn började inte dyka upp förrän i mitten av 1800-talet. En tidig och enkel version av bakade ägg dök upp i The Royal Cookery Book under namnet ”Eggs on a Plate” och påminner mycket om receptet nedan. Senare började mer komplexa varianter av bakade ägg bli populära. En av de mest kända av dessa varianter är känd som ”shirred eggs”.

Vad är shirred eggs?

Shirred eggs verkar ha sitt ursprung i Amerika någon gång mot slutet av 1800-talet. I Diner’s Dictionary definierar författaren John Ayto shirred eggs som: ”Ett amerikanskt sätt att tillaga ägg: äggen bryts ner i en kopp eller en liten skål, täcks med mjölk eller grädde och ofta brödsmulor och gräddas”. Idag är det troligt att du hittar recept som använder både termerna bakade ägg och shirred eggs omväxlande, men det är viktigt att notera att de inte är samma maträtt och att de kräver olika förberedelse- och tillagningstider.

Nödvändig utrustning för att göra enkla bakade ägg

Det finns bara en sak som du måste ha för att kunna göra bakade ägg: en ugnssäker serveringsform. Traditionellt bakade kockarna sina ägg i shirrers, de behållare som gett namn åt shirred eggs. Idag är det dock vanligare att använda en grund ramekin eller en annan ugnssäker skål. Det är mest praktiskt att använda en enskild skål för varje portion för att underlätta serveringen.

Tips för tillagning och servering av lättbakade ägg

• Undvik att servera för lite kokta ägg. Att äta underkokta ägg kan göra dig sjuk, så se till att du kokar äggen tillräckligt länge. Tillagningstiderna kan variera beroende på hur djup maträtten är. När du märker en genomskinlig film över en fast äggula är äggen klara, cirka 10 – 12 minuter.
• Var försiktig när du äter. Eftersom äggen bakas och serveras i samma skål är de varma. Kom ihåg att varna dina gäster för att inte röra behållaren och att skydda bordet med en underläggsskiva.
• Anpassa dina bakade ägg. Detta är ett mycket grundläggande recept, så experimentera gärna genom att lägga till lite förkokt kött, grönsaker eller toppa med din favoritsås. Om du serverar en grupp, se till att erbjuda olika val av tillägg och kryddor.
• Bli ännu mer kreativ. Vill du verkligen imponera på någon? Varför inte då prova att fodra maträtten med bacon eller parkokt potatisskivor? Eller så kan du till och med avstå från maträtten helt och hållet och baka dina ägg i en halv avokado!

Ingredienser till bakade ägg

• Ägg
• Mör
• Salt och peppar

Så här gör du bakade ägg

Hetta upp ugnen till 325 grader.

Smält smöret i en liten bakform eller ugnssäker stekpanna i ugnen. Ta ut formen ur ugnen.

Knäck försiktigt äggen i det smälta smöret. Var försiktig så att äggulorna inte går sönder.

Sätt på salt och peppar.

Placera tillbaka skålen i ugnen och grädda i 10 till 12 minuter.

Det här är ett perfekt recept att göra när du försöker komma ut genom dörren på morgonen och vill spara lite pengar genom att göra frukost hemma. Om du gör lite rostat bröd har du en rejäl frukost på nolltid.

Om du vill göra det här receptet lite finare kan du strö lite färska örter på de här bakade äggen när du tar ut dem ur ugnen. Färska örter som jag skulle rekommendera är lite persilja eller till och med gräslök.

Letar du efter fler goda äggrecept? Kolla in dessa

• Super fluffig omelett
• Crämade hårdkokta ägg
• Skotskt ägg
• Eggsallad
• Deviled Ägg med kaviar
• Detviled Eggs with Truffle Oil
• Chinese Egg Foo Young
• Eggs in a Basket Recipe
• Egg and Cheese Protein Box
• Starbucks Egg Bites Recipe

Bästa omelettrecepten

• Bacon and Cheese Omelette
• Meat Lovers Omelette Recipe
• Spinach Mushroom Omelette

Vissa om att ta en titt på mina copycat restaurang frukostrecept och snabbmat.

Om du inte kan få nog av våra recept, se till att bli vän med oss på Facebook eller följ oss på Twitter!

Baked Eggs

Oven stekta ägg är perfekta för en enkel och snabb frukost.

5 från 3 röster

Skriv ut Pin Lägg till samling Gå till samlingar

Kurs: Frukost

Cuisine: Nyckelord: Baked Eggs, Shirred Eggs

Portioner: 1

Kalorier: 1

Författare: 1: Stephanie Manley

Ingredienser

• 2 teskedar smör
• 2 ägg
• 1/8 tesked salt.
• 1/8 krossad svartpeppar

Anvisningar

• Värma ugnen till 325 grader. Använd en liten form för att baka äggen i. Smält smöret. Du kan göra detta genom att ställa in skålen du ska koka äggen i ugnen medan den värms upp till rätt temperatur. Knäck två ägg i skålen försiktigt så att äggulan inte går sönder. Smaka av med salt och peppar. Grädda äggen i ugnen i 10 till 12 minuter.

Video

Näringslära

Kalorier: 197kcal | Kolhydrater: 0g | Protein: 11g | Fett: 16g | Mättat fett: 7g | Kolesterol: 348mg | Natrium: 487mg | Kalium: 121mg | Socker: 0g | Vitamin A: 725IU | Kalcium: 49mg | Järn: 1.5mg

Testade du detta recept?Nämn @CopyKatRecipes eller tagga #CopyKatRecipes!