Under graviditeten måste man vara försiktig med vad man äter, särskilt om livsmedlen innehåller tillsatser. Under graviditeten är din kropp och fostret mer känsliga för livsmedel. MSG är en vanligt förekommande livsmedelstillsats som inte verkar medföra några allvarliga risker för ditt barn, men du kanske ändå vill undvika den under graviditeten eftersom vissa människor kan få negativa reaktioner på denna tillsats.
Vad är MSG?
MSG, även känt som mononatriumglutamat, är ett ämne som härrör från aminosyran glutamat. Mononatriumglutatmat används ofta som livsmedelstillsats eftersom det bidrar till att förstärka smaken i livsmedel. Denna tillsats ger ofta livsmedel en välsmakande smak på grund av tillsatsen av extra glutamat, som också finns i livsmedel som tomater, sojabönor och sjögräs. Som livsmedelstillsats kategoriseras MSG som GRAS eller ”allmänt erkänd som säker” av Food and Drug Administration.
MSG Symtomkomplex
Hur man spolar bort mononatriumglutamat från kroppen
Lär dig mer
En del av hälsobekymren kring MSG härstammar från en biverkning som vissa människor har på denna tillsats. Problemet, som kallas MSG symptom complex, kan orsaka hjärtklappning, svettning, rodnad, huvudvärk, illamående, bröstsmärta, svaghet och domningar eller stickningar i ansikte och nacke. Ingen definitiv koppling mellan konsumtion av mononatriumglutamat och dessa symtom har dock identifierats. Om du normalt kan äta MSG utan problem är det därför osannolikt att det utlöser MSG-symtomkomplex om du äter det under graviditeten.
MSG och natrium
MSG orsakar normalt inte toxicitet i kroppen och det är osannolikt att det påverkar fostrets hälsa. Du måste dock begränsa mängden MSG som du konsumerar eftersom det tillför stora mängder natrium till din kost och ger inget annat näringsvärde, enligt Neesha Bukht Choksy, näringskonsult. Ökade mängder natrium i din kost kan orsaka vätskeretention och högt blodtryck under graviditeten.
Konsekvenser
Lindring av uppblåsthet på grund av MSG-konsumtion
Lär dig mer
Livsmedelstillsatser som MSG behöver inte elimineras helt och hållet under graviditeten, men de förekommer ofta i snabbmat, bearbetat kött, soppor och grönsaker på burk. Livsmedelsverket kräver dock att alla livsmedel som har tillsatts MSG ska ange MSG som en ingrediens på etiketten. När du är gravid måste du vara medveten om att det du äter påverkar både din och ditt barns hälsa. Det finns ingen ”rekommenderad” mängd MSG, så var istället uppmärksam på ditt natriumintag; du bör sträva efter 2 400 milligram natrium varje dag, uppger StorkNet.