50 hälsosamma livsmedel att lägga till på din inköpslista

Har du någonsin önskat att du skulle kunna kika in i en matspecialists kök och se vad de alltid har till hands? Det har vi också gjort! Så vi frågade 20 toppregistrerade dietister, nutritionister, kockar, kokboksförfattare och matbloggare om vilka läckra saker de alltid har på lager i sitt kylskåp och skafferi som en bas för enkla, vardagliga hälsosamma måltider och mellanmål.

Här delade de med sig av de oumbärliga frukter och grönsaker, proteiner, spannmål, mejeriprodukter och ägg, konserver, mellanmål, skafferiartiklar och djupfrysta livsmedel (utan någon särskild ordning) som utgör deras näringsrika, livliga och smakrika kosthållning. Ta reda på varför dessa 50 superlivsmedel klarade sig och lägg sedan till dem på din egen inköpslista. Berätta för oss i kommentarerna eller twittra oss på @LiveSonima vilka som är dina favoriter eller vad du tycker att vi har missat.

Klicka här för att få en utskrivbar version av inköpslistan ovan. Läs vidare för mer information om varför dessa livsmedel hamnade på listan.

FRUKTER &GRÖNSAKER

Lacinatokål

”Jag älskar att koka den här svarta grönkålen i mina spannmålssallader och Caesarsallader. Jag älskar också att använda lacinatokålen som bas för mitt recept på grönkålspesto, kasta den i zucchininudlar eller sprida den på plattbröd eller pizza i stället för tråkig gammal sås. Lacinato kale är också ett näringsrikt tillskott till gröna smoothies och tillför på ett naturligt sätt vitamin A, C och K till alla drinkar.” – Candice Kumai, kock, författare till Clean Green Eats

Babyspenat

”Det är en av våra favoritgrönsaker och den är så lätt att lägga till i alla måltider. Den är tillräckligt mild för att blandas i smoothies utan att man ens märker att den är där och perfekt att slänga i omeletter på morgonen. Jag gillar också att använda den i en sallad eller stapla en smörgås vid lunchtid. Och det är lätt att blanda i tomatsås, röror, soppa, grytor eller på pizza till middag. Den är fullpackad med folsyra för att bekämpa hjärtsjukdomar och cancer, C-vitamin för att stärka immuniteten, fibrer för att bekämpa förstoppning, potenta antioxidanter för att bekämpa cancer samt lutein och karotener för ögats hälsa.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., och Tammy Lakatos Shames, R.D., författare till The Veggie Cure

Cauliflower

”Den stora blomkålsgaloppen är inte på väg att försvinna inom kort, och det är av goda skäl: du kan göra en så stor mängd olika stygga maträtter till trevliga maträtter med hjälp av denna mångsidiga grönsak. Ett bra exempel är blomkålspizza, där man ersätter den normalt näringsfattiga brödskorpan med en som är gjord av malen blomkål. Resultatet är härligt krispigt men saftigt, och ett fantastiskt alternativ för dem som vill minska kalorier och kolhydrater och samtidigt få extra näringsämnen. Jag gillar också att använda kokt malen blomkål som ersättning för ris, och purerad blomkål som en smygande ersättning för grädde i salta recept.” – Julie Morris, naturmatskock och författare till New York Times bästsäljande kokbok

Avokado

”Avokado ger fetter med fördelar. Att byta ut en skivad avokado i stället för majonnäs på din smörgås eller mosad avokado i stället för smör i bakverk (gör ett lika stort byte av smör mot avokado i en till en) hjälper dig att minska de ohälsosamma fetter som saknar värde. Avokado är hälsosamt för hjärtat och kan bidra till att sänka LDL-kolesterol (dåligt kolesterol). Den största koncentrationen av nyttiga karotenoider i avokado finns i den mörkgröna frukten på avokadon närmast skalet.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.N., författare Read It Before You Eat It

