Broccoli Bacon Quiche med ost

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Vänligen läs min policy för avslöjande.

Det här receptet på broccoli bacon quiche går snabbt att tillaga och är perfekt för frukost, brunch eller speciella tillfällen.

Också perfekt att göra i förväg. Lätt att slänga ihop, men ändå speciell nog för gäster.

Fluffigt ägg, rökig bacon, smältande ost, välsmakande broccoli och lökbitar ger en mycket smakrik, enkel frukostquiche.

Tipsen för broccoli-bacon-quiche

Jag tycker inte om att göra skorpor, så det är lättare att bara köpa en fryst skorpa från affären till den här.

Men om du gillar att göra skorpor är det definitivt ett bättre alternativ att göra din egen så att du vet vad som finns i den (och den är potentiellt hälsosammare).

Godt till frukost, brunch eller speciella tillfällen som mors dag, julmorgon eller någons födelsedag. Hjärtlig, läcker och mättande. Vad mer kan man önska sig av ett enkelt frukostrecept?

Jag gillar att lägga broccolin i lager på botten och hälla äggblandningen ovanpå och lägga baconsmulorna på slutet. På så sätt tenderar alla ingredienser att kombinera sig naturligt under gräddningen.

Det sista steget innan du sätter in quichen i ugnen är att täcka skorpans kanter. Detta görs för att förhindra att den bryns för mycket.

Jag använder aluminiumfolie. Men om du har en pajskalssköld är det ett perfekt alternativ (mycket enklare än att använda folie).

Osten stiger upp till toppen tillsammans med baconet och alla smaker blandar sig fint tillsammans.

Se? Det får mig att vattnas i munnen bara att titta på bilden och minnas hur gott det smakar!

Hur man gör broccoli-bacon-quiche

Quiche är ganska enkel att göra, men den kan bli så elegant, läcker och mättande. Det är en perfekt frukost i sig själv vid speciella tillfällen.

Och egentligen när som helst när du vill ha något speciellt och näringsrikt till din familj och/eller dina gäster.

Om du har sällskap kan du förbereda den här broccolibaconquichen i förväg och förvara den i kylskåpet tills den är redo att sättas in i ugnen.

På så sätt kan du njuta av dina gäster utan att behöva tänka för mycket på att slänga ihop lite smaskig mat när de är där.

För att göra den här bacon- och broccoli-quichen ska du först förvärma ugnen till 350 F. Slå sedan äggen med en gaffel eller visp i en medelstor skål.

Därefter tillsätter du cheddar- och parmesanostar, gräddfil, grädde, salt, svartpeppar, mejram och grönlök.

Du blandar hela blandningen med en gaffel eller visp tills alla ingredienser är väl sammansatta.

För skorpan föredrar jag verkligen en hemmagjord skorpa, men den här gången använde jag butiksköpta. Ibland är det bara enklare, eller hur?

Så, kom bara ihåg att hemlagat smakar bättre och är bättre för dig (oftast), men ibland måste man göra avkall för att få den goda maten på bordet.

Jag använde en djup pajskorpa till denna quiche, eftersom jag ville vara säker på att den skulle rymma en fin mängd äggpaj utan att svämma över. Jag brynte inte skorpan innan den fylldes.

För att hälla i quichefyllningen lade jag broccolin på botten av pajskalet.

Därefter hällde jag fyllningen över broccolin och toppade fyllningen med smulad bacon (MUM!)

Osten kommer naturligtvis att stiga upp lite till toppen när den gräddas, men om du känner ett behov av att lägga till mer ost i slutet av gräddningen kan du göra det.

Du kommer att grädda broccoli cheddar bacon quichen vid 350 F i 45-50 minuter eller tills den är brynt.

Äggblandningen ska inte längre vara skakig när den rörs försiktigt. Och en kniv som sätts in i mitten ska komma ut ren utan att någon mat fastnar på den.

Vad man kan servera till broccoli bacon ostquiche

Då quiche vanligen serveras som en huvudrätt till frukost eller brunch, passar vissa tillbehör bra till den. Jag gillar att servera min quiche med färsk frukt, färskpressad juice och kaffe eller te.

Detta ger en fullvärdig, hälsosam frukost- eller brunchmåltid som alla borde vara nöjda med.

Med tanke på att du har ägg, bacon, broccoli och skorpan är det enligt min mening inte nödvändigt att lägga till bröd. Men du kan absolut göra det om du vill och tycker att det passar för ditt tillfälle.

Det skulle också passa utmärkt till min Snabba jordgubbsspenatsallad med jordgubbar och spenat.

