Bästa ställena att äta i Columbus, Ohio

Hej! Vi gör något lite annorlunda idag. Tänk på dagens reseguide som en matfylld flykt från din semesterns att-göra-lista.

I september fick jag möjlighet att resa och tillbringa några dagar i Columbus, Ohio med Experience Columbus och några av mina närmaste (och nyaste!) bloggkompisar. Den tre dagar långa resan kallades kärleksfullt för ”Taste of Columbus”, men det var i princip ett non-stop matmaraton. Jag skämtar inte ens. Vi besökte 17 matställen på tre dagar.

Det var första gången jag besökte Columbus och jag måste säga att jag blev så otroligt imponerad av den kulinariska scenen i den staden. Den är full av kreativa entreprenörer som vill göra ett avtryck inom livsmedelsindustrin. Staden är sprängfylld med eklektiska kaféer, charmiga restauranger, gammaldags bagerier, oberoende kaféer och små bryggerier. Jag ska dela några av dem med dig idag!

Om du letar efter en rolig och prisvärd reseplats eller långhelgsresa bör du absolut överväga att besöka Columbus.

Var kan man bo i Columbus

När jag besöker nya städer tenderar jag att bo i små AirBnbs eftersom de kan vara lite mer intima än ett vanligt hotell. För den här resan använde vi dock Hotel Leveque, ett nytt boutiquehotell från Autograph Collections som ligger i centrala Columbus, som vår hemmabas.

Du! Jag kan inte säga hur mycket vi älskade det här hotellet. Det ligger i det historiska Leveque Tower, en vacker art deco-byggnad som byggdes i slutet av 1920-talet, och rummen var fantastiska, stilfulla och otroligt bekväma. Varje rum hade en unik layout och en egen design med himmeltema (mitt rum hade en stjärnprojektor i taket!). Badrummen var också fantastiska.

Hotellet ligger också på gångavstånd till många av Columbus populära stadsdelar, inklusive den historiska tyska byn German Village.

Bästa ställen att äta i Columbus:

Under våra tre dagar i Columbus hade vi chansen att besöka över 17 olika ställen i staden. Jag anser mig ha en stor aptit, men herregud, vi åt mycket mat. Jag är här för att berätta om de bästa ställena.

Vår resa började med en kväll på The Kitchen, ett evenemangsområde som erbjuder gemensamma matlagningskurser för grupper. Tanken är att man lagar olika rätter under kvällen och sätter sig ner för att avnjuta dem tillsammans som en grupp. Det är en rolig, interaktiv upplevelse, och lokalen var vacker.

Den bästa delen? De förbereder, förmäter och portionerar ut ingredienserna åt er. Du behöver inte heller diska. ?

Nästa morgon började vi dagen med vårt första (och oavbrutna) matmaraton med den lokala matbloggaren Nick Dekker från Breakfast with Nick. Han arbetar med Columbus Food Adventures, som erbjuder ett otroligt urval av matrundturer i Columbus, varav en är deras frukostrundtur.

Under loppet av några timmar besökte vi fem olika frukostställen i staden och fick en chans att prova deras bästa och mest populära rätter. Det var en bra blandning av nya och äldre ställen, och de erbjöd alla mycket olika stilar av mat.

Kolache Republic – vårt första stopp på rundturen, som specialiserar sig på hemgjorda kolacher, ett traditionellt tjeckiskt bakverk fyllt med sylt eller andra fyllningar. Jag var inte särskilt bekant med kolacher inför resan, men jag längtar efter att få prova på att göra mina egna nu. Kolache Republic erbjuder en blandning av söta och salta kolacher (25 olika smaker!) och vi fick smaka på de flesta av dem. Mina favoriter var de salta äggfyllda!

Fox in the Snow – detta var mitt favoritställe under vår frukosttur! Detta otroligt trendiga café och kafé, inrymt i ett ombyggt garage, erbjuder ett enormt utbud av hemgjorda bakverk (kanelbullarna och frukostsmörgåsen med soufflat ägg och bacon var fantastiska!), kaffe och frukostartiklar, och är vackert designat.

De erbjuder medvetet inte WiFi, så när du kommer in ser du genast människor som pratar med varandra och njuter av det utan den vanliga överflödet av bärbara datorer. Jag skulle helt enkelt kunna tänka mig att hänga på det här kaféet hela tiden om jag var en lokal. Ett måste om du är i Columbus!

