Hur äter höns utan tänder och varför har de inga tänder? Svaren har att göra med deras olyckliga status som bytesdjur. Eftersom kycklingarna befinner sig längst ner i näringskedjan har de utvecklat ett system där de äter och äter för att undvika att själva bli uppätna av rovdjur. Resultatet är en unik matsmältningsprocess som gör att de kan äta snabbt, smälta snabbt och flyga iväg i säkerhet.
Jag tar det där med mig!
När en kyckling plockar upp mat med näbben trycker tungan upp den till baksidan av munnen, in i matstrupen, som fungerar som en vattenrutschkana från munnen till skörden. En kycklings crop fungerar som en tillfällig påse för förvaring av mat; den ligger något vid sidan av den högra bröstmuskeln.
I en konversation med dr Biggs, nutritionist inom fjäderfäbranschen, förklarade han att när maten väl befinner sig i crop, blandas den med små mängder nyttiga bakterier och mjölksyra innan den flyttas vidare till proventriculus, som betraktas som den ”riktiga magsäcken”. Medan de befinner sig i proventriculus tillsätts syror och pepsin (ett enzym) till matblandningen.
Se videon med vårt samtal om kycklingens anatomi på den här länken eller klicka för att spela upp videon nedan.
Nästkommande stopp… tänderna! Inte riktigt, men en stark muskel som kallas magsäcken gör tändernas arbete för kycklingar genom att mala ner eventuella kvarvarande stora matpartiklar med hjälp av grus. Grit kan vara små stenar, granit, ostronskal eller sand som kycklingen äter. Kycklingar som bara äter smulor eller pellets behöver inte grus eftersom fodret löses upp med vatten och matsmältningsenzymer. Kycklingar som tillbringar tid utomhus tar naturligtvis upp grus på sina resor om de behöver det (som när de hittar en groda med ben. Gah!)
Från tunntarmen går två återvändsgränder som kallas ceca vars uppgift är att återvinna vatten och jäsa all mat som inte tidigare brutits ner. Detta är källan till den superstinkande bajs som kycklingar lägger av med jämna mellanrum under dagen. Ni vet vad det är – det har samma konsistens som cafeteriapudding och stinker till himlen. Cecalbajs kan ha en färg från gul till svart.
Matspjälkningskanalen slutar vid kloaken där innehållet från tarmarna förenas med fast avfall från kycklingens urinvägar, så kallade urater. Kycklingar har ingen urinblåsa – vikten av en full urinblåsa skulle ställa till problem för flygande byten. Urat är synligt ovanpå kycklingbajs som en vit topp. Slutligen lämnar hönsavfallet fågeln genom kloaken – och det gör även äggen. #truestory
Skojiga fakta: Onormal avföring kan vara ett tecken på sjukdom, mask eller kan orsakas av något som hönan har ätit. För mycket protein i kosten kan orsaka diarré. Konsumtion av stora mängder vatten orsakar vattnig träck, vilket är normalt i varmt väder, men inte annars. Solrosfrön med svart olja kan orsaka svart bajs, lila kål orsakar blå bajs osv. Läs mer om normal och onormal kycklingbajs här!