Här är dagens matfakta om chips och dip:
Potatischips uppfanns för första gången 1853.
Dips till chips blev populärt på 1950-talet och användes som fingermat.
Hummus, som varit en del av köken i Mellanöstern och Medelhavet i århundraden, dök inte upp i USA förrän efter andra världskriget.
Det krävs 10 000 pund potatis för att göra 3 500 pund potatischips.
Dips kan vara salsa, guacamole, ost, hummus, olivdipp – vad som helst kan göras till en dip.
Högtidens mathistoria
- 1699 John Bartram föddes. Amerikansk naturforskare och upptäcktsresande, anses vara ”den amerikanska botanikens fader”. Han grundade en världsberömd botanisk trädgård i Philadelphia 1728.
- 1857 Fannie Merritt Farmer föddes. Amerikansk kulinarisk auktoritet och författare till 1896 års upplaga av ”The Boston Cooking School Cooking Book” som i senare upplagor blev känd som ”Fannie Farmer Cook Book”. Direktör för Boston Cooking School och grundare av Miss Farmer’s School of Cookery. Hon nämns ofta som den första kokboksförfattaren som införde standardmått.
- 1880 Ett patent för en mjölkflaska av glas utfärdades till Warren Glass Works.
- 1912 Dixie Cup utvecklades av Lawrence Luellen och Hugh Moore. Det ursprungliga namnet var ”Health Kup”, som 1919 ändrades till ”Dixie Cup”. Namnet kom från en serie dockor som tillverkades av Dixie Doll Company.
- 2008 R.I.P. Al Copeland, grundare av restaurangkedjan Popeye’s.