Denna chicken ranch pastasallad är fylld med bacon och en utsökt hemlagad ranchdressing. Det perfekta tillbehöret till en grillfest eller en potluck! Klar på bara 30 minuter.
Denna kyckling bacon ranch pastasallad är möjligen mitt sista pastasalladsrecept för säsongen. Vi får se. De är bara så enkla att slänga ihop, och jag tror att den här kommer att göra succé också.
Arbetsdagen närmar sig, och det här skulle vara perfekt som ett sensommartillbehör!
Den här kycklingpasta-salladen är gjord med grillad kyckling, så det går supersnabbt. Du kan använda vilken typ av tillagad kyckling som helst – rester, grillad eller vad som helst.
Pro tips: Du kan antingen använda min hemgjorda ranchdressing (ett av mina populäraste recept) eller spara lite tid och använda en sort på flaska i denna krämiga kycklingpasta-sallad. Om du vill att den ska ha mer av en kryddig sydvästlig smak kan du prova min chipotle lime ranchdressing (också en läsarfavorit).
Jag höll det här pastasalladsreceptet ganska enkelt, så du kan alltid lägga till lite extra som ost om du vill. Jag gillar att lägga till lite hackad persilja för att pigga upp salladen lite, men det är valfritt om du inte har någon.
Jag brukar inte skriva så mycket om mig själv på receptinlägg, men jag tänkte att jag skulle ge en snabb liten uppdatering om ni är intresserade.
Jag har precis kommit tillbaka från mitt allra första besök i Philadelphia. Min man var där för en konferens och jag tog med mig min syster så att vi kunde göra lite sightseeing. Philly var aldrig en plats som jag egentligen tänkte besöka, men vi njöt alla av det SÅ mycket.
Några höjdpunkter inkluderade middag på Friday Saturday Sunday (en söt liten bar + restaurang) med fantastiska cocktails och smakliga små rätter, att göra min bästa Rocky-imitation (jag var inte den enda på konstmuseet som gjorde detta haha), restaurang Aquimero, Reading Terminal Market, och att bara generellt promenera runt och utforska staden.
Oh, och så träffade jag min bloggkompis Mary Ann från The Beach House Kitchen, vilket var riktigt kul! Det är verkligen trevligt att träffa bloggare i verkligheten trots att jag är en ganska blyg och introvert person 🙂 Vi packade in mycket på några dagar. Vi vill alla verkligen åka tillbaka nu! Jag hoppas att ni har en bra sensommar! Jag kommer att njuta av resten av det varma vädret och njuta av sensommarens produkter (mmm tomater och zucchini) medan jag kan.
Du kanske också gillar min kyckling bacon ranch pasta, denna grillade kyckling pastasallad eller min BLT pastasallad.
Vill du prova den här bacon ranch kycklingpasta-salladen?
Låt mig veta i kommentarerna nedan.
Kyckling ranch pasta-sallad
Ingredienser
- 3 koppar okokta fusillipasta
- 5 strimlor bacon skurna i små bitar
- 1/2 medelstor rödlök hackad
- 2 koppar kokt kyckling (jag använde grillad kyckling)
- 1 torr pint druvtomater halverade
- 1/2 kopp ranchdressing (använd mitt recept eller på flaska)
- Färsk persilja hackad, efter smak (valfritt)
Instruktioner
-
Om du gör min ranchdressing, gör det först och förvara den sedan i kylskåpet tills du är redo att använda den.
-
Kok en stor, saltad kastrull med vatten till pastan. Koka enligt förpackningens anvisningar och skölj pastan under kallt vatten när den är kokt. Låt den rinna av ordentligt.
-
Under tiden kokar du baconet tills det är krispigt. Jag klipper det med en kökssax för att göra det enkelt.
-
Förbered lök, kyckling, tomater och persilja (om du använder den) och lägg dem i en stor salladsskål. Tillsätt pasta och bacon när de är klara.
-
Växla med dressingen (börja med 1/2 kopp och tillsätt mer om det behövs) och krydda med salt & peppar om det behövs. Servera omedelbart eller kyl först.
Anmärkningar
- Du kan använda din favorit ranchdressing på flaska för att spara tid om du vill.
- Näringsvärdesinformation tillhandahålls endast som en artighet och bör tolkas som en uppskattning snarare än en garanti. Ingredienser kan variera och Salt & Lavender ger inga garantier för att informationen är korrekt.