Grillad fläskfilé med bacon

Detta inlägg sponsrades av National Pork Board. Alla tankar och idéer är mina egna.

Det här receptet på grillad Bacon Wrapped Pork Tenderloin är superenkelt att tillaga på grillen och en säker publikfavorit!

Svinfilé är ett av mina favoritkött att slänga på grillen eftersom det smakar utsökt och är superenkelt att tillaga. Och med sommartemperaturer som kryper allt varmare och varmare är jag helt inne på att ta saker utomhus och inte använda min ugn! Denna grillade Bacon Wrapped Pork Tenderloin har också en läckert enkel fläskfilémarinad som är att dö för!

Grillning till undsättning med dessa varma sommartemperaturer

Värmare dagar och längre nätter har fått många av oss att spendera mer tid utomhus, och inte vilja värma upp köket. Varför sätta igång ugnen och värma upp hemmet när du kan grilla gott fläskkött utomhus? När vi bor i Houston är vi fast med över 90 grader i minst 4-5 månader om året, så jag älskar middagsalternativ som Grilled Bacon Wrapped Pork Tenderloin som inte kräver att jag värmer upp mitt kök.

Varför jag gillar baconinpackad fläskfilé

Det finns så många olika styckningsdelar av fläskkött som smakar gott på grillen, men jag älskar kombinationen av bacon och fläskfilé eftersom du får den lätta överdådigheten från baconet parat med den läckra magra fläskfilén för den perfekta balansen.

Svinkött är ett av de mest konsumerade och mångsidiga proteinerna. Det är enkelt att tillaga och kan anpassas till nästan alla recept. De vanligaste styckena av fläskkött för grillning är:

• kotletter
• lårsteken
• ytterfilé
• ribs
• skinkor
• skuldra

Det går inte heller att överträffa hur dessa läckra smaker kombineras tillsammans och den syrligt söta, persikoinfluerade marinaden passar så perfekt ihop med grisköttet, Jag vet att det här kommer att bli ett favoritrecept under lång tid framöver.

Så här grillar du fläskfilé

Svinfilé är ett av mina favoritstycken av fläskkött eftersom det är lika välsmakande som lätt att tillaga. Det är också perfekt för enkla veckokvällsmiddagar på grillen. (Observera också att fläskfilé och fläskkarré är två olika köttstycken. Filéer tenderar att vara längre och magrare.)

När du tar ut din filé ur förpackningen vill du ta bort det silverfärgade ”skinnet” som löper längs ena sidan och sedan låta filéerna vila i cirka 30 minuter för att komma upp i rumstemperatur.

När det är dags kan du använda en torr rub, en marinad, linda in den i bacon, med mera. Möjligheterna är oändliga. När du har förberett ditt kött (som vi beskriver i receptet Grilled Bacon Wrapped Pork Tenderloin nedan) lägger vi vår fläskfilé på grillen. Den här artikeln från The Kitchn om hur man grillar fläskfilé ger också en bra översikt över den allmänna processen.

Temperatur för fläskfilé

Fläskfilé ska tillagas till en innertemperatur på minst 145 grader Fahrenheit. Detta är ett mycket användbart diagram som visar vilka temperaturer andra styckningsdelar också bör tillagas till.

Persika balsamico marinad för fläskfilé

Det finns många bra recept på marinader för fläskfilé där ute, och min persika balsamico marinad för fläskfilé (receptet nedan) är inget undantag! Jag älskar kombinationen av saftigt, salt och smakrikt fläskkött och en söt marinad. Lägg till baconet och det är ett recept du inte kan motstå!

För fler receptidéer, se till att kolla in den här samlingen av fläskköttsrecept här också!

Hur man grillar baconinpackad fläskfilé

Grillad baconinpackad fläskfilé har visserligen ett par extra steg, men de är inte komplicerade, det lovar jag! Den grundläggande processen är att föra din fläskfilé till rumstemperatur enligt beskrivningen ovan, belägga den med din fläskfilémarinad, linda in den med dina baconskivor och fästa den med tandpetare eller träpluggar. Jag går in mer i detalj på detta i receptet nedan, men det är de allmänna stegen för hur man grillar baconinpackad fläskfilé.

Svinfilé-sidor

Ett enkelt knep som jag gillar att göra när jag bestämmer mig för sidorna till fläskfilén är att räkna ut vilka grönsaker som också skulle passa bra ihop med den marinad jag använder. Jag ÄLSKAR gröna bönor med samma marinad som i det här receptet, men du kan också använda brysselkål eller morötter. Allt du behöver göra är att placera dina sköljda grönsaker i en grilltålig skål eller bricka, ringla lite extra marinad över dem och sedan placera brickan på den indirekta värmesidan av grillen i 10-15 minuter. De kommer att bli super smakrika och läckra!

Grillad Bacon Wrapped Pork Tenderloin

Det här receptet på grillad Bacon Wrapped Pork Tenderloin är superenkelt att tillreda på grillen och en säker publikfavorit!

Skriv ut receptet Stift receptet

Rate this recipe!

0 från 0 röster

Förberedelsetid: 35 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 1 timme

Kurs: Huvudrätt

Cuisine: Amerikansk

Diet: Diabetiker, Glutenfri

Nyckelord: Grillning, fläskfilé

Portioner: Portioner: 6 portioner

Kolhydrater: 13g

Utrustning

• grill

Ingredienser

• 2 fläskfiléer ca 1lb. vardera
• ½ kopp persikoskivor
• ½ kopp ketchup
• 1 ½ msk kokossocker eller brunt socker
• ½ msk melass
• 1 msk worcestershiresås
• 1 msk balsamvinäger
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk svartpeppar
• 8 skivor fläskbacon

Instruktioner

• När du väl har tagit ut din fläskfilé ur förpackningen, vill du ta bort det silverfärgade ”skinnet” som löper längs ena sidan och sedan låta filéerna ligga i cirka 30 minuter för att komma upp i rumstemperatur. Beroende på vilken typ av grill du har kanske du vill gå vidare och börja förvärma grillen vid det här laget.

För marinaden

• Kombinera persikoskivorna, ketchupen, sockret, melassan, Worcestershiresåsen, den balsamiska vinägern, saltet och peppret i en matberedare eller mixer och bearbeta tills det är slätt. Ställ åt sidan.

För fläskfiléerna

• När filéerna har suttit ute i cirka 30 minuter, täck dem jämnt med marinaden på alla sidor. Ställ dem åt sidan på en bricka eller panna.
• Nästan tar du dina baconskivor och lindar dem runt fläskfiléerna och fäster dem med en tandpetare eller ett litet träspett.
• Sätt de förberedda filéerna på din grill. Undvik om möjligt att lägga dem direkt över en låga. Hetta istället upp en sida av grillen och placera filéerna på den andra sidan så att de får indirekt värme. Du tillagar filéerna med grilllocket stängt i cirka 20-25 minuter (vänd dem halvvägs) tills innertemperaturen når 145 grader.
• När de är färdiggrillade tar du bort filéerna från grillen och låter dem vila i 5-10 minuter. Skär upp i 3-4oz-portioner och njut!

Näringsinnehåll