Okej, okej – vi vet alla. Portland har en grej för hantverksöl. Det räcker med att kliva in på ett av stadens bästa bryggerier för att uppleva våra innovativa bryggare och bryggmästare, oavsett om du föredrar en fräsch och humlad IPA eller en mörk och fyllig stout.
Säkerligen har du varit på några bryggerier i staden, men har du klivit bakom disken för att se hur magin sker? Dessa bryggeriturer i Portland ger dig en exklusiv titt bakom kulisserna på verksamheten vid några av vår stads finaste bryggerier – för att inte tala om massor av ölprover. En del är schemalagda på regelbunden basis, medan andra erbjuds på begäran. Dessutom har vi tagit med några kraftfulla turföretag som transporterar dig till flera bryggerier – antingen till fots eller på cykel!
Oavsett om du trampar, går eller en kombination av de två – njut av dessa hantverksölturer i Portland. Skål!
Upright Brewing
240 North Broadway
Foto med tillstånd av Jeffrey Freeman via Upright Brewing
Detta intima och avslappnade mikrobryggeri i Eliot har lockat till sig en trogen publik sedan det öppnade 2009. Upright Brewing har specialiserat sig på öl som inspirerats av gårdsbier med rötter i Frankrike och Belgien och som tillverkas med en nordvästlig touch från Stilla havet. Namnet ”Upright” refererar till Charles Mingus främsta instrument, en utmärkt musiker vars kompositioner trotsade kategorisering. Bryggeriet strävar efter att göra detsamma genom att använda recept och processer bortom gränser, vilket ger ett slutresultat som stämmer överens med Mingus anda av kreativitet och experimenterande. Prova ett brett urval av året-runt- och säsongsbaserade bryggerier i deras mysiga provningsrum, som är öppet tisdag till fredag från 16.30-21.00 och lördag och söndag från 14-21.00 (stängt på måndagar). Det finns ingen formell rundvandring på Upright, men om du ber om en rundvandring är det troligt att de ger dig en.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
Från John Harris, en ikon för hantverksbryggning i Oregon, kommer det nya och spännande företaget Ecliptic Brewing. Efter att ha bryggt på McMenamins, Deschutes Brewing och Full Sail har John förenat två av sina passioner med Ecliptic – bryggning och astronomi. Bryggeriet fokuserar på ekliptikan, som är jordens årliga bana runt solen, genom sitt varumärke och sin inredning (inklusive en massiv ljusstruktur i form av Analemma), och mat- och ölmenyer som förändras säsongsvis. Menyn på Ecliptic roterar var sjätte vecka för att återspegla den gamla världens kalender: Samhain, vintersolståndet, Brighid, vårdagjämningen, Beltaine, sommarsolståndet, Lammas och höstdagjämningen. Ecliptic har en exceptionell atmosfär – från den ljusa och moderna interiören till den luftiga uteserveringen med gott om sittplatser.
Gör ditt besök ännu gladare genom att stanna till på happy hour hela måndagen eller tisdag-fredag från 15-18.00. Och ta det till nästa nivå med en rundvandring som är tillgänglig kl. 12.00 på måndagar, tisdagar och fredagar. Kom bara ihåg att ha stängda skor och vara flexibel, eftersom varje visning kan ändras beroende på vad som händer på bryggeriet under ditt besök.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
När du har tittat på videon som visar upp byggprocessen kan du fullt ut uppskatta Migration Brewings helt nya läge i Gresham. Det här 20 000 kvadratmeter stora utrymmet är en restaurang och ett bryggeri i ett, som består av exponerade träbjälkar, ett tema som förts över från deras andra publokal. I deras lokal i Gresham hittar du 10 öl på kran, inklusive sju av deras huvudöl och tre säsongsöl. Du kan också beställa pizzor, smörgåsar, sallader och andra maträtter för att komplettera ditt val av öl. De erbjuder gratis bryggerirundturer kl. 15.00 på lördagar och kan ordna rundturer för grupper andra dagar i veckan med förhandsanmälan.
