Buyer Beware: BPA in Food Cans | cleanhealthyny

New York State Legislators have bills to ban BPA in canned foods

and require safer substitutes

Albany, NY – En ny rapport, Buyer Beware: I denna rapport, som släpptes i dag, testades nästan 200 konservburkar med avseende på den giftiga kemikalien bisfenol A (BPA) och det visade sig att två av tre testade konservburkar innehöll kemikalien i fodret. BPA är en hormonstörande kemikalie som har en negativ inverkan på våra hormonsystem.

För första gången någonsin identifieras i rapporten även ersättningsmaterial för BPA i konservburksfoder och i vilken utsträckning – om någon – deras säkerhet har undersökts.

Rapporten identifierade och analyserade foder och lock till konserver som innehåller grönsaker, frukt, soppor, buljong, sås, mjölk och bönor.

De nationella resultaten var alarmerande:

• 100 % av de provtagna Campbell’s-produkterna (15 av 15) innehöll BPA-baserad epoxiharts, samtidigt som företaget säger att de gör betydande framsteg i sin övergång från BPA.

• 71 % av de provtagna Del Monte-konserverna (10 av 14) testades positivt för BPA-baserad epoxiharts.

• 50 % av provtagna burkar från General Mills (6 av 12, inklusive Progresso) testade positivt för BPA.

• 62 % av privatmärkta eller generiska konservburkar (71 av 114) från detaljhandlare som analyserades kollektivt i studien testade positivt för BPA-baserade epoxihartser, inklusive Albertsons (inklusive Randalls och Safeway), Dollar General, Dollar Tree och Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s och Walmart.

Testerna i New York inriktade sig på två företag som har en starkare policy för BPA: Wegman’s och Whole Foods. Burkar från Wegman’s var BPA-fria och 4 av 5 burkar från Whole Foods (Annie’s, Native Forest och Whole Foods private label) var BPA-fria. Vissa alternativ innehöll dock kemikalier som ger anledning till oro, bland annat styren och PVC.

”New York State visade vägen när det gällde att bli av med BPA i nappflaskor och nappmuggar i hela landet, redan 2010. Vid den tiden lovade tillverkarna av konserver att vidta åtgärder mot BPA i sina foder. Den här rapporten visar att utan samma typ av politiska påtryckningar har inte tillräckligt många märken hittat BPA-alternativ som de vet är säkra”, säger Bobbi Wilding, biträdande direktör för Clean and Healthy New York. ”Clean and Healthy New York uppmanar tillverkarna av konserver att förpacka sina livsmedel i material som skyddar maten från både bakterier och skadliga kemikalier.”

”Dagens nya rapport om förekomsten av cancerframkallande Bisfenol A i majoriteten av alla konserver är ett oroväckande avslöjande om den fara som konsumenter i New York och i hela landet omedvetet utsätts för varje gång de besöker mataffären. Konsumenterna har rätt att veta att de produkter de använder för att laga mat inte kommer att förgifta dem själva eller ge sina barn cancer. Jag vill tacka Clean and Healthy för denna viktiga rapport och ser fram emot att samarbeta med dem och mina kollegor i den lagstiftande församlingen för att skydda alla New York-bornas hälsa genom att ta bort BPA från våra konservburkar”, säger delstatssenator Brad Hoylman.

”Som mamma och canceröverlevare vill jag ge min familj hälsosamma livsmedel. Alla familjer, oavsett budget, förtjänar detta. Konserverade livsmedel bör vara fria från kemikalier som kan orsaka cancer”, säger Dorian Solot, en lokal mamma.

”BPA , som finns i de flesta konservburkar, efterliknar östrogen som ökar vår risk för bröstcancer. Växande bröstceller är särskilt utsatta när de utsätts för små mängder av denna östrogenimitatör under pre-natala och pubertära ”mottaglighetsfönster”. Vi behöver grön kemi för att så snart som möjligt utforma en säkrare ersättning”, säger Laura Weinberg, ordförande för Great Neck Breast Cancer Coalition.

