Äppeljuicekoncentrat
Äppeljuicekoncentrat finns vanligen tillgängligt som ett klarat koncentrat vid 68,0 – 71,0°Brix.
Fruktjuicen bearbetas för att avlägsna en bestämd andel av det naturliga vatteninnehållet i frukten, och en koncentrerad produkt produceras som har en mindre volym. Detta minskar avsevärt transportkostnaderna och koncentratet kan vid behov återställas till sin enda styrka genom att återställas med vatten vid den slutliga bearbetningsdestinationen.
Avhängigt av äppelsorten, var äpplet odlas och hur mycket solsken äpplet utsätts för, kommer syrahalten i den bearbetade produkten att variera. Att välja antingen en äppelprodukt med låg, medelhög eller hög syrahalt kommer att påverka hur den kompletterar andra ingredienser och slutproduktens smakprofil.
AFP kan leverera äppeljuicekoncentrat fryst eller kylt, i lösvikt eller förpackat och kan lätt tillgodose eventuella specialkrav som du kan ha.
Äppeljuicekoncentrat mäts till ett standardförhållande på 70°Brix, och syraprocentsatsen mäts i förhållande till detta för att bestämma sötman. Ju högre syrahalt i äppeljuicen, desto mindre söt är den. I allmänhet klassificeras syrenivåerna enligt följande:
Låg syrahalt: Under 2 %
Medelhög syrahalt: 2 % till 3 %
Hög syrahalt: Om du vill se vår produktinformation om äppeljuicekoncentrat klickar du här.
Standardförpackningstyper:
50l plastkaggar
200l ståltrummor
Insolerade tankbilar
Andra bulkcontainrar (IBC:s)