Jag började odla isbergssallat i min trädgård för första gången våren 2012. Jag tog väl hand om plantorna inomhus och sedan planterade jag dem i en odlingslåda. Då var de skyddade under miniatyrväxthus gjorda av plastlådor och tjock plast. Jag var fast besluten att ingenting skulle skada dem. Jag delade några bilder av projektet på mina sociala medier och fick många positiva kommentarer. Det var så roligt!
Men sedan hände något fruktansvärt när de precis skulle slå rot. Plantorna började se helt förstörda ut, en efter en. Ungefär en varje dag faktiskt, trots allt skydd jag gav dem. Det visade sig att vår då tvååriga son Viggo var boven i dramat. Jag blev mycket förvånad eftersom jag visste hur mycket han föraktade alla slags bladgrönsaker. Men sedan den dag han upptäckte hemodlad isbergssallat har han varit helt på dem.
Så gott
Du kanske tycker att det finns bättre sallatssorter, men jag måste faktiskt säga att hemodlad isbergssallat kan hävda sig mot dem. Den är krispig och smakrik trots att den innehåller ganska mycket vatten. Vår hemodlade isbergssallad smakar mycket bättre än den sallad vi köper i affären, det är helt klart. Det är den perfekta vardagssalladen som barnen inte kan få nog av.