Njut av smakerna av utsökt, saftig ananas i kombination med en smulig, krispig toppning i min Fresh Pineapple Crisp. Detta är en superenkel efterrätt att sätta ihop, med det mest smaskiga resultatet!
- Varför vi älskar det här receptet:
- Ingredienser i det här receptet:
- Steg för steg-instruktioner:
- Hur förbereder jag en hel färsk ananas?
- Tips for Success and FAQs:
- När det är dags att servera:
- Mer läckra recept för dig att prova:
- Färsk ananaskrisp
- Ingredienser
- För fruktbasen:
- För den knapriga toppingen:
- Anvisningar
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
Varför vi älskar det här receptet:
Jag är ett stort ananasfan. Det är en av mina absoluta favoritfrukter. Jag älskar produkter som är läckra i både söta och salta beredningar.
Ananas är en så mångsidig ingrediens. Jag gillar att tillsätta den läckra saften i mitt ananas-is-te, lägga frukten i mjuka muffins och till och med göra en salsa som passar till grillat kött!
Det syrliga, saftiga ananasköttet kompletteras perfekt av den smuliga, krispiga toppingen. Serverad med en kula glass eller lite vispad grädde är detta en efterrätt som jag kan äta när som helst!
Ingredienser i det här receptet:
Se receptkortet längre fram i inlägget för exakta mängder av ingredienser och den fullständiga metoden.
Ananas – jag föredrar att använda färsk ananas. Om det inte är säsong kan du absolut använda konserverad eller fryst ananas.
Majsmjöl/majsstärkelse – lite tillsätts till ananasbitarna för att hjälpa till att absorbera den överflödiga saften som frukten släpper ut när den kokar. Vi vill ha lite av en sås, men inte att den ska bli för genomblöt!
Brunt socker – vi älskar den karamellsmak som brunt socker ger till söta godsaker!
Rullad havre – gammaldags valsade havregryn är idealiska för en knäckebrödsbit. Se till att du köper glutenfria havregryn om du vill att den här efterrätten ska vara lämplig för celiakier eller personer som är glutenintoleranta.
Allround- och lättmjöl – blandas med havregrynen för att få en perfekt knäckebrödsdeg. Det här receptet har testats med både vanligt och glutenfritt mjöl, och är en succé!
Mör – kallt smör är det som ger knäckebrödet den perfekta konsistensen.
Steg för steg-instruktioner:
Du måste börja med att förvärma ugnen till 175 C (350 F).
Fetta in din ugnsform med lite smör eller oljespray. Du behöver en keramik- eller glasform som rymmer cirka 2,3 liter.
- Förbered din ananas. Om du använder färska, följ våra hjälpsamma tips nedan.
- I en skål blandar du de färska ananasbitarna, majsmjölet och 3 matskedar av det bruna sockret. Lägg detta i din ugnsform.
- I en annan skål kombinerar du resterande brunt socker, vanligt mjöl, havregryn och smör. Blanda väl – du kan börja med att röra om, men jag gillar att gnugga smöret mellan fingrarna för att skapa en härlig, smulig konsistens!
- Toppa ananasen jämnt med smulblandningen. Grädda din Fresh Pineapple Crisp i din förvärmda ugn i cirka 40-45 minuter, eller tills den är lätt gyllenbrun på toppen och bubblar i kanterna.
Jag gillar att låta crispen svalna något innan den serveras – smakerna utvecklas bättre när den inte är kokande varm direkt från ugnen! Servera sedan med grädde, glass eller vaniljsås.
Hur förbereder jag en hel färsk ananas?
Med hjälp av en vass kniv lägger du ananasen på sidan på din skärbräda och skär bort toppen och botten på ananasen. (Om du är intresserad kan du undersöka hur man odlar en ananas från bara toppen och prova!)
Ställ upp ananasen på skärbrädan och ta försiktigt bort skalet. Försök att inte få med för mycket av fruktköttet.
Nu kan du antingen skära ananasen i mindre, mer bearbetningsbara delar, eller fortsätta arbeta med hela ananasen. Nästa steg är att ta bort de bruna fläckarna eller ”ögonen” från ananasen. Du kan använda en liten kniv för att göra detta, eller en sked.
Ta bort kärnan i ananasen. Skiva ananasen i bitar.
Tips for Success and FAQs:
Vi älskar hur enkel den här efterrätten är att förbereda. Fresh Pineapple Crisp tar inte lång tid att tillaga, men här är några tips som hjälper dig att få det bästa resultatet!
Se till att smörja din tallrik – det gör crispen mycket lättare att servera.
Absolut! Jag rekommenderar att du använder färsk när det är möjligt, men du kan absolut använda konserverad eller fryst ananas, särskilt om färsk inte är i säsong.
Även om det bara är en liten mängd är detta ett steg som jag tycker är viktigt att ta med i receptet. När frukten kokar släpper den ut mycket saft. Vi vill ha lite av denna saft, men inte för mycket! Majsmjölet hjälper till att absorbera den överflödiga saften och bidrar till att tjockna såsen något.