Organic Lemons

”Som kock är syra viktigt i matlagning och ger liv åt alla rätter. Många människor gör bara juice av en citron, men glömmer ofta bort skalet, som tillför en otrolig fräschör till alla rätter. Skala den vackra citronen över något grillat kött, i en sallad, yoghurt eller på din efterrätt med färsk frukt för en extra speciell touch.” – Kock Gabe Kennedy, nyligen vinnare av ABC:s primetime show ”The Taste”

Sötpotatis

”Vi älskar sötpotatis eftersom den är full av näringsämnen, har låga glykemiska värden och är obearbetad. Vårt favoritsätt att äta dem är tärnad eller skuren i pommes frites och toppad med kokosolja och kanel. De är ett måste på vår inköpslista eftersom de passar bra till allt och ger oss den energi vi behöver för att slutföra våra träningspass.” – Whitney och Scott, bloggare, HeAndSheEatClean

Bananer

”Till skillnad från nästan alla andra frukter kan bananer hittas till ett överkomligt pris året runt. (Det genomsnittliga nationella priset är 0,60 dollar per pund!) Det är en mångsidig frukt. Jag gillar att skiva den på havregrynsgröt, blanda den i en smoothie, baka in den i bröd eller frysa in ett gäng och sedan blanda dem för att skapa en frusen behandling som smakar som glass.” – Nicole Handler, bloggare, FitfulFocus

Äpplen

”Jag har alltid äpplen i mitt kylskåp. Alla i min familj älskar dem, de håller sig bra och är ett favoritsnack och frukosttillskott. De är också en källa till fibrer, hälsosamma fytonäringsämnen samt är tillfredsställande och mångsidiga.” – Kitty Broihier, R.D.

Strawberries

”Jag älskar att använda lokala jordgubbar från Oregon. Även om de jag använder är på den mindre sidan, men dessa ljusa små bär är så söta och smakrika! Jag älskar att karamellisera några pinjenötter i lite socker, och blanda det och bären med balsamvinäger över vaniljglass. Jag gillar också att lägga till dem i sallader eller bara äta en handfull utan något annat.” – Kyra Bussanich, glutenfri bagare på Kyra’s Bake Shop i Lake Oswego, Oregon

Medjool dadlar

”Visste du att dessa faktiskt räknas som en färsk frukt? De är naturligt söta, så jag älskar att äta ett par stycken efter middagen som en hälsosam efterrätt. Jag äter antingen dadlarna ensamma eller smörjer dem med nötter. De är också bra att använda i no-bake-godis!” – Tina Haupert, bloggare, CarrotsNCake

PROTEIN

Tofu

”Extra fast tofu innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör det till ett utmärkt växtbaserat proteinval. Den är perfekt för wokrätter, kebab och äggfri äggsallad. Eller krydda och grilla den helt enkelt.” – Lisa Stollman, R.D.N.

Vet du det? Den allmänna uppfattningen är att sojakonsumtion kan vara kopplad till cancer, men vetenskapen säger att en sojadiet faktiskt kan bidra till att minska risken för cancer hos både män och kvinnor.

Kött (magert eller gräsbetat)

”Jag brukade undvika allt rött kött som pesten. När jag kom till universitetet fick jag allvarlig järnbrist på grund av min alltför restriktiva kost. Nu äter jag magra styckningsdelar av nötkött som är en utmärkt källa till protein och andra mycket viktiga näringsämnen, t.ex. zink. Ett enkelt sätt att upptäcka magra styckningsdelar av nötkött är att leta efter ”round” eller ”loin” på förpackningen. Ryggbiff, rundbiff och filé är alla magra styckningsdetaljer. ” – Sarah James-Bedwell, R.D.

Kalkonbröst

”Turkiet är en outnyttjad resurs. Med undantag för en kalkonmacka på lunchen är kalkon ofta typiskt för Thanksgiving och andra helgdagsmiddagar. Glöm inte bort benfria kalkonbröst under hela året! Detta magra, relativt billiga fjäderfä har 26 gram protein för en portion på 3 gram. Kalkon innehåller också alla B-vitaminer samt folat, biotin och kolin. Jag gillar att använda den på grillen, lägga till den i grytor eller bara byta ut den överallt där du annars skulle använda kyckling.” – Bonnie Taub-Dix, R.D.

