Har du någonsin varit i mataffären och stirrat på kalkonerna och funderat på om jag ska köpa en kalkon nu eller vänta.
Frysta kalkoner är egentligen inget problem eftersom de flesta av oss bara slänger dem i frysen. Men hur är det med de färska kalkonerna?
finns det något sådant som att det är för tidigt att köpa en färsk kalkon?
Vi har svaret till dig idag i vårt senaste Thanksgiving Q&A-inlägg.
Hur långt i förväg ska man köpa en färsk kalkon?
Så du har bestämt dig för att du vill satsa på en färsk kalkon i år. Du kanske undrar hur länge en färsk kalkon håller sig, särskilt om du är van vid en fryst kalkon som du bara tinar upp och sedan tillagar direkt. Den håller sig inte på obestämd tid. Du måste behandla den som alla andra fjäderfän.
En färsk kalkon bör ha ett sista försäljningsdatum. Färska kalkoner brukar anlända till butikerna helgen före helgen före Thanksgiving – med andra ord knappt två veckor från Thanksgiving Day. Jag har alltid funnit att dessa kalkoner hade ett sista försäljningsdatum som var minst ett par dagar efter Thanksgiving. I de flesta fall kan du köpa en färsk kalkon i affären när du är klar och förvara den i kylskåpet till Thanksgiving.
När jag frågade ett par av mina favoritkalkonfarmer var deras tankar om detta lite mer konservativa. Den allmänna uppfattningen var att en färsk kalkon köpt i affären bör tillagas inom 3-5 dagar. Om du nu köper din kalkon direkt från källan har du mycket mer tid på dig, upp till 10 dagar.
Jag skulle säga att det är okej att köpa den färska kalkonen i samma ögonblick som du ser dem i butikerna så länge som sista försäljningsdatumet är efter Thanksgiving och det bör det vara. Det kan vara bättre att vänta till en vecka innan om du kan, för att åtminstone spara utrymme i kylskåpet. Det finns gott om kalkoner i butikerna torsdagen eller fredagen före. När helgen kommer börjar folk att gå ut i butikerna och utbudet minskar.
❔ Vill du veta vilka andra Thanksgiving-ingredienser du kan köpa i förväg? Och hur du kan få lätt att handla med checklistor? Kolla in vår guide till stressfri Thanksgiving-shopping.
Kortare hållbarhet i butiken
Anledningen till att matbutikens kalkon har kortare hållbarhet är att det tar tid att ta sig från gård till butik. Kalkonen har förmodligen varit tvungen att gå igenom butikens distributionscentral innan den ens anlände till butiken. Sedan måste den ta sig ut till försäljningsgolvet.
Jag har inte gjort det själv ännu, men jag skulle älska att ett av dessa år få min kalkon direkt från bonden och hoppa över mellanhanden.
Butiker kan reservera en kalkon
En hel del butiker kommer att reservera en kalkon åt dig så att du garanterat kan få det du vill ha och när du vill ha det. Om du vill få den dagen innan skulle jag rekommendera att du reserverar den. Även om det är efter deras tidsfrister kan du fortfarande ringa en butik och fråga vad de har i lager och se om de vill reservera något åt dig. Alla butiker med bra kundservice borde vara mer än villiga att hjälpa till.