Market Italian Village – vårt tredje ställe på frukostturnén, Market Italian Village är delvis en italiensk delikatessbutik, specialaffär och restaurang i italiensk/medelhavsstil. De erbjuder ett stort urval av lokala öl och viner, livsmedelsprodukter och en komplett restaurangmeny. Vi fick prova deras shakshuka, som innehåller en klassisk kryddad tomatsås, pocherade ägg, feta, knapriga kikärter och egentillverkad pitabröd. Det var vackert presenterat!

Buckeye Donuts – vårt fjärde besök på frukostresan var Columbus gamla institution Buckeye Donuts. Det ligger bara några steg från Ohio State University och har varit öppet dygnet runt (varje dag på året, bokstavligen!) sedan det öppnade 1969. Vi fick komma in på baksidan av bageriet och se utrymmet där de bakar upp och glaserar varje donut från grunden. Jag lyckades få plats att prova bitar av flera av dem. Den klassiska glaserade, blåbären, äpplefrittret och den galet rika Buckeye kan ha varit mina favoriter!

The Table – Sist, men inte minst, besökte vi The Table, ett café/restaurang som fokuserar på mat från gård till bord. Den mysiga, ljusa lokalen är vackert utformad med en eklektisk blandning av möbler, växter och inredning. Vid det här laget var jag helt proppmätt från våra tidigare stopp, men den handfull rätter som vi provade, Akoori (indisk kryddad äggröra) och husgjord Brioche French toast (med surkörsbär) var helt utsökta. Återigen kunde jag ha suttit här i timmar!

North Market

Nästföljande eftermiddag besökte vi North Market, en inomhusmarknad med lokala matstånd med bland annat en kryddbutik, frukt- och grönsaksstånd, barer, bagerier och grab-and-go alternativ. Det påminde mig om en liten, mer prisvärd version av Ferry Building i San Francisco. Det här är en riktigt rolig plats att tillbringa lite tid på och prova ett stort urval av lokala maträtter. Om du är i Columbus får du inte missa North Market!

North Market Spices – detta snygga kryddstånd erbjuder ett enormt urval av kryddor i lösvikt och hemgjorda kryddblandningar. Varje krydda har en provburk för att lukta på! Jag kunde ha stannat kvar i det där försäljningsstället länge. Vi fick varsin gratis påse av deras Sazon-blandning, som jag redan har använt en handfull gånger och fullkomligt älskat.

Hot Chicken Takeover – inspirerad av klassisk varm stekt kyckling från Nashville ligger Hot Chicken Takeover på andra våningen på North Market. Vi fick prova deras varma och kalla stekta kyckling (varm, hela vägen!), hemgjorda slaws och bananpudding. Ren komfortmat.

Brezel – specialiserar sig på hemgjorda kringlor i bayersk stil och kringelprodukter. Jag är vanligtvis inte en stor kringelperson, men jag älskade att de erbjöd alla olika stilar av kringlor (salta och söta!) för dig att prova. De var bokstavligen nybakade, så de var otroligt färska och fortfarande varma från ugnen!

North Market Cheese – på något sätt lyckades jag få tillräckligt med plats för att prova en liten öl- och ostprovning på den här lilla baren i North Market. Ölen och ostarna kom alla från Ohio och de var helt fantastiska! Perfekt stopp för ett lätt mellanmål eller en cocktail med vänner.

Little Eater – den här förtjusande miniproduktbutiken (och restaurangen, där du kan hämta färdiga sallader och andra grönsakscentrerade rätter!) var fylld till bredden med hantverksmässiga livsmedelsprodukter och säsongsbetonade råvaror från lokala bönder från Ohio. Grundaren och ägaren Cara Mangini har en passion för att hylla grönsaker och göra dem till stjärnan på tallriken. Hon är författare till den nya kokboken Vegetable Butcher , som är en enda resurs för att lära sig hur man förbereder och tillagar grönsaker – kolla in den! Maten var fantastisk, fräsch och otroligt nyttig. Ännu ett måste-besök!

Pistachia Vera – detta vackra bageristånd påminde mig om klassiska bagerier i Paris och Europa. De erbjuder ett stort urval av franska bakverk (de hemgjorda macarons, särskilt pistage- och bukeye-macarons, är bästsäljare!). Jag ville prova allting. De har också ett mer traditionellt sit-down café i centrala Columbus också.

Jeni’s Splendid Ice Creams – en resa till Columbus skulle inte vara komplett utan att stanna till vid Jenis glassbutik, som ligger i det trendiga kvarteret German Village (Jenis första ställe ligger inom North Market). Vi hade faktiskt den otroliga möjligheten att träffa och prata med Jeni själv!

