Det här inlägget kan innehålla affiliatelänkar som inte ändrar ditt pris men som kommer att dela en viss provision. Full Disclosure Policy.
Superfoodspenat är stjärnan i denna hälsosamma low carb crustless quiche med tomat, lök och feta. Läcker varm, rumstempererad eller kyld – detta är en mångsidig och näringsrik maträtt!
Uppdatering: Detta publicerades ursprungligen i juli 2016 och har uppdaterats för att förbättra användarupplevelsen och innehåller nu även en video!
Är det här inte VÄRLDIGT? Super hälsosam och lågkolhydrat (särskilt eftersom jag valde att göra detta till ett quiche-recept utan skorpa) med så mycket färg och smak!
Spinat är en het favorit hos maken, i så gott som alla former: färsk, fryst eller på burk. Jag har hört berättelser om hur han som barn öppnade burkar med spenat och slukade dem efter skolan, som Popeye. Lol.
Älskar du lågkolhydratkost? Du kommer att gilla den här kycklingmiddagen med låg kolhydrathalt – allt gjort i en stekpanna, eller den här kycklingmiddagen på plåt – så gott (och lite städning också!)
I mitt hus finns spenat nästan alltid med på inköpslistan, och jag tar med det i så många saker jag kan. (Jag har varit känd för att koka och purera spenat och lägga till en kopp i vår spaghettisås och fnissa när mina barn äter det glatt – om du berättar det för dem kommer jag att förneka det och aldrig baka kakor till dig. Aldrig!)
Att äta hemma innebär mycket familjetid runt matbordet och att lära barnen att laga mat. H kan tvätta spenat, dränera och skölja burkbönor, knäcka ägg i skålar, blanda ingredienser och… slicka på visparna när jag bakar.
Han är inte så bra på att diska eller duka av bordet. Men vi arbetar på det! Jag har upptäckt att ju mer involverad jag låter barnen vara, desto mer villiga är de att prova olika saker och äta det vi gör eftersom de är så stolta över att ha ”gjort det”.
Så. Vad sägs om den här spenatquichen då? Den är superenkelt och tar bara 25 minuter i ugnen tills den är klar att servera (ca 45 minuter totalt).
Annyyyyyyy… titta på dessa enkla och smaskiga ingredienser. Det är allt du behöver för att göra min quiche utan skorpa! (Du är så välkommen)
Varför det här receptet fungerar:
- Enkelt. Kvalitetsingredienser ger fantastisk mat.
- Gör i förväg. Gör detta på helgen och ät skivor till lunch varje dag.
- Low Carb (om du gillar det)
Utrustning som behövs
Jag använder en tartform i metall med avtagbar botten, så att jag lättare kan ta bort den från pajformen, men jag har också haft god lycka med vanliga glas- eller keramikpajformar. Se bara till att smörja den ordentligt så att du inte får din quiche att fastna!
Du behöver en bra visp, en stekpanna och en blandningsskål. Det är allt!
Kylees anteckningar
- Denna quiche utan skorpa smakar utmärkt varm, rumstempererad eller kyld! Du kommer att märka att det inte finns något salt och peppar i denna – feta är gott nog salt nog, så det finns ingen anledning att lägga till det. Du kanske gillar lite peppar i din dock!
- Du kan göra mindre versioner av denna i muffinsformar. Se till att smörja in formarna ordentligt, så att det blir lätt att ta ut dem.
Ingredienser:
Fullt recept som kan skrivas ut nedan – scrolla bara ner till receptkortet!
- LÖK – en medelstor lök räcker till cirka 1/2 kopp
- SPINACH – babyspenatblad. Du kan lägga till spenatblad hela eller hacka dem lite.
- GÖRSEL
- MJÖL
- BAKNINGSPULVER
- MJÖLK – du kan byta ut detta mot tjock grädde, eller halv och halv om du är keto!
