Är apelsinpressmassa bra för dig?

En av de bästa sakerna med att göra färskpressad apelsinjuice själv är att du får den hälsosammaste versionen av apelsinjuice som går att få… ett av problemen med det är dock all den bortkastade massan.

Naturligtvis börjar de flesta människor som själva pressar apelsiner att leta efter sätt att återanvända apelsinpressen på hälsosamma och produktiva sätt.

Är apelsinjuice bra för dig?

Ja, det är det, otvetydigt.

Apelsinjuice-pulpen är full av alla kostfibrer som till stor del utelämnas ur den silade saften. Fibrerna i det här fallet kallas pektin och hjälper enligt Livestrong till att ”sänka kolesterolet, underlätta matsmältningen och förbättra avlägsnandet av fett och skadliga kemikalier från kroppen.”

Det finns dock många andra anledningar till att spara allt apelsinkött för att använda det i matlagningen senare under dagen.

Låtsas ta upp dem en efter en.

Är apelsinkött hälsosamt

Apelsinkött är hälsosamt av ett antal skäl.

Orangepulp har massor av fibrer inuti

Den första anledningen som anges ovan är att alla fibrer som går förlorade vid juicepressning finns kvar i pulpet.

Om du sparar fruktköttet från din morgonjobb och använder det senare på dagen när du sauterar grönsaker så får du faktiskt extra pektin (en kostfiber) med din middag som du skulle ha förlorat om du hade slängt fruktköttet tidigare på dagen.

Orangepulp innehåller fortfarande mycket C-vitamin

Du kanske tror att juicepressning av citrusfrukter ger dig allt C-vitamin, men det gör det inte. En citruspress kommer att extrahera ett ton C-vitamin men det kommer att finnas ännu mer kvar gömt i fruktköttet.

Som du vet är C-vitamin ansvarigt för en enorm mängd fördelar för kroppen så att få ut varje bit ur apelsinen är definitivt bra.

Du kan se det här inlägget borta på LifeHacked för en omfattande genomgång av alla fördelar med att få i sig mer C-vitamin.

Orangepulp innehåller alla flavonoider

Den sista huvudanledningen till varför fruktköttet från apelsinjuice är bra för kroppen har att göra med de flavonoider som är instängda i fruktköttet. De blir inte lätt extraherade med saften så du går miste om många av deras fördelar genom att slänga fruktköttet.

Favonoider är de där mystiska sakerna som gör oss friska och som vanliga människor inte förstår. Vad jag menar med det är att vanligt ”folk” tänker på näringsämnen som både vitaminer och mineraler men det finns andra saker som förbättrar vår hälsa utöver dessa och flavonoider är en av dessa saker.

Enligt Super Foods RX är flavonoiderna en klass av polyfenoler som finns i många hela livsmedel. Det finns tusentals av dem som hittills har identifierats.

I framför allt apelsiner finns en typ av flavonoider som kallas hesperidin och som inte lätt kan hittas i någon större mängd i någon annan typ av frukt eller grönsak. Citrusflavonoider i allmänhet är antioxidativa och antimutagena i våra kroppar vilket kan bidra till att förebygga kroniska sjukdomar.

När vi gör juice av apelsiner förlorar vi en del av dessa unika och speciella flavonoider så att konsumera fruktköttet senare (eller i juicen!) är ganska bra för din hälsa!

Innehåller apelsinkött massor av nyttiga fibrer?

Jag har redan berört fibrer ett par gånger men det finns mer att säga om det.

Som du kanske redan vet finns det två grundläggande typer av kostfiber. Det finns lösliga fibrer och olösliga fibrer. Båda hjälper kroppen med matsmältning och eliminering av avfall genom färgen (ditt bajs!).

Lösliga fibrer kan lösas upp i vätskor som vatten eller juice och som sådan behålls en del av dessa fibrer när vi pressar saften ur en apelsin.

Olösliga fibrer kommer dock inte att agera på samma sätt så vi förlorar nästan allt när vi pressar juice ur en apelsin.

När du gör apelsinjuice konsumerar du fortfarande en del fibrer, men om du är intresserad av att behålla alla fibrer är det i fruktköttet som det gäller.

En hel apelsin innehåller 1 gram lösliga fibrer och 2 gram olösliga fibrer, och när den pressas till juice återstår ungefär 25 % av de lösliga fibrerna i din juice. Det betyder att fruktköttet i en apelsin har ungefär 1 gram olösliga fibrer och 1,5 gram lösliga.

