Dino De Laurentiis, med efternamn Agostino De Laurentiis, (född 8 augusti 1919 i Torre Annunziata, Italien – död 11 november 2010 i Beverly Hills, Kalifornien, U.USA), italienskfödd amerikansk filmproducent känd för sin produktiva produktion av filmer som sträcker sig från populistiska till intellektuella.
De Laurentiis – ett av sju barn – växte upp i närheten av Neapel. Efter att ha lämnat skolan vid 15 års ålder arbetade han en kort tid för sin far, en pastaföretagare, innan han gick på Centro Sperimentale di Cinematografia, en filmskola i Rom. Han spelade skådespelare och utförde småjobb på filminspelningar innan han producerade sin första film vid 20 års ålder. Han fick sin första succé med Riso amaro (1949), ett drama om italienska risfältsarbetare som dominerades av den sensuella närvaron av Silvana Mangano, hans blivande fru.
De Laurentiis bildade ett gemensamt produktionsbolag tillsammans med producentkollegan Carlo Ponti och producerade filmer som Federico Fellinis La strada (1954) och Le notti di Cabiria (1957), som båda vann Oscars för bästa film på främmande språk. År 1964 öppnade han en studio, Dinocittà, där han gjorde flera epos; deras bristande framgång, i kombination med allt strängare nationalistiska restriktioner för filmproduktion, tvingade honom att sälja studion i början av 1970-talet. Vid den tiden hade han etablerat starka relationer med amerikanska studior, särskilt Paramount Pictures, som distribuerade Romeo och Julia (1968) och Barbarella (1968).
De Laurentiis flyttade sedan till USA, där han producerade populära filmer som kriminaldramat Serpico (1973) – vars rättigheter han förvärvade när den biografi som låg till grund för filmen endast var ett utkast på 20 sidor – Death Wish (1974), Three Days of the Condor (1975) och King Kong (1976), samt Ragtime (1981), en kritikerrosad adaption av E.L. Doctorows roman. År 1984 öppnade han ytterligare en filmstudio i Wilmington, North Carolina, och efter att ha konstruerat De Laurentiis Entertainment Group (DEG), ett paraplyföretag, öppnade han produktionskontor i Australien. DEG misslyckades fyra år senare, även om man lyckades släppa klassiker som regissören David Lynchs Blue Velvet (1986) och Bill and Teds Excellent Adventure (1989).
Det produktionsbolag som han grundade (1983) tillsammans med sin blivande fru Martha Schumacher överlevde dock och producerade kultklassiker som Army of Darkness (1992). De Laurentiis hade också förvärvat rättigheterna till Thomas Harris romaner om seriemördaren Hannibal Lecter, och även om han inte var inblandad i produktionen av The Silence of the Lambs (1991) producerade han Manhunter (1986) – senare omgjord som Red Dragon (2002) – Hannibal (2001) och Hannibal Rising (2007).
År 2001 tilldelades De Laurentiis Irving G. Thalberg Memorial Award för sin livsgärning av Academy of Motion Picture Arts and Sciences.