Den största skillnaden är att en crisp alltid innehåller havre, medan en crumble endast innehåller havre ibland.
Om jag förbereder crispen i förväg föredrar jag att hålla delarna åtskilda och sedan sätta ihop rätten strax före gräddningen. Detta säkerställer att toppingen inte absorberar för mycket fukt när den står.
Om du vill frysa in crispen kan du sätta ihop skålen helt och hållet; toppingen kommer inte att absorbera för mycket fukt eftersom saften kommer att vara fryst. Se till att den är väl täckt – jag lindar in den i flera lager plastfilm och lägger den sedan i en plastfryspåse.
Ja, resterna fryser bra. Tina den i kylskåpet innan du värmer den igen.
När det är dags att servera:
När din Fresh Pineapple Crisp har bakats, låt den svalna något på köksbänken.
Servera varmt med lite hällande grädde, vispad grädde, vaniljkräm eller min läckra No-Churn Vanilla Ice Cream.
Mer läckra recept för dig att prova:
Vi älskar att använda färsk frukt i dessertrecept. Här är några fler för dig att prova:
- Päron- och hallonkaka
- Blåbärskaka
- Choklad- och jordnötssmörbananbitar
- Persika- och plommoncrumble
- Chokladöverdragna jordgubbar
- Miniplommontarteletter
- Päron, Raspberry and White Chocolate Muffins
- Chocolate Raspberry Tarts
- Spiced Poached Plums
- Mini Meringues with Berries and Cream
- Glutenfri Banana Blondies
Vänligen låt mig veta när du provar den här läckra Fresh Pineapple Crisp. Den har snabbt blivit en av våra favoriter och jag hoppas att den också blir din!
Alex xx
Färsk ananaskrisp
Skriv ut Pin
Ingredienser
För fruktbasen:
- ▢ 3 koppar färska ananasbitar (ca 1 ananas) Se anmärkning 1
- ▢ 1 msk majsstärkelse Se anmärkning 2 och 3
- ▢ 3 msk brunt socker Se anmärkning 3
För den knapriga toppingen:
- ▢ 1/3 kopp (50 g) vanligt mjöl Se anmärkning 4
- ▢ 3/4 kopp (60 g) havregryn Se anmärkning 5
- ▢ 1/3 kopp (70 g) brunt socker
- ▢ 1/2 kopp (125 g) osaltat smör, kallt Se anmärkning 6
Anvisningar
-
Förvärm ugnen till 175 grader C (350 F).
-
Fettera bakformen med lite smör eller oljespray. Du behöver en keramik- eller glasform som rymmer cirka 2,3 liter (2,5 liter).
-
Förbered din ananas. Om du använder färsk måste du ta bort toppen och basen och skära av skalet. Ta bort kärnan och skär den i bitar.
-
I en skål blandar du de färska ananasbitarna, maizena och 3 matskedar av det bruna sockret. Lägg detta i din smorda ugnsform.
-
I en annan skål blandar du resten av det bruna sockret, vanligt mjöl, havregryn och smör. Blanda väl – du kan börja med att röra om, men i slutändan gillar jag att gnugga smöret mellan fingrarna för att skapa en härlig, smulig konsistens!
Toppa ananasen jämnt med din smulblandning.
-
Bak i din förvärmda ugn i cirka 40-45 minuter, eller tills den är lätt gyllenbrun på ovansidan och bubblar i kanterna.
-
Jag gillar att låta knäckebrödet svalna något innan jag serverar det – smakerna utvecklas bättre när de inte är kokande heta direkt från ugnen! Servera sedan med grädde, glass eller vaniljsås.
Anteckningar
- Färsk ananas är vår preferens, men om du inte kan få tag på den kan du säkert använda fryst eller konserverad.
- Om du gör den här rätten glutenfri, se till att ditt majsmjöl också är glutenfritt (ibland har ”majsmjöl” framställts av vete).
- I Australien är matsked 20 ml eller 4 teskedar. I många andra länder är matsked 15 ml eller 3 teskedar. Du kan behöva justera dina mått i enlighet med detta.
- Använd ett glutenfritt allroundmjöl/vanligt mjöl om du behöver det. (Detta har testats och fungerar perfekt)
- Använd glutenfri havre om det behövs.
- Det är viktigt att använda kallt smör för att få den fantastiska ”krispiga” konsistensen och toppingen. Om smöret är för mjukt kommer blandningen att få en mjukare konsistens.
- För att få de mest exakta måtten när du bakar föreslår vi att du väger dina ingredienser.
- När du mäter mjöl använder du skeden och vattenpasset. Om du komprimerar mjölet hårt genom att skopa ner koppen i det kan det leda till att dina mätningar blir felaktiga.
- Den portionsstorlek och näringsinformation är baserad på sex portioner. Detta inkluderar inte vad du kan servera rätten med, till exempel grädde eller glass.
Näringsinnehåll