Det är ungefär 10 % av vad du bör få i din dagliga kost så det är inga små bönor.

Detta leder oss till en uppenbar nästa fråga:

Är det bättre att dricka OJ med fruktkött eller utan?

För det stora flertalet människor i Amerika saknas fibrer i deras kost. När apelsinjuice innehåller mer fruktkött innehåller den mer fibrer och enbart detta är ett bra argument för att ställa in din juicepress på den högsta fruktköttsinställningen.

Jag skulle vidare vilja hävda att det är hälsosammare att lägga till mer fruktkött till din morgonjuice, eftersom du kommer att känna dig mättare under en längre tid och eftersom fruktköttet kommer att ge dig mer flavonoider än vad du annars skulle få.

Oppenbarligen kommer du att få samma saker i ditt system om du äter apelsiner, men juice gör det lättare att konsumera ett par apelsiner åt gången… eller, ännu bättre, juicen kan användas för att skära bort det bittra i grönsaksjuicer som grönkål, kål, grönkål eller mangold!

Om du någonsin har försökt dricka ren grönkålsjuice vet du vad jag pratar om!

I mitt hem blandar jag juicing, fast tillagad mat och gröna smoothies i våra dagliga rutiner. Vi får i oss gott om allt bra men för apelsinjuice tycker jag att det är bättre att ha mer fruktkött.

Hur mycket socker finns det i fruktköttet från en apelsin?

Det här är en enkel fråga men det krävs lite grävande för att verkligen få svaret på den.

En medelstor navelapelsin innehåller ungefär 12 gram naturliga sockerarter. I mitt hem ger en enda navelapelsin mig vanligtvis omkring 4 ounces juice.

Enligt Shape.com innehåller 4 ounces färskpressad apelsinjuice ungefär 10,5 gram socker.

Om man gör en matchning betyder det att om man tar en apelsin med 12 gram och gör juice av den i en halv kopp så kommer man att få kvar ungefär 10,5 ounces naturligt socker. I princip 12,5 % av sockret i en apelsin finns kvar i fruktköttet!

Om man ser på detta från ett annat perspektiv kan någon som är känslig för socker på grund av diabetes, personliga preferenser eller något annat tillstånd safta en apelsin och sedan äta fruktköttet eller använda fruktköttet i matlagning för att få alla fördelarna med apelsiner med över 85 % minskning av socker, både fruktos och glukos.

Om du fortfarande undrar om apelsinkött är bra för dig eller inte låt oss sammanfatta allt som har sagts hittills i denna artikel:

• Paprikans fruktkött innehåller det mesta av kostfibrerna
• Det innehåller också stora mängder vitaminer och näringsämnen som inte når fram till saften
• Fruktköttet innehåller majoriteten av flavonoiderna som inte finns i saften och som inte finns någon annanstans i andra frukter eller grönsaker
• 87.5 % av det naturliga sockret i en apelsin finns inte i det återstående fruktköttet

Ja, det finns ett hyfsat argument för att man ska juicera apelsinjuice enbart för fruktköttet och inte för juicen!

Här är några vanliga frågor som folk har

Klicka på någon av dessa länkar för att hoppa till det avsnittet.

Är apelsinmassa bra för huden?
Är apelsinmassa säkert för hundar eller höns?
Hur är det med citronmassa? Är det värt att spara?

Är apelsinmassa bra för huden?

Detta avsnitt är under redigering.

Är apelsinmassa säkert för hundar, hästar eller höns?

Antagen att du pressar dina egna apelsiner och att du inte har en fungerande komposthög är ett bra alternativ för att göra dig av med det överblivna fruktköttet att antingen laga mat med det eller att mata djuren med det.

De vanligaste djuren som människor håller och som säkert kan äta apelsinfruktkött är höns, hundar, hästar och getter. Det finns förstås andra men dessa är de vanligaste djuren.

Enligt American Kennel Club kan hundar helt säkert äta små mängder apelsiner (och fruktköttet från dessa apelsiner) så länge det hålls med måtta. Deras största bekymmer är överdrivet socker och som vi berörde det ovan innehåller apelsinmassa mycket mindre socker än hela apelsiner.

