5+ Fördelar med lecitin (soja, solros) + biverkningar

Fetter är till stor del missförstådda och undviks i många dieter. Lecitin är dock ett naturligt förekommande, hälsosamt fett som kan ha otaliga hälsofördelar. Läs vidare för att upptäcka vilka livsmedel som innehåller lecitin och hur det påverkar människokroppen.

Vad är lecitin?

Lecitin är ett naturligt förekommande fett som finns i många vegetabiliska och animaliska källor .

Lecitin är en benämning på en grupp gulpigmenterade fettämnen. Lecitiner innehåller i allmänhet grupper av fosfolipider, som är viktiga strukturella och funktionella komponenter i cellmembranen hos alla djur och växter .

Lecitin upprätthåller och stabiliserar fett i många livsmedelsprodukter. De ger också textur åt många livsmedel och ökar deras hållbarhet. Lecitin har förmågan att binda vatten och fettkällor, vilket gör det till en vanlig tillsats i många efterrätter, choklad, salladsdressingar, köttprodukter och matoljor .

Populära lecitiner är bland annat sojalecitin och solroslecitin.

Sojalecitin

Sojalecitin utvinns ur sojabönor.

Det består av fria fettsyror och små mängder proteiner och kolhydrater. Huvudkomponenten i sojalecitin är fosfatidylkolin, som utgör mellan 20 och 80 % av den totala fettmängden .

Komponenter

Aktiva komponenter i lecitin inkluderar :

• Glycerofosfat
• Natriumoleat
• Kolin
• Fosfatidylinositol

Fosfatidylkolin, det viktigaste fettet i lecitin, är en källa till kolin, ett viktigt näringsämne som är kritiskt för 4 huvudsyften i människokroppen :

• Cellmembranets struktur och signalering
• Syntes av den viktiga neurotransmittorn acetylkolin, som behövs för hjärnans och musklernas funktion
• Hjälper processen som styr aktivering och blockering av gener (använder metylgrupper för att markera DNA)
• Fetttransport och att hålla de fetter som cirkulerar i blodet i balans

Kolin är också mycket viktigt för att bryta ner homocystein .

Fosfatidylkolin och kolinvägen

Aktionsmekanism

Lecitin innehåller fettsyror som kan aktivera genreglerande receptorer (peroxisome proliferator-activated receptors). När de väl är aktiverade spelar dessa receptorer en viktig roll för energibalansen och den metaboliska funktionen .

Peroxisome proliferator-aktiverade receptorer finns i många typer av vävnader, till exempel i hjärtat, levern, musklerna, fettet och tarmen. Dessa vävnader är beroende av receptoraktivering för att främja ämnesomsättningen av fettsyror, ketonkroppar och glukos. Ketonkroppar används av kroppen som en energikälla .

Naturliga lecitinkällor

Lecitin är en vanlig livsmedelstillsats men finns också i många naturliga källor.

Några vegetariska källor inkluderar :

• Mjölk
• Joghurt
• Kost
• Ägg (äggula)
• Brusselkål
• Broccoli
• Legumes

.

• Sojabönor
• Vegetabilisk olja
• Kålblommor
• Nötter

De flesta animaliska källor ger i allmänhet en större källa till lecitin och kolin. Några av de bästa animaliska källorna är :

• Fisk
• Hönslever
• Hönsnjure
• Svinkött
• Köttlever

Potentiella hälsofördelar med lecitin

Reglerna fastställer tillverkningsnormer för lecitintillskott, men garanterar inte att de är säkra eller effektiva. Prata med din läkare innan du använder lecitintillskott och diskutera bättre undersökta alternativ för att uppfylla dina mål.

Otillräckliga bevis för

Lecitin är en frekvent förekommande livsmedelstillsats, men kosttillskott har inte godkänts av FDA för medicinsk användning på grund av brist på solid klinisk forskning. Faktum är att lecitin, trots en relativt stor mängd forskning, inte har visat sig vara effektivt för något medicinskt ändamål. De potentiella fördelar som vi diskuterar i det här avsnittet bör i bästa fall betraktas som spekulativa; det krävs mer forskning för att bekräfta eller motbevisa alla dessa.

1) Kolesterol

Kroniskt högt kolesterol leder till många hjärtrelaterade komplikationer, till exempel hjärtinfarkt.

I en studie med 30 patienter tog deltagarna med höga kolesterolnivåer 500 mg sojalecitin dagligen i två månader. Efter 2 månader minskade totalkolesterolnivåerna och nivåerna av dåligt (LDL) kolesterol med 42 % respektive 56 % .