”BPA, ett känt hormonstörande ämne, är kopplat till en mängd hälsoproblem, bland annat ökad risk för bröstcancer. Forskningsstudier har kopplat BPA till tidig pubertet: en känd riskfaktor för bröstcancer. Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc uppmanar tillverkare och distributörer att avslöja den kemiska sammansättningen av sina lock och foder, så att vi kan göra hälsosamma val när vi köper mat till vår familj”, säger Karen Miller, grundare av Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Mer resultat

BPA hittades i majoriteten av de privatmärkta konserver som testades hos de två största dedikerade dagligvaruhandlarna i USA: Kroger och Albertsons (Safeway). I privatmärkta konservburkar testades 62 procent av de provtagna produkterna från Kroger (13 av 21) och 50 procent av de provtagna produkterna från Albertsons (åtta av 16 från Albertsons, Randalls, Safeway) positivt för BPA-baserade epoxihartser.

BPA hittades i privatmärkta burkar som såldes på både Target och Walmart, den största livsmedelshandlaren i USA. I deras private label-produkter testades 100 procent av de Target-dosor som provtagits (fem av fem) och 88 procent av de Walmart-dosor som provtagits (sju av åtta) positivt för BPA-baserade epoxihartser.

Discountdetaljister (vanligen kallade ”dollar stores”) hörde till dem som släpade efter när det gällde att övergå till att inte längre använda BPA i konservburksinklädnader. Testerna visade att 83 procent av Dollar Tree och Family Dollar privatmärkta burkar (fem av sex) och 64 procent av Dollar General privatmärkta burkar (nio av 14) var belagda med BPA-baserade epoxihartser. Detta är särskilt problematiskt eftersom lågprisbutiker ofta är den största detaljhandelsbutiken i låginkomstsamhällen – som redan har högre nivåer av BPA-exponering. Det var mest troligt (100 procent av de provtagna burkarna) att burkfodralet innehöll BPA; majs och ärtor var den minst troliga kategorin (41 procent av de provtagna burkarna).

Positivt är att Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (nyligen uppköpt av General Mills), Hain Celestial Group och ConAgra har övergått till att helt och hållet avstå från BPA och har avslöjat de BPA-alternativ som de använder. Eden Foods har rapporterat att man har slutat använda BPA-baserade epoxiförpackningar i 95 procent av sina konserver och uppger att man aktivt letar efter alternativ. Whole Foods har helt klart antagit den starkaste policyn av de detaljhandlare som undersökts i rapporten. Whole Foods rapporterar att inköpare av butiksmärken för närvarande inte accepterar några nya konserver med BPA i fodermaterialet.

Hur är det med alternativen?

Rapporten visar att detaljhandlare och nationella märken som fasar ut BPA kan ersätta det med beklagansvärda substitut. Att identifiera säkerheten hos BPA-alternativ är en utmaning, med tanke på FDA:s otillräckliga granskning och godkännande av förpackningstillsatser och de högt skyddade affärshemligheterna inom denna produktsektor. I rapporten konstaterades dock att:

• Bortsett från BPA identifierades fyra huvudsakliga beläggningstyper bland de 192 testade burkarna, bland annat: akrylhartser (inklusive nästan alla oleoresiner, polyesterhartser och sampolymerer av polyvinylklorid (PVC). Det hittades flera formuleringar av dessa föreningar, men inget sätt att fastställa vilka specifika kemikalier som används eller hur de tillverkas.

• 18 procent av detaljhandelns privatmärkta livsmedel och 36 procent av de nationella märkena var fodrade med en PVC-baserad sampolymer som tillverkas av mycket farliga kemikalier, bland annat vinylklorid, som är ett känt cancerframkallande ämne för människor. PVC anses vara ett beklagligt substitut.

• 33 procent av detaljhandelns privatmärkta livsmedel och 51 procent av de nationella märkena var fodrade med akrylbaserade polymerer. Av de testade burkarna hade 39 procent en kombination av polystyren och akryl, vilket är oroväckande eftersom styren anses vara ett möjligt cancerframkallande ämne.

• Det behövs mycket mer forskning för att fastställa säkerheten hos dessa föreningar och vad som kan migrera från de ”alternativa” burkbeklädnaderna till livsmedel.

Rapporten innehåller många rekommendationer, bland annat:

• Nationella varumärken, livsmedelsbutiker, stormarknader och dollarbutiker bör eliminera och på ett säkert sätt ersätta BPA från alla livsmedelsförpackningar och märka alla kemikalier som används i burkfodral.

• I samband med offentliggörandet av rapporten har förespråkarna startat en nationell online-kampanj där de uppmanar Kroger och Campbell’s att eliminera och på ett säkert sätt ersätta BPA. Kongressen bör anta en omfattande lagstiftning för att reformera FDA:s fatalt bristfälliga system för granskning och godkännande av förpackningsmaterials säkerhet.