Boneless Skinless Chicken Breast

”Kyckling är min favorit. Det är proteinrikt, fettsnålt och extremt mångsidigt. Jag köper benfria, hudlösa bröst och antingen kokar jag dem och strimlar dem till sallader, hackar dem till tenders för hälsosam kyckling Alfredo, gräddar dem eller slänger dem i grytan. Oavsett vad som händer vet jag att jag får en utsökt, hälsosam maträtt på bara några minuter.” – Nicole Handler, bloggare, FitfulFocus

GRAINS

Quinoa

”Quinoa är ett välsmakande fullkorn som innehåller mycket protein och fibrer. Du kan lägga till sauterade hackade grönsaker och njuta som en vegetarisk huvudrätt eller förvandla den till en kall sallad till lunch. Den är också utsökt när den kokas med hackade äpplen och kanel och avnjuts varm till frukost. Det finns så mycket du kan göra med quinoa!” – Lisa Stollman, R.D.

Farro

”Farro är ett av de äldsta odlade spannmålen på vår planet. Den gör en comeback som en av de gamla fullkornskorn som återupptäcks av kockar och hälsomedvetna konsumenter runt om i världen. Det är en fantastisk källa till vitaminer och näringsämnen samt protein och fibrer och jag älskar det eftersom det är så lätt att laga. För närvarande använder jag ekologisk italiensk pärlfarro.” – Kate Mulling, medgrundare, Thrive Market, en online shoppingklubb för naturliga och ekologiska produkter

Havegroddar

”Havegroddar är den obearbetade versionen av havregrynsgröt, de skalade kärnorna av spannmålet som innehåller mer fibrer och mineraler. Du kan hitta havregrynsgröt i bulkavdelningen på marknader som Whole Foods eller köpa dem på nätet. Om du inte kan hitta hela havregryn kan du ersätta stålklippta havregryn, som är gryn som har skivats för att påskynda tillagningen. Även om havregrynsgröt till stor del är känt som en frukostmat har grynen ett bredare utbud av användningsområden. För bästa upptag av de nyttiga fibrerna, vitaminerna och mineralerna bör du blötlägga havregrynen över natten och sedan koka dem i en långkokare tills de liknar brunt ris. Förvara de kokta grynen i kylskåpet. Jag gillar att förvandla dem till äppelkanel fullkornshavrebowls till frukost eller använda dem som bas i en grön energibowl när som helst på dagen. Var kreativ med havregrynsgröt genom att inkludera dem i en wok, lägga dem i wraps eller toppa dem med en curry.” – Kock Joy Houston, författare till The Delicious Revolution

DYR OCH ÄGG

Organiska ägg från frigående höns

”Jag gillar ekologiska ägg från frigående höns eftersom jag tycker om att veta att jag stöttar lokala bönder och att äggen jag äter inte kommer från en kommersiell gård med misshandlade höns. För att inte tala om att dessa ägg har ett högre innehåll av omega-3-fettsyror och innehåller fler vitaminer och mineraler, som vitamin A, E och B-12, järn och fosfor.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., nationell talesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Kefir

”Jag älskar kefir eftersom den är rik på en varierad grupp probiotika (12 probiotiska kulturer) och varje kopp ger 11 gram protein.” – Molly Morgan, R.D., författare till Drink Your Way to Gut Health

Osötad mandelmjölk

”Jag hatade mjölk som barn. Hade det varit den här drömlika krämiga drycken i stället hade det aldrig varit något problem! Mandelmjölk innehåller få kalorier, inget socker och är skonsam för matsmältningen (och miljön) och kan användas precis som komjölk i alla användningsområden du kan tänka dig. Jag tycker särskilt om den i smoothies.” – Julie Morris, naturmatskock och författare till New York Times bästsäljande kokbok