Sojalecitin ökade leverns produktion av bra (HDL) kolesterol i en 4-veckorsstudie med 65 patienter. Det goda kolesterolet hjälper till att avlägsna andra former av kolesterol från kroppen, och högre nivåer skyddar mot hjärtinfarkt och stroke .

Större och mer robusta kliniska studier krävs för att undersöka om lecitin verkligen kan sänka kolesterolet.

2) Psykisk ohälsa

Lecitin innehåller en fosfolipid som kallas fosfatidylinositol, en naturlig förening som kan vara effektiv mot panikångest .

I en studie av 6 maniapatienter upplevde 5 av dem bättre psykisk hälsa vid intag av rent lecitin .

En metaanalys av lecitin rapporterade att det var värt att undersöka ytterligare som kompletterande terapi för bipolär sjukdom .

Det kommer återigen att krävas större och kraftfullare prövningar på människor för att bekräfta eller motbevisa dessa fördelar. Det finns för närvarande inte tillräckligt med bevis för att rekommendera lecitin för att förbättra den psykiska hälsan; prata med din läkare om bättre undersökta strategier med mer forskning bakom sig.

3) Leverhälsa

Cholestatisk leversjukdom är fördröjning av gallflödet på grund av skadade eller inflammerade gallgångar. Möss fick mindre leverskador när de fick kost med sojalecitintillskott .

Individer med kolinbrist är mer mottagliga för leverskador och leversvikt. Kolin i lecitin bryts först ner i levern, där det hjälper till att absorbera fetter .

Lecitins effekt på människans lever har ännu inte undersökts; forskningen om denna potentiella fördel har hittills begränsats till djur.

4) Stressreaktion

Lecitin kan förbättra kroppens motståndskraft mot stress. En studie med 80 män och kvinnor uppdelade i 4 grupper om 20 individer. Innan deltagarna utsattes för ett stresstest fick de antingen 400, 600 eller 800 mg sojalecitin plus fosfatidylserin (en annan fosfolipid som vanligen finns i lecitin) eller placebo i 3 veckor .

Interessant nog var det bara gruppen med 400 mg som uppvisade en minskad stressreaktion på stresstestet jämfört med placebo .

Dessa resultat måste upprepas i större och mer robusta studier på människor.

5) Kolit

Lecitinderivatet fosfatidylkolin utgör över 70 % av de totala fetter som finns i det slemskikt som täcker tarmens inre yta. Detta lager fungerar som en skyddande barriär som hjälper till att upprätthålla matsmältningskanalen från bakterier .

Colitis är en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom som riktar sig mot tjocktarmens inre slemhinna med inflammation. Vid kolit finns det en betydande minskning av fosfatidylkolinhalten i den skyddande slembarriären vilket gör att bakterier lätt kan orsaka inflammation .

Supplementering av fosfatidylkolin i en studie med 60 kolitpatienter kunde återställa slembarriären och minska den inflammation som orsakas av kolit .

Djur &Cellforskning (saknar bevis)

Ingen klinisk evidens stöder användningen av lecitin för något av de tillstånd som anges i detta avsnitt. Nedan följer en sammanfattning av den befintliga djur- och cellbaserade forskningen, som bör vara vägledande för ytterligare forskningsinsatser. De studier som anges nedan ska dock inte tolkas som stöd för någon hälsofördel.

6) Immunitet

I en studie hade diabetiska råttor som fick ett dagligt tillskott av sojalecitin en 29-procentig ökning av aktiviteten hos de vita blodkropparna .

Men icke-diabetiska råttor hade en 92 % ökning av totala vita blodkroppar (T- och B-celler) .

Denna potentiella fördel har endast studerats på djur; det kommer att krävas försök på människor för att bekräfta och upprepa den.

7) Gallsaltsskador

Levern producerar galla. Gallblåsan lagrar den för att smälta kostfetter som kolesterol. När gallanivåerna är för höga kan gallsalter skada celler genom att smälta deras feta cellmembran. Lecitin kan binda till och minska gallsaltsnivåerna, vilket skyddar cellerna från skador.

Denna fördel är spekulativ och har ännu inte undersökts i försök på människor.

8) Absorption av läkemedel och kosttillskott

Förbättring av läkemedelsabsorptionen är ett omtvistat område inom forskningen.

Vissa läkemedel och kosttillskott kan få förbättrade effekter om mer absorberas i kroppen. Vissa kan dock bli giftiga om kroppen inte kan distribuera, bryta ner och eliminera ett läkemedel i större mängder på rätt sätt.

Lecitin kan hjälpa till att transportera fettlösliga läkemedel och näringsämnen över fettolösliga cellmembraner. Till exempel har kosttillskott som curcumin, Boswellia serrata, grönt te, silymarin och druvkärneextrakt alla visat förbättrad absorption när de levererats med lecitin .