- FETA – ger rätten en läcker sälta
- TOMATER – druv- eller körsbärstomater eller hackade romatomater fungerar alla bra
- BASILJER – valfritt, men passar väldigt bra ihop med tomaterna!
Hur man gör det här receptet:
Fullt recept som kan skrivas ut nedan – scrolla bara ner till receptkortet!
- Förvärm ugnen till 400F.
- Fetta lätt en 10-tums quiche- eller tartform (eller en djup pajform)
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme och fräs löken tills den mjuknar.
- Häll i spenaten och stek den tills den precis har vissnat (du kan behöva göra detta i omgångar om din stekpanna är för liten). Smaka av med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan för att svalna i 5 minuter.
- I en stor blandningsskål vispar du ihop ägg, mjöl och bakpulver. Vispa i mjölken och rör sedan i spenatblandningen. Tillsätt peppar, blanda väl.
- Häll äggblandningen i en quicheform. Toppa med feta.
- Placera tomathalvorna ovanpå och tryck försiktigt så att endast ytan syns.
- Bak i 25-30 minuter, eller tills mitten är fast och kanten är gyllenbrun – och drar sig loss från formen.
- Kyl i 10 minuter.
- Glansera med extra feta och lite basilika (valfritt).
- Skiva och servera.
Andra hälsosamma recept som du kanske gillar:
- Lätt bacon-broccoli-quiche-recept – härligt enkelt, helt ostigt och mättande, gjort på cirka 30 minuter, och bra att göra i förväg!
- No-Fail Quiche Lorraine (från West via Midwest)
- Cheesy Spinach Souffle från That Skinny Chick Can Bake
- Crustless 3 Cheese Asparagus Quiche (från Hostess at Heart)
Vill du prova detta recept?
Pin det till dina favoritpinteresttavlor.
Hitta mig på Pinterest för fler läckra recept!
Spinat, tomat och feta Quiche utan skorpa
Ingredienser
- ▢ 1 msk olivolja
- ▢ 1 lök tärnad (ungefär en kopp)
- ▢ 6 oz färska babyspenatblad
- ▢ salt och peppar efter smak
- ▢ 4 ägg
- ▢ 1/2 kopp mjöl
- ▢ 1/2 tsk bakpulver
- ▢ 1 1/2 kopp mjölk
- ▢ 1/2 kopp fetaost (spara lite till garnering)
- ▢ 1/2 kopp druv- eller körsbärstomater halverade
- ▢ färska basilikablad (valfritt, för garnering)
Instruktioner
-
Värma ugnen till 400F.
-
Fetta lätt en 10-tums quiche- eller tårtform (eller en djup pajform)
-
Hetta upp olivoljan på medelhög värme i en stekpanna och fräs löken tills den mjuknar.
-
Häll i spenaten och koka den tills den precis har vissnat (du kan behöva göra detta i omgångar om din stekpanna är för liten). Smaka av med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan för att svalna i 5 minuter.
-
Växla ihop ägg, mjöl och bakpulver. Vispa i mjölken och rör sedan i spenat-lökblandningen. Tillsätt peppar, blanda väl.
-
Häll äggblandningen i en quicheform. Toppa med feta.
-
Placera tomathalvorna ovanpå och tryck försiktigt så att endast ytan syns.
-
Bak i 25-30 minuter eller tills mitten är fast och kanten är gyllenbrun – och drar sig loss från formen.
-
Kyl i 10 minuter.
-
Gör om med extra feta och lite basilika (valfritt).
-
Skiva och servera.
Tips & Noter:
näringsfakta
Näringsmässigt ansvarsfriskrivning
Recept som skrivs och produceras på Kylee Cooks är endast för informationsändamål. Kylee är inte en certifierad näringsexpert. Näringsuppgifter som tillhandahålls på Kylee Cooks har inte utvärderats eller godkänts av en näringsexpert eller Food and Drug Administration.