Racet är igång
I september släppte NPD Group en häpnadsväckande siffra. Även om det inte är någon överraskning att drive-thru-preferensen tog fart under COVID-19, då kunderna inte bara sökte bekvämlighet utan även personlig säkerhet, stod kategorin för 42 procent av alla restaurangbesök under april, maj och junikvartalen. Till och med i juli, när restaurangerna började öppna igen, ökade antalet drive-thru-besök med 13 procent jämfört med året innan, vilket är den högsta ökningen av besöken bland de alternativ som finns tillgängliga för konsumenterna: på plats, bärbar mat och leverans.
WEBINAR: Med andra ord, även om nya intäktsmöjligheter dök upp under COVID-19, som till exempel kantsten och ökade leveranser, förblir en snabbmatsklassiker förankrad hos både stamkunder och nya konsumenter. Och pandemin förstärkte bara detta.
LÄS MER: När COVID fortsätter, rusar restaurangerna mot drive thru
Kommer detta att bestå i en värld efter viruset? Restaurangerna räknar med det. Några av kategorins mest framstående aktörer – från Chipotle till Starbucks – investerar kraftigt i drive-thru-tillväxt när de överväger en lättare fastighetsmarknad i COVID-19:s kölvatten. En rusning från stadskärnor till förortsmarknader där varumärkena kan dra nytta av villiga hyresvärdar och en förändring i kundernas beteende som sannolikt kommer att hålla i sig under en längre tid. Detta accelererar på en mängd olika sätt, från mobila beställningsfönster (som Chipotles Chipotlanes) till prototyper utanför lådan, som den upphöjda matsalen med löpande band som presenterades av Burger King i september. Det gäller även snabbmatställen. Noodles & Company, Newk’s Eatery och Shake Shack är några av de kedjor som satsar på design utanför lokalerna när de planerar sin tillväxt.
Oavsett hur man ser på saken kommer en av branschens historiska differentieringsfaktorer bara att få en djupare ställning i takt med att gästerna söker kontaktlös service och tävlingen om bekvämlighet – en realitet som fanns före COVID-19 – finner en ännu mer välkomnande publik.
Men vilka kedjor drar sig framåt? QSR:s® 2020 Drive-Thru-studie undersökte vilka egenskaper konsumenterna söker efter och vilka varumärken som leder idag.
Här är de 17 bästa drive-thru-restaurangerna i landet, enligt kundernas val.
HÖR FÖRRA ÅRETS QSR® DRIVE-THRU-studie
Metodik: Det är en omfattande, nationellt representativ undersökning av drive-thru-konsumenter i USA som FoodserviceResults-teamet genomförde med hjälp av ett urval av onlineundersökningar. Deltagarna i undersökningen screenades med avseende på användningsfrekvens samt ett flertal demografiska egenskaper för att säkerställa att respondentbasen var representativ för den amerikanska drive-thru-marknaden. Med hjälp av insikter från många branschexperter genomfördes den färdiga undersökningen bland 1 007 drive-thru-konsumenter under fältarbetet. För att säkerställa en relevant svarsbas screenades alla deltagare för att inkludera dem som hade haft minst ett drive-thru-tillfälle under de senaste 30 dagarna. En omfattande korstabulering av data från respondenturvalet genomfördes för att identifiera större trender, demografiska/beteendemässiga teman och andra nyanser i data.