Du känner den där stickande känslan i halsen … du har ont i huvudet … och du kan inte andas. Det är officiellt: du är förkyld.
Det är säsong för att känna sig sjuk – och du är inte ensam. Varje år drabbas vuxna i genomsnitt av två till tre förkylningar per år och uppskattningsvis fem till 20 procent av amerikanerna insjuknar i influensa, vanligtvis mellan oktober och mars.
Innan du tar till det senaste receptfria läkemedlet i medicinskåpet, gå till ditt kök. Ofta tvättade händer, regelbunden motion och influensavaccinering är beprövade metoder för att avvärja sjukdom, men du kan också stärka ditt immunförsvar med hjälp av saker som finns i ditt skafferi. ”Det mest autentiska sättet att bekämpa en förkylning eller influensa är att äta livsmedel som hjälper dig att bygga upp de friska celler du behöver för att må bättre”, säger Anita Mirchandani, MS, RD, CDN och talesperson för New York State Dietetic Association.
Lägg de här förkylnings- och influensabekämpande livsmedlen i varukorgen när du handlar nästa gång.
RELATERAT: Det är en av de viktigaste ingredienserna i den här matkassen: ”Naturliga botemedel för att lindra förkylningssymptomen”
7 förkylnings- och influensabekämpande livsmedel som stärker ditt immunförsvar
Foto och recept: ”Det är en av de viktigaste ingredienserna i den här matkassen: Cassy / Fed and Fit
Lök
Nej, det är inte lukten av vitlök som skrämmer bort de bakterier och virus som får dig att känna dig sjuk. Enligt Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS och talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics är det allicin, den viktigaste aktiva komponenten som finns i vitlök, som är ansvarig för dess antimikrobiella och antibakteriella egenskaper. Forskningsstudier har visat att personer som tog vitlökstillskott fick färre och mindre allvarliga förkylningar jämfört med dem som fick placebo. ”Vitlök bidrar också till att främja en sund tarmflora som rensar kroppen från gifter, bakterier och virus”, säger Mirchandani. Även om du kan ta ett piller, säger Rumsey att det är bäst att äta den riktiga varan. ”De aktiva komponenterna är mer biotillgängliga när du äter riktig vitlök.”
Ät upp: Prova att göra denna Paleo-pesto med rostad vitlök (bilden ovan) nästa gång du känner att snuva kommer.
Bild och recept: Foto och recept: Om du vill stärka ditt immunförsvar ska du äta lite nötkött. ”Nötkött är en bra källa till zink, och zink är viktigt för utvecklingen av de vita blodkroppar som försvarar din kropp”, säger Rumsey. Forskning har visat att om man har zinkbrist minskar en persons immunförsvar och immunfunktion. Dessutom stödjer det extra protein som du får när du äter nötkött kroppen när det gäller att bygga upp antikroppar och bekämpa infektioner, enligt Mirchandani.
Ät upp: Det här receptet på biff med chimichurri-sås innehåller 23 gram protein per portion; lägg till det på din middagsmeny den här veckan.
Foto och recept: Perry Santanachote / Life by DailyBurn
Sötpotatis
Sötpotatis kanske inte betraktas som ett traditionellt förkylningsbekämpande livsmedel, men den är en utmärkt källa till A-vitamin, som spelar en viktig roll för att bibehålla hälsan hos dina slemhinnor. ”Det inkluderar insidan av din näsa och din mag-tarmkanal samt din hud. Du kanske inte tänker på din hud som en del av ditt immunförsvar, men den hindrar infektioner från att ta sig in i din kropp. Det är din första försvarslinje”, säger Rumsey. ”Att hålla slemhinnorna friska är nyckeln till att hålla infektioner borta.”
Ät upp: De här kryddiga sötpotatispommes frites och avokadodipp hjälper dig att fylla på med gott gammalt A-vitamin – samtidigt som du tillfredsställer ditt vintermatsug.