Aged Cheddar

”Jag är gravt laktosintolerant. Under den längsta tiden höll jag mig helt borta från mejeriprodukter. Alla mejeriprodukter är dock inte förbjudna för den laktosbegränsade. Laktos är ett socker och ju mer socker en mejeriprodukt innehåller, desto högre är dess laktoshalt. Jag började läsa etiketter och upptäckte att hårda, lagrade ostar, som cheddar, har lägre laktoshalt och kan fungera för mitt matsmältningssystem. Jag älskar denna ost som mellanmål, särskilt när den kombineras med lite pepperoni eller vindruvor, eller så kan den strimlas och läggas till i rätter.” – Nicole Handler, bloggare, FitfulFocus

Yoghurt

”Isländsk yoghurt innehåller mycket protein så jag blir mätt. Jag älskar detta till frukost när jag har bråttom.” – Lisa Cain, grundare av Snack-Girl, författare till Snack Girl to Rescue!

Low-fat Cottage Cheese

”Jag älskar att du får 13 gram protein för ungefär bara 90 kalorier i en halv kopp portion. Jag letar efter märken som inte har några konstgjorda ingredienser eller konserveringsmedel så att det känns bra att servera det till hela familjen.”- Erin Palinski-Wade, R.D., författare till Belly Fat Diet For Dummies

Organic Cheese Sticks

”Jag använder de här som mellanmål. Jag älskar eftersom jag kan ta med mig dem och gå. Jag undviker de fettfria eftersom de inte är tillräckligt mättande för mig. Jag vill hellre ha fett så att jag faktiskt kan dämpa min hunger. Jag köper de ekologiska.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., nationell talesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Fårmjölksricotta

”Jag gillar Ancient Heritage Dairy Rosa Cheese, en milt söt fårmjölksricotta från ett lokalt företag som jag verkligen beundrar. Jag har många vänner som inte tål mjölkprodukter från komjölk, så detta är ett utmärkt substitut. Den är krämig och helt utsökt med väldigt lite av den skärpa som ofta förknippas med fårmjölk. Jag rör ner ett par matskedar i min pastasås, eller rör ner lite salt och färsk vitlök i ricottan och breder ut den på rostat bröd eller riscokakor och toppar sedan med antingen avokado eller olivtapenad. Jag gillar också att tillsätta gräslök, vitlök, salt och svartpeppar i den och använda den som en dipp till kex också.” – Kyra Bussanich, glutenfri bagare på Kyra’s Bake Shop i Lake Oswego, Oregon

KONSERVERADE LIVSMEDEL

Päronburkar på burk

”Jag gillar Del Monte persikor på burk utan tillsatt socker. Jag gillar att man kan ha en sommarfrukt över yoghurt eller helt enkelt på egen hand som efterrätt på vintern. De här är bra när jag får slut på färsk frukt och inte kan ta mig till affären.” – Lisa Cain, grundare av Snack-Girl, författare till Snack Girl to Rescue!

Konserverade tomater

”Jag älskar Pastene San Marzano-tomater, som odlas i San Marzano-regionen i Italien. Jag använder ett par burkar när jag gör köttfri chili eller söndagspastasås – om jag tillsätter rödvin, örter, några sauterade grönsaker och sedan låter dem sjuda på spisen hela dagen ger det den mest smakrika såsen!” – Kyra Bussanich, glutenfri bagare på Kyra’s Bake Shop i Lake Oswego, Oregon

Konserverad vildfångad tonfisk

”Vi älskar vildfångad tonfisk som är förpackad i burkar utan tillsatt vatten eller olja. Den är faktiskt riktigt god direkt ur burken men är också utsökt uppvärmd i en stekpanna eller toppad med senap. Detta är ett måste på vår inköpslista eftersom det är lätt att ta med sig när man reser och ett bra avbrott från kyckling när man är hemma.” – Whitney och Scott, bloggare, HeAndSheEatClean