Laurelwood Brewery and Public House
5115 Northeast Sandy Boulevard
Photo Courtesy of Laurelwood Brewery and Public House
Med en av stadens bästa takterrasser är Laurelwood Brewery and Public House ett roligt ställe för alla åldrar – till och med för barn. Detta familjevänliga bryggeri tar det till nästa nivå med lekplatser som finns i hela restaurangen. Och för de vuxna brygger Laurelwood en rad ekologiska öl i sitt bryggerisystem med 15 fat, som du kan se om du bara ber om en rundtur! Dessutom är all deras mat certifierad ekologisk och frigående. Välj bland 10 öl på kran, inklusive några säsongsalternativ, eller hitta deras 12-ounce och 16-ounce burkar på olika platser runt om i Oregon och Washington. Kom förbi under happy hour som erbjuds dagligen från 15-18 eller 21.00-21.00 ELLER testa dina gränser med yxkastning, som erbjuds utan tidsbeställning på vardagar från 15-21.00 eller lördag och söndag från 12-21.00
Edgefield Brewery
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
Edgefield Brewery ligger i ett före detta gårdshus mitt i 74 acres i Troutsdale. Edgefield Brewery är ett av de 27 bryggerier som drivs av McMenamins och är värt ett besök, oavsett om du letar efter en öl, ett ställe att övernatta på, en bit mat, ett glas vin, ett spa, en biograf eller en plats för livemusik. Men om du är ute efter en öl har du kommit till rätt ställe. Edgefield brygger en mängd olika ölsorter, inklusive både en regelbunden rotation av standarder och en rad säsongsbetonade ölsorter, med extra tonvikt på IPA:s. Det experimenteras mycket på Edgefield, där paddeln för närvarande leds av Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono och Dave Kosanke. Bryggerichef Matt Bergfield övervakar den galenskap som krävs för oändlig kreativitet. Visningar av bryggeriet erbjuds i allmänhet måndagar till lördagar kl. 13.00.
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
Hopworks Urban Brewery är inte ett typiskt bryggeri. Förutom att brygga utsökta bryggerier är HUB det första certifierade B-företaget i nordvästra Stilla havet. Men vad innebär det egentligen? Sedan dag ett har teamet gjort allt för att skapa öl och mat i världsklass med hållbara affärsmetoder som skyddar vår miljö och stöder vårt samhälle. När det är möjligt köper de ekologisk malt och lokal, ekologisk och laxsäker humle till våra öl. Detta familjeägda och -drivna bryggeri donerar 1 procent av sin ölförsäljning till miljöorganisationer som fokuserar sina insatser på skog, cyklar och vatten. Få en gratis visning av detta framtidsinriktade bryggeri varje lördag kl. 15.00, vilket inkluderar två provsmakningar av deras öl. Gå in är välkommet, men sällskap på 10 eller fler måste kontakta Hopworks i förväg genom att skicka ett e-postmeddelande till [email protected]. Visningarna är begränsade till 20 personer och alla gäster måste ha stängda skor av säkerhetsskäl.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Photo Courtesy of Von Ebert
Med ett läge i hjärtat av Pearl District och Glendoveer är Von Ebert en expansiv bryggeripub som inte bråkar. Det kraftfulla teamet på Von Ebert skapar omkring 100 olika ölstilar per år, och alternativen ändras med några dagars mellanrum för att återspegla de ständigt nya skapelserna som finns tillgängliga. De brygger på ett amerikanskt specialtillverkat 10bbl brygghus som byggts av JVNW i Canby, och de flesta ölen hälls upp direkt från deras brite-tankar, vilket hjälper till att hålla aromen i ölet. Beställ en måltid till din valda bryggning och ordna i förväg en visning av Von Ebert så att du kan ta en titt bakom kulisserna (även om de inte erbjuder offentliga visningar!). Lokalen i centrum har välvda tak, mycket naturligt ljus och den historiska charmen från Pearl District.
Groundbreaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Kan det vara?! Ett helt glutenfritt bryggeri? Det stämmer – Groundbreaker Brewing lever upp till sitt namn med sin 100 procent glutenfria öl och mat. Varje öl är naturligt glutenfri och tillverkas i deras lokaler där inga föremål som innehåller gluten släpps in genom dörren. Deras gastropub bredvid serverar en utsökt glutenfri matmeny till din öl, med alternativ för snacks, soppor, sallader och stora tallrikar. Du kan ordna en visning på Groundbreaker före kl. 17.00 genom att antingen fråga din servitör vid ankomsten eller ringa i förväg för att boka en visning! Om du är fler än fyra personer kan du överväga att boka en rundtur i förväg genom att ringa 503-974-4467.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
Bröderna och ölentusiasterna Kurt och Rob Widmer började brygga sin egen öl 1979, det år då hembryggning legaliserades i Oregon. Och 1984 byggde de Widmer Brewing Company i en industriell del av nordvästra Portland, det som nu är Pearl District. De öppnade officiellt den 2 april 1984, och den allra första ölen de fulländade var Altbier, som betyder ”gammalt öl” på tyska. Och resten är historia! I dag kan du besöka deras moderna och miljödrivna anläggningar och tala med bryggare och bryggmästare längs vägen. Ta ditt turglas och upplev den ultimata rundturen på ett hantverksbryggeri, komplett med ölprover för dig som är 21 år eller äldre. Alla som deltar i rundturen får en gratis 12-ounce ”dagens burk” i slutet av rundturen med olika öl i små serier och nyutkomna öl.
Ölturnéföretag
Dessa företag erbjuder ölfokuserade rundturer i staden, som ofta stannar till vid flera olika bryggerier.
Brewvana
Foto med tillstånd av Brewvana
Hoppa ombord på en av Brewvanas tre 14-personersbussar som transporterar hantverksölsälskare till olika bryggerier runt om i staden. Välj bland några olika turer som erbjuds varje vecka, bland annat turen Pacific Northwest is Best, som tar upp ingredienser, historia och kultur som gör att hantverksölscenen i PNW beundras över hela världen. Välj ett speciellt öl- och whiskypar med rundturen Beers & Barrels, eller upptäck alla jästa drycker på rundturen Down to Ferment. Varje tur inkluderar ett souvenirglas, kringelhalsband, en öljournal och provsmakningsguide, mat och naturligtvis en kunnig guide som styr din resa genom den lokala ölscenen.
BeerQuest
Turen BeerQuest tar dig med till hjärtat av det historiska Old Town District för att få en inblick i stadens pulserande historia – samtidigt som du smuttar på några av stadens finaste ölsorter. Njut av 11 6-ounce-prover från tre bryggerier i världsklass, inklusive Old Town Brewing, Ascendant Brewing och Rock Bottom Brewing. Turen börjar vid Rock Bottom (inget ordvitsar!), tar cirka tre timmar och kostar 48 dollar per person, plus en bokningsavgift.
Pedal Bike Tours
Pedal Bike Tours erbjuder en mängd olika turer i hela delstaten, bland annat en tur till Portlands bästa munkar, en tur till Columbia River Gorge, en vandringstur till ett vattenfall och mycket mer. Men för vårt syfte ska vi ta en titt på deras Portland Brewery Trail Bike Tour, en tre timmar lång och fem mil lång tur förbi många av Oregons bästa lokala bryggerier. Smutta på öl från tre bryggerier, plus en bonusöl från butikens fat efter turen! Du får även en titt bakom kulisserna på ett av bryggerierna och får information om några av de bästa barerna, restaurangerna och sevärdheterna i staden längs vägen. Kolla in deras webbplats för mer information om turer.
BrewCycle
Du har sett dem trampa runt i staden – och du har i hemlighet velat vara med på cykeln möter ölen-festen. BrewCycle är kanske den mest kända bryggerituren i Portland, och är ett onekligen ”portländskt” företag som kombinerar cykling med vår stads otroliga hantverksölscen. Hoppa ombord på den trampdrivna gruppvagnen som stannar på tre platser, som varierar beroende på vilken typ av tur du väljer, från Old Portland Route, som avslöjar stadens äldsta vattenhål, till Trailblazer Route, som tar dig till de platser som satte Portland på kartan för hantverksöl.