”Apelsiner innehåller naturligt socker, vilket kan göra dem till ett dåligt val för överviktiga hundar, och apelsiner kan orsaka matsmältningsrubbningar hos vissa hundar. Om du vill prova att lägga till apelsiner i din hunds diet är det förmodligen en bra idé att börja med ett eller två segment per dag för att se hur hans mage reagerar.”

När det gäller hästar, höns och getter kan dessa djur också utan risk konsumera resterna från din apelsinjuice på morgonen.

Eequus Magazine har detta att tillägga till frågan om hästar som äter apelsiner och citroner.

”Torkat citrusfruktkött (resterna från juiceproduktionen) är en vanlig ingrediens i djurfoder och kan användas i begränsad mängd i hästfoder.”

De fortsätter med att tillägga att apelsin- och citronkärnor inte är skadliga för hästar i små mängder, även om juryn fortfarande inte vet vad som gäller för större mängder.

Och när det gäller kycklingar FurryTips.com påminner oss om att de flesta kycklingar inte bryr sig om citrusfrukter i allmänhet (särskilt skalen) på grund av den syrliga smaken eller segheten i vården av skalen, men apelsinmassa är förmodligen den mest tama syrliga av alla citrusfrukter, så fler kycklingar kommer att äta det än de kommer att äta hela apelsinsegment.

De säger vidare:

”Att utfodra apelsiner eller andra citrusfrukter till kycklingar kan motverka livsmedelsburna sjukdomar. Djur utsöndrar salmonella och andra organismer i sin avföring, men forskningen har visat att utfodring av citrusfruktkött till djur, inklusive kycklingar, kan sänka antalet skadliga bakterier i deras tarm utan att påverka de goda bakterierna.”

Och slutligen, getter. Getter kan äta vad som helst…

OK, kanske inte vad som helst, men det verkar så.

Over på Fias Co Farm finns en mycket omfattande lista över säkra och osäkra livsmedel för getter. Citrusfrukter och citrusskal är listade som helt okej.

Hur är det med citronkött? Är det värt att spara?

Nästan hela denna artikel skulle kunna skrivas om ord för ord när det gäller citronkött. Det är helt och hållet bra för dig och fullpackat med många ytterligare näringsämnen som inte extraheras vid juicetillverkning.

Sockerinnehållet är lägre i citronjuice (och dess fruktkött) än i apelsiner så i det avseendet är det till och med bättre för dig.

En sak som är lite annorlunda med citroner är dock att fruktköttet och saften från citroner är vanligt förekommande i drycker och matlagning, men allt det där citronskalet är ännu mer potent när det kommer till näring.

Over på Mind Body Green påpekar man att citronskalets nutreintäthet är 5-10 gånger så stor som saftens och fruktköttets när det gäller allmänt eftertraktade vitaminer och mineraler som A-vitamin, c-vitamin, folat, betakaroten, kalcium, kalium och magnesium.

Vad gäller flavonoiderna i citroner och limefrukter så innehåller de flavonolglykosider, som är unika för dessa två frukter. För att citera WHFoods dessa flavonoider: ”

Också intressant är att vi alla vet att citroner är bra för att döda bakterier på ytor (dvs. hushållsrengöring), tydligen kan detta även gälla för att rengöra våra kroppar!

Det bästa sättet att få ut fruktköttet från apelsinjuice

Du kanske undrar vad som är det bästa sättet att safta apelsiner för att få ut en del av fruktköttet men inte allt.

Många människor svär vid användningen av centrifugaljuicextraktorer eller deras dyrare och finare masticerande juicemaskiner, men jag tycker om att juicera alla mina citrusfrukter med en dedikerad citrusjuicepress. De gör jobbet enkelt och snabbare och de tenderar att vara lättare att städa upp.

Citrusjuicerare kan hittas för mindre än tjugo dollar och går hela vägen upp till hundratals dollar. Jag tycker att det bästa värdet ligger på den höga sidan av instegsmodellerna.

Se följande sida för att se mina rekommendationer:
De bästa citruspressarna (och de sämsta) för dina pengar

Du kan också kolla in min videorecension av den mest prisvärda juicern för apelsiner nedan. I den här videon presenterar jag den super prisvärda Cuisinart CCJ-500.

Du kan också se videon direkt på YouTube via följande länk: https://www.youtube.com/watch?v=m4XQtaXbnhU