Konserverad pumpapuré

”Nu när hösten är i luften är vi alla besatta av pumpa igen, men du kan fynda konserverad pumpa när som helst på året. Låt dig inte luras av aluminiumförpackningen. Den här grejen har en rejäl näringspåverkan. Ett uns Libby’s 100% All-Natural Pure Pumpkin innehåller 50 kalorier per portion, 0,5 g fett, 1 g protein, 5 g socker och 200 % av den dagliga rekommenderade mängden A-vitamin. Jag gillar att börja med den här helt naturliga versionen och sedan lägga till kanel och muskot för att få något som smakar precis som fyllningen i en pumpapaj (utan allt socker som finns i ”pumpapajblandningen” i burkarna). Sedan lägger jag till det i smoothies, havregrynsgröt eller gör ditt eget enkla pumpasmör.” – Nicole Handler, bloggare, FitfulFocus

Konserverade ekologiska garbanzobönor

”Det görs (och äts) mycket hummus i mitt hushåll, så att ha flera burkar garbanzobönor (kikärter) i beredskap är ett måste. När jag använder förkokta produkter som detta föredrar jag att använda ekologiska sorter utan salt så att jag har mer kontroll över mina smaker.” – Julie Morris, naturkostkock och författare till New York Times bästsäljande kokbok

Konserverade pintobönor med låg natriumhalt

”Jag älskar pintobönor eftersom de är en bra källa till järn, fibrer och resistent stärkelse. Att blötlägga dem kan vara lite tidskrävande, så jag har alltid ett konserverat alternativ i mitt skafferi; det är perfekt för de där bönrecepten i sista minuten.” – Erin Palinski-Wade, R.D., författare till Belly Fat Diet For Dummies

Konserverade ekologiska svarta bönor

”Jag öppnar och äter dem bokstavligen! Jag använder bönor som proteinkälla i vegetariska måltider eller som stärkelsekelseskälla i måltider som innehåller animaliskt protein. Bönor är rika på fibrer och B-vitaminer de är supernäringsrika. Jag köper oftast natriumsnålt men om jag inte kan det sköljer jag alltid bönorna vilket tar bort det mesta av natriumet ändå.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., nationell talesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Tomatsås på burk med låg natriumhalt

”Det är ett så enkelt, snabbt och gott sätt att göra en måltid finare. Vi använder den till kyckling, fisk, fullkornspasta, spaghetti squash, bakad potatis och kalkonköttbullar. Vi använder såsen för att göra fettsnål vegetarisk pitapizza, som bas för soppa och ratatouille också. Vi lägger ofta till lite basilika, oregano, kryddpeppar, parmesanost eller andra kryddor för mer smak. Tomatsås på burk innehåller mer betakaroten än färska tomater samt fyra gånger mer kraftfull antioxidant lykopen som hjälper till att skydda huden mot solbränna och solinducerat hudåldrande. Lykopen skyddar också cellerna från skador och bekämpar sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer. ” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., och Tammy Lakatos Shames, R.D., författare till The Veggie Cure

Kokosmjölk på burk

”Jag är kär i kokosmjölk. Det är en fantastisk ersättning för tjock grädde i pajer, puddingar, milkshakes osv.” – Katie Higgins, bloggare, ChocolateCoveredKatie

SNACKS

Organic Popcorn

”Popcorn är ett guilt-free snack för mig, och det är lätt att göra hemma också. En luftpopcornmaskin är idealisk (ingen olja behövs/mindre kalorier!), men även utan en sådan kan du enkelt slänga en handfull popcornkärnor med lite olja i en stor tjockbottnad gryta på spisen och få färska popcorn på några minuter. Och så finns det oändliga kryddningsalternativ: Från lite smulad Nori (torkad tång) till något mer dekadent som tryffelolja och havssalt. Ett förbehåll: köp alltid ekologisk majs för att undvika genetiskt modifierade organismer.” – Julie Morris, naturkostkock och författare till New York Times bästsäljande kokbok

