Denna läckra flan med kondenserad mjölk är mycket populär. Det är ganska enkelt att göra, du behöver bara följa instruktionerna, särskilt när det gäller karamelldelen som är den del som de flesta tenderar att göra komplicerad.
Vänligen notera att det finns vissa variationer i tillagningen, vid det här tillfället behövs varken vatten eller omrörning, den lämnas där på medellåg värme med mycket tålamod och på sin höjd tar du pannan och flyttar den till sidorna för att ta emot sockret som ännu inte har smält. Det är en långsam men säker process att uppnå en god karamell. Detta används för att bada flanformen och du måste agera snabbt och försiktigt eftersom karamellen kommer att vara mycket varm.
Om du väljer en bakform är gräddningstiden längre, men om du gräddar den i enskilda muggar är gräddningstiden kortare, se uppgifterna nedan för den exakta gräddningstiden.
Denna vaniljsås med kondenserad mjölk är utsökt och perfekt att njuta av som en helgdessert med familjen. Du kan göra den kvällen innan och låta den svalna i ugnen.
Bain marie är en matlagningsprocess där en form placeras över en kastrull med vatten. Vattnet får aldrig koka, och om så sker bör du fortsätta att tillsätta kallt vatten.
Du kanske också är intresserad av att se recepten på Flan de manjar eller Leche volteada.
Skriv ut
Ingredienser
Skala 1x2x3x
- .
- 3/4 kopp strösocker
- 1 burk kondenserad mjölk
- 600 cc flytande mjölk
- 2 teskedar vaniljessens
- 4 ägg
Instruktioner
- Placera sockret i en kastrull och forma en karamell.
- Du ska inte tillsätta vatten eller röra om.
- Du ska tålmodigt låta sockret smälta och få en karamellfärg. Alltid på medel-låg värme.
- Detta kan ta 10-15 minuter.
- När den är klar, lägg den över formen.
- I en skål vispar du äggen, tillsätt den kondenserade mjölken, mjölken och vaniljessensen.
- Häll den över formen med karamellen.
- Bakas i vattenbad i 1 1/2 timme, helst täckt med aluminiumfolie.
- Om man använder enskilda formar 40 min i 180°C.
- Kyl helt innan servering.
- Kategori: Desserter
En viktig detalj är att inte glömma att svalna flan helt innan den formas ur och sedan kan du föra över den till ett lämpligt fat.
.