Vår kollektiva passion för makaroner och ost kan förklaras av en makaroneringsring med fem stjärnor, som har fått fem stjärnor, som har skapats av en matintresserad smyckesmakare från Etsy. Köparna är förtjusta i det lilla konstverket, som för närvarande är på beställning. The Frisky föreslog nyligen att man skulle fria med ringen i stället för att använda en diamant. En av deras anledningar: ”Makaroner och ost är två mycket olika livsmedel som tar fram det bästa i varandra… Hur romantiskt är inte det?” Man kan också hävda att osten fyller ett tomrum i makaronin. Många kockar väljer en ihålig pastaform på grund av det underbara som händer när sås och gegga täpper till insidan. Så här görs dessa lyckliga rör:
1. Degen görs för hand eller med en mixer.
2. Degen knådas tills den har rätt konsistens och trycks sedan, eller extruderas, genom en matris, en metallskiva med hål i. För att göra ihåliga, knödelliknande pastorätter som makaroner eller penne krävs en speciell typ av pastamaskin som levereras med matristillsatser.
3. Formen på hålen i matrisen styr pastans form. För spaghetti har matrisen runda hål; för makaronihjul trycker matrisen ut pastan och lämnar ett stort hål i mitten och luckor som lämnas av ekrarna. När pastan kommer ut sammanfogas ekrarna i mitten.
4. När den extruderade pastan når rätt längd skärs den av med vassa blad som roterar under matrisen.
5. Pastan skickas sedan genom stora torkar som cirkulerar varm, fuktig luft för att långsamt torka pastan. För att torkas ordentligt behöver pastan omväxlande värme och fukt.
Relaterat: Bästa Mac and Cheese i USA
Ultimate Macaroni and Cheese Recipes
Alla ämnen i Nyheter
Anslut dig till The Dish
Håll dig uppdaterad med en daglig dos av säsongens bästa recept!