~ Carmen
När vi campar, älskar jag att laga mat över en lägereld (se Utrustning för lägermatlagning som du kommer att älska)! Jag vill också att det ska vara lätt att förbereda och städa. Jag campar trots allt för att slappna av, inte för att skapa mer arbete för mig själv!
Förra helgen, på vår campingresa till Greers Ferry State Park, bestämde jag mig för att jag ville göra en lägereldsdessert. Vi gör smores nästan varje gång vi campar, så jag var sugen på något som inte var chokladigt. Jag hittade det här receptet i min gamla campingkokbok från flickscouterna. Bara tre ingredienser! Jag gillade verkligen hur det lät!
Dutch Oven Peach Cobbler
Ingredients
- 2 30 oz. burkar persikor
- 1 ask gul kakmix
- 1 burk Sprite
Instruktioner
-
Starta en lägereld eller träkol.Klä ut eller smörj insidan av en dutch oven.Häll av saften från persikoburkarna och häll den i botten av den holländska ugnen.Lägg kakmixen ovanpå persikorna. Blanda INTE ihop dem.Tillsätt Sprite ovanpå kakmixen. Den kommer att börja bubbla, men låt den bara göra sin sak och blanda den inte med de andra ingredienserna.Lägg ett lock på hällugnen och häng den över en eld eller på en grill. Lägg kol ovanpå locket för att hjälpa dutch oven att steka jämnt.Låt skorporna koka 45-55 minuter. Kontrollera sedan om du föredrar att vara mör.Att låta hällugnen stå bredvid glöden hjälper till att hålla den varm. Vi lade till vispad grädde ovanpå vår, men glass hade varit bättre.
Receptanteckningar
* Vilken typ av cobblerfrukt som helst fungerar till detta recept. Vi planerar att prova äppelcobbler på vår nästa campingresa!
* Jag hittade nyligen dutch oven liners på Amazon.com. Det borde göra det ännu enklare att förbereda och städa!
Som du kan se på bilderna ger receptet ganska många portioner. Vi delade med paren som campade med oss och tog även med oss en del hem. När jag värmde upp en skål nästa dag var den fortfarande lika god!