Havregrynskakor utan bakpulver

Havre är hälsosamt och välsmakande. De har stora mängder fibrer och näringsämnen, vilket gör det till en viktig ingrediens i en balanserad kost.

Förutom sin näring är havre naturligt söt och passar bra som efterrätt. Detta är anledningen till att så många kockar använder den i sina recept.

Som du redan vet från titeln på det här inlägget är jag här för att visa dig hur du kan göra en välsmakande efterrätt med hjälp av havre: Vi ÄLSKAR efterrätter (jag är personligen känd för att äta några kakor medan jag tittar på TV). Men när vi läser förpackningarna på kommersiella kakor kan vi inte låta bli att känna oss oroliga.

Det finns så många ingredienser, med komplicerade namn – de flesta av dem kan vi inte uttala. Vi vet redan att förpackad mat inte är det hälsosammaste för oss. Att göra hemmagjorda kakor är ett säkert sätt att veta exakt vad som finns i dina kakor.

Detta inlägg handlar om hur man gör havregrynskakor utan bakpulver.

För det här receptet behöver du inte mer än de vanliga ingredienserna som de flesta har i sitt skafferi. Har du inget bakpulver? Oroa dig inte, det är inte nödvändigt.

Substitut för bakpulver

En del människor tror att bakpulver är nödvändigt i alla recept, men sanningen är att det är det inte!

Här kommer vi att visa dig det bästa sättet att ersätta bakpulver.

Detta recept kräver inte bakpulver. Istället tillsätter jag en matsked majsstärkelse och en matsked citronsaft.

De här kakorna innehåller två delar havre, så de är inte fluffiga utan krispiga, vilket är min favoritkonsistens för en havregrynskakaka (det är som att äta toppingen på en äppelkrispig kaka, mmmm).

Pro tips:

Om du inte har citronsaft kan du blanda två delar bakpulver, två delar tandkräm och en del majsstärkelse.

Om du inte har gräddfil kan du blanda bakpulveret med bara några droppar citronsaft, och det kommer också att ha en höjande effekt.

Substitut för vaxpapper

Det bästa alternativet är att använda vaxpapper, men du har några andra alternativ.

Om du har en teflonbricka måste du smörja den. Om du har en vanlig metallplåt ska du smörja den och täcka den med ett tunt lager mjöl, som om du skulle baka en tårta.

Det finns också ett annat alternativ som många inte känner till och som är ganska ekologiskt.

Det skyddspapper som används för att täcka anteckningsböcker och skolböcker, som vi alla tar av och slänger, är perfekt för bakning.

Nästa gång du köper en anteckningsbok till dig själv eller ditt barn, spara skyddspappret. Se till att använda det på den ljusaste sidan för bästa resultat.

Du kan också använda en bakmatta i silikon om du har en sådan att lägga över ditt bakplåtspapper. Vår favoritbakmatta i silikon är den här från Di Oro.

Hur man förvarar havregrynscookies

Om du älskar dessa krispiga havregrynscookies lika mycket som vi gör, och om du bestämmer dig för att fördubbla receptet, kommer här förslagen för förvaring:

Du kan förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 4 dagar. Om du vill behålla dem längre kan du frysa in dem.

För att frysa in:

• Placera de kalla kakorna på en bricka täckt med vaxpapper, separera dem och frys in i två timmar.
• Placera kakorna i en ziplock-påse och lägg dem tillbaka i frysen.
• Du kan förvara dem i upp till en månad.

För att tina upp:

• Tina upp i rumstemperatur.
• Värma i ugnen på 100 ° C i 5 minuter, kakorna kommer att smaka nybakade.

Hur man gör havregrynskakor utan bakpulver

Steg 1: Förvärm ugnen till 300 ° F. Förbered ett bakplåtspapper, täck det med vaxat papper eller något av de alternativ som vi förklarade tidigare.

Steg 2: I en blandningsskål lägger du smör och socker. Slå med en elektrisk (eller handmixer) tills du får en homogen konsistens (cirka 5 minuter). Tillsätt sedan ägget, vaniljessensen och apelsinskalet. Blanda i ytterligare ett par minuter.

Steg 4: Sikta vetemjölet, tillsätt sedan majsstärkelse och citronsaft. Vispa tills allt är väl integrerat.

Steg 5: Tillsätt de flingade havregrynen och blanda allt väl med en stor träsked.

Steg 6: Tillsätt russinen och blanda igen.

Steg 7: Med en glasssked ordnar du kakorna på brickan, en tum från varandra.

Steg 8: Tryck försiktigt på kakorna med baksidan av en sked för att platta till dem något. Om du vill kan du strö över lite fullkornshavreflingor (för estetik och extra textur, win-win!)

Steg 9: Grädda i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, tills de är gyllenbruna på ovansidan.

Upp till nästa: Snickerdoodles utan tandkräm