Hummus

”Jag älskar att rosta vitlök och göra min egen hummus med kikärter och tahini – det är lätt att göra och smakar fräschare än de köpta varianterna. Kikärtorna är en bra källa till fibrer, folat, B9, protein och magnesium.” – Kate Mulling, medgrundare av Thrive Market, en online shoppingklubb för naturliga och ekologiska produkter

Mörk chokladstänger

”När du handlar mörk choklad, välj 85 % eller mörkare. Ju högre kakaoprocent, desto fler antioxidantrika flavonoider innehåller den som är bra för ditt hjärta! Jag bryter av bitar för att äta den vanlig eller använda den i recept. ” – Katie Higgins, bloggare, ChocolateCoveredKatie

Torkad frukt

”Jag tycker inte att torkad frukt får den kärlek den förtjänar. Den lider av ett imageproblem, antar jag, men den innehåller fortfarande mycket av samma näringsämnen som den färska varan, och den är dessutom supergod. Jag älskar alla sorters torkad frukt, från aprikoser till osötade tranbär och katrinplommon. Jag ser till att kontrollera portionsstorleken noggrant (2 till 3 katrinplommon eller aprikoser per dag, det är allt!) för att hålla kalorierna i schack. Jag använder också torkad frukt i sallader, bakverk, granola, hemlagad trail mix, ovanpå yoghurt och ibland i salta rätter som spannmålsbaserade sidor eller i en sås till stekt kött och fjäderfä.” – Kitty Broihier, R.D.

PANTRY ITEMS

Organic Virgin Coconut Oil

”Söt eller saltad, kokosolja är det perfekta hälsosamma fettet som ger ren, långsamt förbrännande energi. Jag lägger den i mina morgonsmoothies eller havregrynsgröt, men min favorit är att använda den för att steka mina ägg för en skuldfri frukost med en läcker nötsmak. Prova det som ersättning för alla andra traditionella fetter.” – Kock Gabe Kennedy, nyligen vinnare av ABC:s primetime show ”The Taste”

Sjösalt

”Bordsalt skördas i allmänhet från gruvor och kräver massiv bearbetning, vilket berövar det dess naturliga mineraler och tillsätter ohälsosamma flödesmedel för att det inte ska klumpa ihop. Havssalt erbjuder salt som tillverkats av avdunstat havsvatten, vilket lämnar spårmineralerna intakta. Herbamare är en ekologisk kryddsaltprodukt som kombineras med smakrika grönsaker och gröna växter som selleri, purjolök, lök, gräslök, persilja, kärleksört, vitlök, mejram, rosmarin, timjan och tång. Det är ett välsmakande och hälsosamt alternativ till kryddblandningar som ofta döljer gluten eller MSG.” – Kock Joy Houston, författare till The Delicious Revolution

Lokal honung

”Jag använder honung hela tiden. Det är min favorit när jag letar efter en touch av sötma som inte är överväldigande. Den är perfekt för dressingar, glasyrer, såser eller bara som den är. Se till att du köper riktig honung. Jag föredrar en lokal honung så att jag kan stödja mina grannbina i grannskapet. Honung kan också hjälpa till att dämpa hosta och är naturligt laddad med antioxidanter.” – Kock Gabe Kennedy, nyligen vinnare av ABC:s primetime show ”The Taste”

Dijonsenap

”Jag gillar en dijonsenap som balanserar värme och syra. Sir Kensingtons dijonsenap är tillverkad av ekologisk vit vinäger och senapsfrön av högsta kvalitet. Den täta smaken mildras med en skvätt Chablisvin. Jag tycker att den är perfekt syrlig och tycker att den passar till nästan allt. Den är också utmärkt i salladsdressingar och marinader.” – Kate Mulling, medgrundare av Thrive Market, en online shoppingklubb för naturliga och ekologiska produkter

