Detta är en förenklad version av den traditionella mexikanska drycken Horchata. Den är gjord med bara några få ingredienser från skafferiet och går ihop på bara 45 minuter!
Vi älskar att göra Horchata till Cinco de Mayo eller Dia De Los Muertos! Vi kombinerar den alltid med våra mexikanska favoriträtter och en smaskig efterrätt som Tres Leches Cake.
Homemade Horchata in a Jiff!
Älskar du horchata? Det gör jag! Det var definitivt kärlek vid första klunken. Den söta kanelsmaken och den tjocka konsistensen är oemotståndlig! Men om du någonsin har gjort den hemma vet du förmodligen vilken lång process det kan vara.
De flesta recept vill att du ska låta den vila eller kyla i 8+ timmar, ibland upp till 24! Jag har definitivt inte tid med det… Jag är säker på att du håller med mig om det här. Så jag bestämde mig för att göra en snabb & enkel version med Zulka® Morena Sugar.
Zulka® erbjuder tre Non-GMO Project Verified sockerarter som kommer från nyskördade sockerrör: Zulka® Morena Sugar, pulveriserat socker och brunt socker. De har alla en naturlig, oraffinerad smak & rik färg som gör dem till en idealisk ersättning för konventionellt socker.
Hur man gör Horchata
BÖRJA. Som i de flesta recept måste du koka riset i vatten/mjölk tillsammans med mycket, mycket kanel och en nypa salt!
Blend. När riset är mört låter du det komma till rumstemperatur och blandar det sedan med mer mjölk, lite vanilj och socker.
*Notera: Om du använder en högpresterande mixer får du en slät konsistens, men om du vill ha det extremt slätt kan du sila det genom en nätgallring eller en ostduk.
KÖLA. Täck över och kyl blandningen i en timme eller två och servera den sedan med is (det vill säga. om du inte dricker den direkt)! Ju längre den vilar i kylskåpet desto bättre kommer den att smaka. Även om det är ganska jäkla gott från början!
Tips för servering + förvaring
Säkerställ att du SERVERAR horchata iskallt!
Jag gillar att hälla upp den i ett högt glas fullt av iskuber, men något du kan göra för att förhindra att drinken blir urvattnad är att frysa in lite horchata i en iskuberbricka och använda horchata-kuberna istället för vanlig is.
Håll eventuella rester av horchata förvarade i en behållare (som en kanna eller ett kärl) i kylskåpet i upp till en vecka.
Zulka® Pure cane sugars finns hos de flesta större återförsäljare samt i lokala livsmedelsbutiker också! Se till att följa Zulka® på Facebook, Pinterest, Twitter och Instagram för kuponger, recept & massor av inspiration!
För fler drinkrecept, prova:
- Almond Coconut Smoothie
- Salted Caramel Hot Cocoa
- Raspberry Lemonade
Horchata recept
Pin
Skriv ut receptet
Ingredienser
- ½ kopp okokat vitt ris
- 1 kopp vatten
- 1 kopp mandelmjölk. ELLER kokosmjölk
- 2 kanelstänger
- ¾ tsk mald kanel
- nypa salt
- 4 koppar helmjölk
- 1 ½ tsk vaniljextrakt
- ⅓ kopp rent rörsocker – Vi gillar Zulka Morena
Instruktioner
-
I en medelstor kastrull kombinerar du riset, vattnet, mandelmjölken, kanelstängerna, kanelen och saltet och kokar upp. Sänk värmen till en låg simning, täck och låt koka i 25 minuter. Ta bort från värmen och låt blandningen svalna till rumstemperatur.
-
Ta bort kanelstängerna och lägg risblandningen i en mixer tillsammans med övriga ingredienser. Mixa på hög hastighet i 1-3 minuter tills det är mycket slätt.
-
Om du föredrar en slät konsistens, häll över en nätsikt i en stor kanna eller häll i som det är. Kyl ner tills du är redo att servera.