Blueberry Cream Cheese Bars

Blueberry Cream Cheese Bars har en krämig fyllning, syrliga bär och en smörig havrekross på botten och toppen!

Hoppa till receptet

Och hur mycket jag än älskar familjens favoriter är det något som verkligen gör mig glad att utveckla nya recept. Jag älskar att det alltid är en utmaning och att det kan ta många försök att få till det helt rätt. Jag tror verkligen att det är processens försök och frustration som gör det färdiga, fulländade receptet så givande!

När jag provade den slutliga versionen av det här receptet blev jag SÅ upphetsad!!! Det var precis vad jag var ute efter och värt alla de ”inte helt perfekta” satserna. Den smöriga smulan, de syrliga bären och den krämiga fyllningen är den mest läckra kombinationen av smaker och texturer! Jag kan inte vänta på att du ska prova!

Att göra Blueberry Cream Cheese Bars är enkelt! Så här gör du…

Först vill du förvärma ugnen till 350F och förbereda din 9×13 form. Jag gillar alltid att fodra mina formar med pergamentpapper. Men du kan helt enkelt använda matlagningsspray i stället!

Makning av den övre och undre havregrynsmulblandningen…

När din form är klar är det dags att börja baka! I en stor skål (jag gillar att använda min KitchenAid-mixer) blandar du smör och socker. Därefter tillsätts bakpulver, salt, mjöl och havregryn.

När allt är ordentligt blandat trycker du ut hälften av blandningen i botten av formen. Du behöver verkligen inte mäta för att få ”exakt hälften” … använd bara din bästa gissning! Sedan gräddar du den i 13 minuter.

Makning av färskostfyllningen…

Under tiden som bottenskiktet gräddas förbereder du fyllningen. Det är verkligen viktigt att ha färskosten i rumstemperatur. När den är det lägger du den i en blandningsskål och rör om tills den är slät. Tillsätt långsamt den sötade kondenserade mjölken med en visp tills den är välblandad. Tillsätt sedan ägg och vanilj och din fyllning är klar!

När det nedersta lagret är färdiggräddat häller du fyllningen över det och sprider ut den tills den är jämn. Strö sedan bären över fyllningen (se nedan om du kan använda färska eller frysta bär). Till sist strör du resten av havregrynsmulorna över och trycker försiktigt in dem i fyllningen.

Den sista gräddningen!

Då är det dags för den sista gräddningen! Grädda i 20-25 minuter eller tills kanterna börjar få en gyllenbrun färg. När det är klart låter du stängerna svalna helt och hållet och ställer dem sedan i kylskåp tills du är redo att servera!

Vad för slags bär ska jag använda?

Jag gillar att använda antingen blåbär, hallon eller en kombination av de två. Du kan också använda björnbär. Det här receptet påminner mig om Blueberry Custard Pie här på bloggen – det är ett annat recept där jag gärna använder en kombination av blåbär och hallon ibland! Åh, min Raspberry Cheesecake French Toast Casserole också! Perfekt för alla sorters bär.

Ska jag använda färska eller frysta bär till Blueberry Cream Cheese Bars?

Varken av dem fungerar utmärkt!!! Om du använder färska bär vill du bara tvätta av dem och låta dem torka på en pappershandduk så att de inte får för mycket extra fukt.

Om du väljer att använda frysta bär rekommenderar jag att du tinar upp dem. När de är tinade kan du skölja av dem och lägga dem på ett hushållspapper för att suga upp extra fukt. Sedan är de redo att användas!

Hur ska jag förvara stängerna?

När stängerna är helt kalla, täck dem och ställ dem i kylskåpet. De håller i 4-5 dagar….om de håller så länge! 😉

Kan jag frysa in Blueberry Cream Cheese Bars?

Ja! Jag har testat detta för att vara säker på att de fryser bra. Jag tinade helt enkelt upp dem i kylskåpet och de var lika goda som de var den dag jag gjorde dem!

Gör dem idag eller pin it for later!

Skapa kontakt med Dance Around the Kitchen!

Följ oss på Pinterest, Instagram och Facebook så att du aldrig missar ett recept!!! Och som alltid tack för att du följer med på min blogg, gör mina recept, gillar och delar på sociala medier och på alla andra sätt du stödjer Dance Around the Kitchen!

Blueberry Cream Cheese Bars

Kelsey

De här barerna har en krämig fyllning, syrliga bär och en smörig havrekross på botten och toppen!

5 av 7 röster

Förberedelsetid 15 minuter

Tillagningstid 35 minuter

Total tid 50 minuter

Kurs Dessert

Portioner 24

Ingredienser

• 3/4 c smör mjukt
• 2/3 c socker
• 2/3 c brunt socker
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 1/3 c mjöl
• 1 1/3 c havregryn
• 8 oz gräddost
• 1 14 oz burk sötad kondenserad mjölk
• 1 tsk vanilj.
• 1 äggula
• 1 c blåbär (eller hallon)

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 350°F och förbered en 9×13-form genom att fodra med pergamentpapper eller belägga den med matlagningsspray.
• I en stor skål blandar du smör, socker och brunt socker. Rör sedan i bakpulver, salt, mjöl och havregryn tills det är blandat. Tryck ut hälften av blandningen i botten av formen och grädda i 13 minuter.
• Under tiden som bottenskiktet gräddas gör du fyllningen. Lägg färskosten i en stor skål och rör om tills den är slät. Tillsätt långsamt den sötade kondenserade mjölken med en visp för att se till att det blandas väl. Tillsätt sedan vanilj och äggula.
• När det nedersta lagret är färdiggräddat häller du färskostblandningen över det och sprider ut den försiktigt. Lägg sedan bären ovanpå färskostlagret. Strö över resterande havregrynsmulor och tryck ner dem lätt.
• Bak i ytterligare 20-25 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna.
• Låt dem svalna helt innan de skärs upp; förvara dem i kylskåpet.

.