Hösten är officiellt i full gång. Tröjor dras fram ur garderoberna, grillar stuvas undan för säsongen och alla tänker på fotboll. Och när löven börjar skifta färg och luften blir frisk är den enda dryck som verkligen kan tillfredsställa säsongens begär äppelcider. Det är svårt att hitta en bättre dryck än ett kallt (eller varmt) glas cider för att skölja ner den där äppelciderdonuten som du plockade upp på lördagsmorgonens promenad på bondemarknaden.
Klicka här för att se bildspelet för 10 anledningar till att dricka äppelcider i höst (bildspel)
Äppelcider tillverkas genom att man mosar färska äpplen tills de har fått samma konsistens som äppelmos. Moset lindas sedan in i tyg, läggs i trähyllor och pressas genom en hydraulisk press för att få fram cidern. Om cidern filtreras för att ta bort fruktkött och sediment kan den kallas äppeljuice, men om den serveras ofiltrerad är det cider.
Och även om det gamla talesättet ”ett äpple om dagen håller doktorn borta” alltid kommer att vara sant, kan samma sak på många sätt sägas om äppelcider. Eftersom cider tillverkas av färskpressad frukt innehåller den många av samma näringsämnen som hela äpplen. Eftersom cidern inte filtreras behåller den även fler näringsämnen än äppeljuice, en ständig favorit i lunchlådan, eftersom många av de bästa näringsämnena finns i fruktköttet.
Så när du är ute och plockar äpplen under hösten eller går runt på bondemarknaden, glöm inte äppelcidern. Dessa hälsofördelar är skäl nog att dricka den hela säsongen.