Hon är otroligt trevlig och jordnära och det var så inspirerande att höra henne prata om lokala producenter, om hur hon har vuxit från ett litet till ett stort företag och om sina absoluta favoritskapelser av glass. Jag fick också chansen att prova några för mig nya Jeni’s glasssmaker (som inte finns i dagligvaruhandeln!). Cream puff och lemon blueberry – en sommartwist på hennes klassiska lemon buttermilk – är mina favoriter!

Flowers & Bread – under vår andra förmiddag i Columbus tillbringade vi förmiddagen på Flowers & Bread, ett otroligt snyggt utrymme som är en del bageri och kafé, en del blomsterverkstadsrum. Medägaren är en av de franska kulinariska instituten (ICE). Vårt besök började med en underbar brunch i deras privata evenemangslokal (där det anordnas allt från baby- till bröllopsshower och allt däremellan!) och följdes upp med en snabb kurs i brödstencilering och en workshop om hemgjorda blomsterhalsband.

Jag har aldrig tagit en blomsterworkshop tidigare och det här var så otroligt roligt och unikt! Det här är en så speciell plats i Columbus! Jag rekommenderar starkt att man gör ett besök.

Basi-Italia – under vår sista kväll i Columbus åt vi middag på Basi-Italia, en av de mest populära italienska restaurangerna i Columbus. Kombinationen av inomhus- och utomhusrestaurang var så charmig och intim och maten var fantastisk! Något av den bästa klassiska italienska maten som jag har ätit ute på länge. Aubergineparmesanen (där man använder majsmjöl i stället för mjöl!) och signaturen Zucchini Pronto-sallad var mina favoriter, men allt var jättegott.

Katalina’s – vårt sista ställe i Columbus på vår sista morgon! Katalina’s är en otroligt cool lokal som bjuder på lika mycket karaktär som fantastisk mat. Det har både utomhus- och inomhusplatser, men inomhusplatserna är begränsade – så se definitivt till att komma dit tidigt för att få plats! Maten har en latinsk och sydlig twist, innehåller lokala produkter och hantverksmässiga livsmedel, och de är kända för sina Original Pancake Balls™ (Nutella-bollarna var vansinniga!). Om du är sugen på något gott är Shagbark breakfast black bean soup (den fungerar, lita på mig) och avokado toast utsökta. Jag älskade hur unikt det här stället var och skulle definitivt kunna se mig själv vara en stamkund här om jag bodde i Columbus.

Hur man kan prova lokala bryggerier och spritdrycker:

Columbus är hemvist för otaliga lokala bryggerier och destillerier som är värda att göra ett besök på! Vi fick bara prova en handfull av dem, men se till att kolla in den här listan för fler idéer.

Rockmill Brewery – efter vår monsterfrukosttur med Nick gick vi ombord på en buss och åkte ut ur staden för att besöka Rockmill Brewery, ett bryggeri som specialiserar sig på bondgårdsöl i belgisk stil. Bryggeriet och provsmakningslokalen inomhus och utomhus ligger på en underbar före detta hästgård med utsikt över en liten damm. Det var så lugnt och fridfullt att jag kunde ha tillbringat timmar där.

Vi fick prova alla deras ales (saisonsen var min favorit!), se området bakom kulisserna där de brygger och tappar allt på flaska på fastigheten och prova några episka charkuteribrickor med ostar från Ohio och egentillverkade charkuterier.

Watershed Distillery – på kvällen begav vi oss till Watermill Distillery, där vi fick minisnuttar av alla deras urval av destillerade spritdrycker (wowza) och åt middag på deras egen restaurang, som specialiserar sig på moderna varianter av klassisk comfort food (de hönsrökta revbensspjällen var en favorit hos mig). Jag är inte en stor spritflicka, men Nocino, en italiensk valnötslikör, var så annorlunda. Det här är en riktigt rolig plats att besöka, särskilt om du gillar lokal spritprovning!

Vårt bloggande team (översta raden till botten, från vänster till höger): Glory, Brenda, Phillip, Michael, Jen, Lindsay, jag, Allie, Erin och Joanne

Ett stort tack till Experience Columbus för att de stod som värd för denna otroliga rundtur i Columbus. Jag blev så inspirerad av matscenen och de lokala företagsägarna, som är så otroligt passionerade för att producera god mat och stödja lokala odlare och hantverkare.

Och om du letar efter en fantastisk liten stad att utforska på din nästa resa, se till att lägga till Columbus på din reselista.

Jag fick gratis måltider och boende i Columbus genom Experience Columbus, men jag fick ingen annan ersättning för att skriva det här inlägget. Tack för att du följer mig på mina reseäventyr!