Allmänna råd
Potatis trivs alltid bäst i full sol. De är aggressivt rotade växter och vi finner att de ger bäst skörd när de planteras i en lätt, lös, väldränerad jord. Potatis föredrar en lätt sur jord med ett PH-värde på 5,0 till 7,0. Lyckligtvis är potatisen mycket anpassningsbar och kommer nästan alltid att ge en respektabel skörd, även när jordförhållandena och odlingssäsongerna är mindre än perfekta.
Håll alltid din potatisodling fri från ogräs för bästa resultat. Potatis bör roteras i trädgården och aldrig odlas på samma plats förrän det har varit 3-4 års frånvaro av potatis.
När man planterar potatis
Potatis kan planteras så snart marken kan bearbetas tidigt på våren, men tänk på marktemperaturerna. Potatisplantorna börjar inte växa förrän marktemperaturen har nått 45 grader F. Jorden bör vara fuktig, men inte vattensjuk.
Potatis tål lätt frost, men du bör ge plantorna ett visst frostskydd om du vet att en hård, sen årstidsfrost är på väg. Om du vill förlänga lagringstiderna och har en lång odlingssäsong kan du plantera en andra skörd så sent som den 15 juni och skörda potatisen så sent som möjligt.
Skärning av potatis före plantering
En vecka eller två före planteringsdatumet ska du placera dina utsädespotatisar i ett område där de kommer att utsättas för ljus och temperaturer på mellan 60 och 70 grader F. Detta kommer att påbörja spiringsprocessen. En dag eller två före plantering använder du en vass, ren kniv för att skära de större utsädespotatisarna i mindre bitar. Varje bit ska vara ungefär 2 tum i kvadrat och måste innehålla minst 1 eller 2 ögon eller knoppar. Plantera mindre potatisar hela. En bra tumregel är att plantera potatisen hel om den är mindre än en golfboll. Inom en dag eller så kommer ditt utsäde att bilda en tjock förhårdnad över snitten, vilket hjälper till att förhindra rötning.
Plantering av potatis i trädgården
Vi finner att potatisen bäst odlas i rader. Till att börja med gräver du ett dike som är 6-8 tum djupt. Plantera varje potatisbit (med snittytan nedåt, med ögonen uppåt) var 12-15 tum, med raderna med ett avstånd på 1,5 meter från varandra. Om utrymmet är begränsat eller om du bara vill odla småpotatis kan du minska avståndet mellan plantorna.
För att börja fyller du bara diket med 4 tum jord. Låt plantorna börja växa och fortsätt sedan att fylla igen diket och även att lägga jorden runt plantorna när de fortsätter att växa. Se alltid till att kultivera jorden en sista gång innan du planterar. Detta kommer att ta bort eventuellt ogräs och kommer att luckra upp jorden och göra det möjligt för plantorna att etablera sig snabbare.
Hur man vattnar potatis
Håll dina potatisrankor väl vattnade under hela sommaren, särskilt under den period då plantorna blommar och omedelbart efter blomningsstadiet. Under denna blomningsperiod skapar plantorna sina knölar och en jämn vattentillförsel är avgörande för ett bra skördeutfall. Potatis klarar sig bra med 1-2 tum vatten eller regn per vecka. När bladverket blir gult och börjar dö tillbaka bör man sluta vattna. Detta hjälper till att börja härda potatisen inför skördetiden.
När man ska skörda potatis
Babypotatis kan vanligtvis skördas 2-3 veckor efter att plantorna har avslutat sin blomning. Gräv försiktigt runt plantorna för att ta ut potatis för färsk mat, var försiktig så att du inte är för påträngande. Försök att ta bort de största nya potatisarna och låt de mindre potatisarna sitta kvar så att de kan fortsätta att växa. Ta bara det du behöver för att äta direkt. Hemodlad nypotatis är en lyx och bör användas samma dag som den grävs upp.
Potatis som ska förvaras bör inte grävas upp förrän 2-3 veckor efter det att bladverket har dött tillbaka. Gräv försiktigt potatisen med en kraftig gaffel och om vädret är torrt, låt potatisen ligga på fältet, otvättad, i 2-3 dagar. Detta torkningssteg gör att skalet kan mogna och är viktigt för en god lagring. Om vädret under skörden är blött och regnigt, låt potatisen mogna i ett torrt, skyddat område som ett garage eller en täckt veranda.
Lagringsförhållanden
På Seed Savers Exchange. kan vi lagra potatis långt in på våren i vår underjordiska rotkällare. Försök att hitta ett förvaringsutrymme som är väl ventilerat, mörkt och svalt. Den ideala temperaturen är mellan 35 och 40 grader F. Tänk på att vissa sorter håller sig bättre än andra. Sorter som Red Gold och Rose Gold används bäst på hösten, och andra som Carola och Russets är exceptionellt hållbara.
Sparande av utsädesbestånd
Hemträdgårdsmästare kan spara utsäde i flera generationer. Spara de allra bästa potatisarna för plantering. Du kanske upptäcker att storleken börjar minska efter flera år; detta är typiskt. Potatis är mycket känslig för virus. Om du är ute efter maximal avkastning är det bäst att börja med färskt, USDA-certifierat utsädesmaterial varje år.
I samarbete med forskare från University of Wisconsin-Madison arbetar SSE med att utrota virus från kulturarvsodlingar för att på ett säkert sätt bevara den genetiska mångfalden hos potatisen och för att kunna erbjuda utsädespotatis av hög kvalitet.