Tala med din läkare innan du kompletterar med lecitin för att undvika oväntade interaktioner med mediciner eller kosttillskott som du redan tar.

Lecitin & Hjärnhälsa

En del människor använder lecitin för att förbättra hjärnhälsan, men studier i ämnet har varit blandade, motsägelsefulla eller negativa. En metaanalys visade till exempel att tillskott av lecitin inte hade någon signifikant fördel för personer med demens; enligt författarna var bevisen inte ens tillräckliga för att rekommendera en större studie .

De personer som tror att lecitin förbättrar hjärnans hälsa kan basera sin övertygelse på en handfull positiva studier. I en sådan studie förbättrade fosfatidylserin (från sojalecitin) blandat med fosfatidinsyra minne, humör och tankeförmåga i en tremånadersstudie med 72 äldre patienter. Samma blandning visade också förbättrad daglig funktion, humör och allmäntillstånd i en annan 2-månadersstudie med 56 Alzheimerpatienter .

I en studie med 51 försökspersoner förbättrade användningen av höga doser lecitin dock inte symtomen hos demenspatienter .

Cancerforskning

I en annan studie jämförde forskare 3 101 tidigare bröstcancerfall med 3 471 friska försökspersoner. Användning av lecitintillskott var förknippat med minskad förekomst av bröstcancer .

Lecitintillskott var också starkt förknippat med minskad förekomst av bröstcancer hos postmenopausala kvinnor, men inte hos premenopausala kvinnor .

Dessa resultat är lovande, men ytterligare forskning kommer att krävas för att fastställa om lecitin konsekvent kan minska risken för bröstcancer.

Biverkningar & Försiktighetsåtgärder

1) Allergier

Då sojalecitin kommer från sojabönaolja innehåller det sojaproteiner som kan utlösa sojaallergier. Blod från soyakänsliga patienter visade dock ingen reaktion på sojalecitin. Sojalecitin utgör en låg risk för personer med liten reaktivitet mot soja .

Lecitin innehåller immunoglobulin E (IgE) bindande proteiner. När dessa proteiner binder till immunsystemets antikroppar utlöser antikropparna en allergisk reaktion som kan orsaka snabb inflammation och matsmältningsbesvär. Personer med sojaallergi bör vara försiktiga även med andra lecitinbaserade produkter .

2) Blodkoagulation

En 15-dagarsstudie med 60 patienter visade att en daglig dos av sojalecitin ökade blodcellsklumpningen (trombocytadhävning) i blodet. Blodplättar är ansvariga för att täta skadade blodkärl. Ökad aktivitet av blodplättar är dock kopplad till hjärtsjukdomar .

3) Infertilitet hos män

Sojaprodukter, inklusive sojalecitin, innehåller växthormonet fytoöstrogen, som fungerar som det mänskliga hormonet östrogen .

Forskare tog dräktiga råttor med manliga foster och tillsatte fytoöstrogener i deras kost. Senare i sin utveckling hade hanråttorna ett lägre spermieantal och hormonella obalanser .

4) Fettuppbyggnad

Lecitin främjade fettproduktion och lagring i musceller. Mänskliga leverceller började bygga upp fettlagring när de introducerades till lecitin .

Graviditet

När dräktiga möss fick en kost som kompletterades med sojalecitin uppvisade deras avkomma senare beteendemässiga och biologiska defekter, vilket orsakade lathet och dålig balans .

Kolinet i lecitin kan också vara en mindre orsak till oro under graviditet. När kolin når tjocktarmen omvandlar tarmbakterier och levern det till trimetylaminoxid (TMAO). Höga nivåer av trimetylaminoxid kan öka risken för hjärtsjukdomar .

Droginteraktioner

Lecitin har visat sig öka blodplättarnas vidhäftning, vilket skulle kunna minska effekten av blodförtunnande läkemedel som aspirin. Aspirin förtunnar blodet genom att minska blodplättarnas koaguleringseffekt i blodet .

Begränsningar och förbehåll

Många av de tillgängliga lecitinstudierna testar endast djur, så vissa fördelar kanske inte kan upprepas hos människor. Fler studier på människor krävs; prata med en läkare innan du använder lecitin för dess påstådda hälsofördelar.

Supplementering

Dosering

Det finns ingen fastställd säker och effektiv dosering för lecitintillskott. De vanligaste doserna som använts i studier varierar från 0,5 till 2 g/dag .

Den största dosen lecitin som användes i en studie varierade mellan 20 och 25 g/dag.