RELATERAT: Fördelarna med B-vitaminkomplex
Foto och recept: A8282>
Sylvia / Feasting At Home
Kurkumin
Kurkumin är ett rikt gult pulver som ofta används i curryrätter och är en av de senaste kryddorna att krönas som superfood. Det har ett högt innehåll av antioxidanter och anses vara ett naturligt antiinflammatoriskt medel. ”Om du tar det dagligen är det känt att det befriar kroppen från gifter”, säger Mirchandani. ”Det har visat sig att människor som äter gurkmeja är mindre mottagliga för förkylningar, hosta och trängningar.”
Ät (eller drick!) upp: Beställ en curry från din indiska favoritrestaurang eller mixa denna Fresh Turmeric Tonic för en snabb immunitetsförstärkning. Vi älskar också dessa 10 gurkmeja-recept för att öka din hälsa.
Foto och recept: Renee Blair / Life by DailyBurn
Mörka bladgrönsaker
Vidare förknippar man vanligtvis citrusfrukter med C-vitamin, men mörka bladgrönsaker som spenat, grönkål, mangold och ruccola är också bra källor till det förkylningsbekämpande vitaminet. Enligt Rumsey visar viss forskning att om du konsekvent får i dig tillräckliga mängder C-vitamin kan det minska längden på en förkylning. Mirchandani rekommenderar att man fräser grönsaker och kombinerar dem med andra hälsosamma kryddor och livsmedel, till exempel vitlök. När grönsakerna kokas krymper de i storlek och du kan konsumera mer av grönsakerna än om du äter dem råa. Kom ihåg – ju mörkare grönsakerna är, desto högre näringsinnehåll.
Ät upp: Den här grönkålssalladen för höstrensning borde göra susen.
RELATERAT:
Foto och recept: Denna grönkål är en grönkålsrallad som är en del av en grönkålsrallad som är en del av en grönkålsrallad: Perry Santanchote / Life by DailyBurn
Vild lax
När dagsljuset minskar under hösten och vintern minskar också dina D-vitaminlager. Detta näringsämne är avgörande för att avvärja förkylningar och influensa, så det är viktigt att tänka på att konsumera livsmedel som är rika på det, som vildlax. Forskning har visat att de med hälsosamma nivåer av D-vitamin drabbades av färre luftvägsinfektioner jämfört med de som hade brist på D-vitamin – och mådde bättre snabbare efter att ha blivit sjuka.
Ät upp: Du kan också bygga en måltid med andra bra källor till D-vitamin, t.ex. berikad mjölk, tonfisk på burk, sardiner på burk och äggulor. Här finns ytterligare 11 laxrecept som är klara på 30 minuter eller mindre!
Foto och recept: Davida / The Healthy Maven
Hönssoppa
Din mamma hade rätt. Du ska äta kycklingsoppa när du är sjuk. Detta urgamla elixir kombinerar många element som hjälper till att påskynda din återhämtning. Den varma buljongen lugnar inte bara din hals utan hjälper dig också att hålla dig hydrerad. ”Varm vätska, som soppa, höjer temperaturen i kroppen och luftvägarna, vilket gör att slemsekret lossnar”, säger Rumsey. ”Dessutom frigörs aminosyran cystein när kyckling tillagas, vilket liknar ett läkemedel som används för att behandla bronkit.” Mirchandani säger: ”När man är sjuk tror jag på soppa. Med sin höga koncentration av protein och grönsaker är det som om du ger din kropp en supervitamin.”
Ät upp: Du kan vila upp dig i sängen medan din måltid puttrar iväg.
Men även om dessa basvaror i skafferiet är en bra första försvarslinje mot förkylning och influensa måste du också vara uppmärksam på din allmänna kost. ”En hälsosam kost har visat sig stärka immunfunktionen” och hjälpa dig att bli bättre snabbare, säger Rumsey. ”Om du konsekvent äter en varierad kost och en färgstark smakpalett hjälper det din kropp att bekämpa eventuella infektioner”, säger Mirchandani.
Originellt publicerat i november 2014. Uppdaterad i november 2017.
12 briljanta idéer för att förbereda måltider för att frigöra din tid
5 hälsosammare sätt att avgifta (som inte är juice Cleanses)
Hjälper äppelcidervinäger dig verkligen att gå ner i vikt?