• Konsumenterna bör välja färska eller frysta livsmedel, eller endast köpa konserver från tillverkare och återförsäljare som helt och hållet avslöjar identiteten och säkerheten hos sina burkförpackningar. Leta efter livsmedel som är förpackade i andra material, t.ex. glas och Tetra Pak-behållare.

Rekommendationer till konsumenterna:

• Undervik konserverade livsmedel när det är möjligt (välj färska och frysta i stället).

• Skippa burken och koka dina egna torra bönor: de smakar bättre och kostar mycket mindre.

• Se de fullständiga testresultaten från de 192 burkar vi testade för den här rapporten, plus ytterligare 60 burkar, på www.healthystuff.org eller www.toxicfoodcans.org

• Använd matförvaringsbehållare och vattenflaskor av glas, keramik och rostfritt stål. Glasburkar är lätta att rengöra och kan återanvändas för att servera, dricka, förvara, frysa och värma mat.

• Använd glas och keramik i mikrovågsugnen.

• Sök efter soppor och såser i glas eller andra säkra förpackningar.

Citat från rapportförfattarna:

”De flesta människor i USA utsätts för BPA varje dag, till stor del från livsmedelsförpackningar, trots de negativa hälsoeffekterna. Det borde inte vara en situation där köpare är på sin vakt varje gång de sätter sin fot i gången för konserverade livsmedel”, säger Janet Nudelman, chef för program och politik för Bröstcancerfonden. ”Campbell’s och andra stora nationella märken måste få bort BPA från fodret på konservburkar och helt och hållet avslöja identiteten och säkerheten hos alla BPA-alternativ som de använder. Konsumenterna förtjänar skydd mot de giftiga effekterna av denna hormonellt aktiva kemikalie och sannolikheten för exponering för osäkra giftiga alternativ.”

”Livsmedelstillverkarna vägrade att tala om för oss vilka kemikalier som fanns i deras burkar, så vi gjorde en reverse engineered och testade dem själva”, säger Jeff Gearhart, MS, forskningsledare för HealthyStuff.org vid Ecology Center. ”Eftersom de inte längre kan dölja dessa kemikalier för konsumenterna kanske de blir mer motiverade att använda säkrare material.”

”Den här nya rapporten borde vara en väckarklocka för livsmedelsbutiker och storbutiker över hela landet”, säger Mike Schade, kampanjledare för kampanjen Mind the Store på Safer Chemicals, Healthy Families. ”Vi fann att 62 procent av Krogers burkar i undersökningen testade positivt för BPA. Som landets största livsmedelskedja borde Kroger visa vägen genom att ta fram en tydlig offentlig tidsram för att fasa ut och på ett säkert sätt ersätta BPA i alla sina konservburkar.”

”BPA-fri betyder inte att en burkbeklädnad är säker, eftersom ersättningsmaterialet i sig självt kan vara skadligt. Därför ber vi företagen att anta GreenScreen Challenge och samarbeta med oss för att visa kemikaliesäkerheten hos deras burkfoder”, säger Beverley Thorpe från Clean Production Action, som hjälper företagen att förstå värdet av GreenScreen® for Safer Chemicals som ett viktigt verktyg för att ersätta giftiga kemikalier med säkra alternativ.

”Medan vissa familjer är lyckligt lottade som har tillgång till och möjlighet att köpa färska produkter, har många samhällen runt om i Amerika inget annat val än att köpa konserver som är fodrade med giftigt BPA”, säger Jose Bravo, samordnare för Campaign for Healthier Solutions. ”Vissa familjer lever i en livsmedelsöken där färsk mat helt enkelt inte finns att tillgå, eller så har de bara råd med den billiga mat som säljs i dollarbutiker. Dessa samhällen, färgade personer och familjer med låg inkomst utsätts redan för giftiga kemikalier oftare och i högre grad än genomsnittsamerikanen. Användningen av giftigt BPA i konservburkar innebär att familjerna kommer att sätta sig till bords med en dubbel portion skadliga kemikalier.”

”Det faktum att många konservburkar innehåller hormonstörande BPA innebär att kanadensarna troligen äter mat som är förorenad med den hormonimiterande kemikalien”, säger Maggie MacDonald, chef för Toxics Program på Environmental Defence. ”Detta är mycket oroväckande, eftersom kanadensare som förlitar sig på konserverad mat i sin kost löper en kontinuerlig risk att utveckla allvarliga hälsoproblem.”