Hampafrön

”Hampafrön är ett lättsmält, komplett protein med alla essentiella aminosyror, och har dessutom de extra fördelarna att de innehåller omega 3, fibrer, E-vitamin och mineraler som järn. Jag strör hampafrön på allt, från soppor och grytor till sallader och rostade grönsaker. Jag kan inte få nog av deras nötiga smak och mjuka tuggmotstånd.” – Julie Morris, naturkostkock och författare till New York Times bästsäljande kokbok

Mandelmör

”Jag gillar Barney Butter Almond Butter eftersom det är tillverkat i en särskild anläggning som garanterar att det verkligen är fritt från jordnötspartiklar och föroreningar, vilket gör det perfekt för jordnötsfria miljöer som skolor. Jag har alltid en burk eller två av detta i mitt skafferi och äter det med äpplen eller selleri för lite protein mellan måltiderna.” – Kate Mulling, medgrundare av Thrive Market, en online shoppingklubb för naturliga och ekologiska produkter

FROZEN

Frozen Organic Blueberries

”Frysta bär är ofta billigare än den färska sorten och innehåller alla samma goda näringsämnen. Dessutom håller de så mycket längre i denna form! Jag älskar att använda antioxidantrika frysta blåbär i mina superfood-smoothies, eller att låta dem tina och purera dem i söta såser och salladsdressingar.” – Julie Morris, naturkostkock och författare till New York Times bästsäljande kokbok

Fryst Edamame

”Jag älskar att ha fryst edamame på lager i min frys. Jag lägger till skalad fryst edamame i ett recept på en citron-edamame barley bowl för att få en portion växtbaserat protein i min maträtt. Edamame är en bra källa till protein, vitamin K och andra vitaminer och mineraler.”- Candice Kumai, kock, författare till Clean Green Eats

Frysta ekologiska potatisar

”Jag gillar att använda ekologiska frysta potatisar eftersom de är bra för ett snabbt tillskott till middagen och våra barn känner sig som om de har en pommes frites ’godbit’. Jag letar efter en enkel ingredienslista i en fryst potatisprodukt: ekologisk potatis, solrosolja och havssalt.”- Molly Morgan, R.D., författare till Drink Your Way to Gut Health

Frysta grönsaker

”Jag fyller på frysta grönsakspåsar när de är på rea. Jag slänger en hel påse i min lunch (den håller maten kall) och gör mig en lunch med den, jag är inte så förtjust i smörgåsar och föredrar rester till lunch så det här är ett bra sätt att enkelt sätta ihop en varm måltid med mitt protein eller stärkelse från kvällen innan.” – Marjorie Nolan Cohn, R.D., nationell talesperson, Academy of Nutrition & Dietetics

Frozen Broccoli

”Det är det enklaste sättet att öka näringsämnen och fibrer, och vi behöver inte oroa oss för att det ska bli dåligt. Även om vi beställer in allt från kinamat till italiensk mat, tinar vi upp fryst broccoli och blandar in den direkt i måltiden. Vi kan fylla på mer grönsaker och mindre av resten av måltiden, så det hjälper oss att hålla kalorierna i schack också. Den är också utmärkt att blanda i sallader och i soppor, grytor och wokrätter, eller helt enkelt ångkoka vid sidan av vilken måltid som helst. Broccoli hjälper till att sänka kolesterolet, är packad med kraftfulla fytonäringsämnen som bekämpar inflammation och kroniska sjukdomar, inklusive bröstcancer.” – The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, R.D., och Tammy Lakatos Shames, R.D., författare till The Veggie Cure

Frozen Salmon

”Det är en fantastisk källa till omega-3-fettsyror och magert protein. Dessutom är det ett så mångsidigt alternativ som kan avnjutas i allt från sallader till wraps och huvudrätter. Jag gillar vanligtvis vildfångad och vakuumförpackad förseglad lax i individuella portioner, som är perfekta när du bara vill förbereda en portion åt gången.” – Erin Palinski-Wade, R.D., författare till Belly Fat Diet For Dummies

.