Hälsosam broccoliquiche?

Jag tror det! Alla ingredienser är fullfoder och obearbetade. Det enda undantaget beror på vilken skorpa du väljer.

Enligt min åsikt är de flesta livsmedel bra med måtta (om du inte har en allergi eller intolerans som påverkar dig negativt).

Hälsan hos det bacon du äter beror på tillsatserna och hur bearbetat det är. Bacon är bättre mindre bearbetat och utan nitrater.

Hälsan hos dina ägg beror på hur väl hönan har ätit och hanterats.

Hemma betesuppfödda höns lägger vackra mörka ägg som är nyttigare än butiksköpta ägg.

Lageraffärsäggen läggs vanligen av kycklingar som inte får någon utomhusvistelse och som matas med en vegetarisk, icke-ekologisk kost (tyvärr, men kycklingar är inte naturligt vegetarianer …)

Skorpan blir nyttigare om du gör den själv, och på så sätt kan du själv bestämma vilka oljor och vilket mjöl du använder för att se till att den blir så hälsosam som möjligt för dig!

Njut av den!

Andra frukostrecept som du kanske gillar är mina Satisfying Southern Flaky Biscuits och mina Blueberry Biscuits with lemon cinnamon glaze.

Andra recept som innehåller bacon (vilket du kanske har märkt att jag ÄLSKAR!) är min Chicken Bacon Pasta Bake, min enkla Spaghetti Bolognese-sås (på sydstatsstil med bacon) och mina Green Beans Almondine (återigen, med bacon).

Mer middagsidéer inkluderar min Bacon Wrapped Southern Meatloaf och mina Bacon Wrapped Stuffed Chicken Breasts.

Skriv ut receptet

5 från 28 röster

Broccoli baconquiche med ost

Det här receptet på broccolibaconquiche går snabbt att tillreda och är perfekt till frukost, brunch eller speciella tillfällen. Även perfekt att göra i förväg. Lätt att slänga ihop, men ändå speciell nog för gäster.

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid50 minuter

Total tid1 timme

Näringslära

FAQs for Broccoli Bacon Quiche

Är quiche en huvudrätt eller ett tillbehör?

Quiche anses i allmänhet vara en huvudrätt som serveras till frukost eller brunch. Men när jag serverar quiche som en rest är det oftast som ett tillbehör tillsammans med andra saker som sallad eller bakad potatis.

Som huvudrätt (enligt vad som anges ovan i Vad man kan servera till quiche) serverar jag den gärna med färsk frukt, färskpressad juice och kaffe eller te.

Kan vi använda alla delar av broccolin?

Alla delar av broccolin går att använda, utom den allra sista delen av den tjockaste huvudstjälken. Jag gillar att skära av den delen först ungefär en tum från slutet innan jag bryter sönder broccolin.

Jag brukar inte använda de större delarna, men det kan man säkert om man vill bevara och utnyttja så mycket som möjligt. I det här receptet använde jag bara stjälkarna på cirka ½ tum eller mindre tillsammans med topparna.

De fetare stjälkdelarna kan hackas och användas också, men se till att hacka ganska fint för att inte ha att göra med hårdare bitar i din quiche.

Du kan också spara de delar som inte används i quichen för senare användning i wokrätter, soppor eller till och med blandade i smoothies.

Ett annat bra alternativ för att använda de tjockare broccolistjälkportionerna är att hacka dem fint och äta dem i slaw eller sallader. Alternativen är nästan oändliga!

Vad är bäst, fryst eller färsk broccoli?

Personligen föredrar jag alltid färsk broccoli framför fryst. Fryst broccoli innehåller mycket vatten och håller inte lika bra eller har lika mycket smak när den används i matlagning, enligt min mening.

Om du ska använda fryst broccoli kan den fungera bra i ett quiche-recept eller när den används i soppor.

Om du använder fryst broccoli i quiche skulle jag tina den först så att du inte får extra vatten i quichen (vilket kan göra den vattnig med en blöt skorpa).

Kan quiche frysas?

Du kan frysa den här baconbroccoli-quichen om du vill. Den ska vara utmärkt okokad eller kokt och sedan täckas ordentligt med antingen folie eller placeras i en stor fryspåse för att skydda den.

Jag skulle inte förvara quichen i frysen längre än 6 månader för att behålla fräschheten och undvika frysbränna.

Hur länge kan quichen förvaras i kylskåpet före och efter tillagning?

Du kan förvara den okokta quichen i kylskåpet i upp till 2 dagar före tillagning. Samma sak med tillagad quiche – den kan förvaras i upp till 2 dagar säkert innan den kastas.