Ziua grătarului

Grătarul poate că nu este drumul spre pacea mondială, dar este un început.

Anthony Bourdain

Există un singur lucru care îți spune cu adevărat că este vară, și acela este mirosul bogat și savuros de grătar care plutește în aer. În fiecare orășel din întreaga lume, mirosul de lichid de pornire și de cărbune este un semn că undeva, într-o curte, se întâmplă ceva frumos. Ziua grătarului a fost creată pentru a lăuda această practică culinară străveche și pentru a ne încuraja pe toți să ieșim și să încercăm să creăm mâncăruri delicioase în curtea din spate.

Învățați despre Ziua grătarului

Cuvântul „grătar” este folosit pentru a descrie numele unei adunări sau mese, stilul de mâncare, dispozitivul de grătar sau metoda de gătit prin care sunt gătite și servite alimentele la grătar. Un grătar se poate referi la un tip de ocazie socială care prezintă acest tip de gătit. Se poate referi, de asemenea, la modul în care este gătită carnea, precum și la metoda de gătit care este folosită.

Nimic nu ne place mai mult decât să ne adunăm prietenii și familia într-o zi călduroasă și să ne bucurăm de o carne delicioasă la grătar cu o salată proaspătă și crocantă și alte garnituri gustoase. Când soarele iese, chiar dacă avem parte doar de o simplă licărire de lumină, țara se transformă și un grătar este primul lucru la care se gândește toată lumea.

Dacă plănuiți să organizați un eveniment, fie că este o ocazie de sărbătoare sau o simplă întâlnire, un grătar în aer liber nu dă niciodată greș, iar Ziua Grătarului sărbătorește acest lucru! Nu că am avea nevoie de o scuză pentru a scoate grătarul afară!

Barbecuingul se face de obicei în aer liber prin afumarea cărnii pe cărbuni sau lemne. Bineînțeles, puteți face și pește și legume la grătar. Există o mulțime de țări diferite care practică grătarele, cu o serie de varietăți regionale. Puteți petrece ceva timp citind despre diferitele stiluri de grătar și diferitele tradiții. Uitați-vă la diferitele elemente care sunt populare în diverse zone. De exemplu, sandvișurile cu carne de porc trasă sunt un mare succes în Memphis și Carolina de Nord. În Maryland, carnea de vită la groapă prevalează ca alegere principală, iar carnea de berbec este populară în Kentucky.

Există o serie de tehnici diferite care pot fi folosite atunci când se face un grătar. Printre acestea se numără grătarul, prăjirea și afumarea. Tehnica după care este denumit grătarul încorporează gătitul în timp ce se folosește fumul la temperaturi foarte mari, precum și timpi lungi de gătire.

Istoria zilei grătarului

În primul rând să începem cu o definiție simplă, ce este grătarul? Grătarul este un proces prin care mâncarea este preparată la o căldură indirectă și este aromatizată de fumul produs de sursa de căldură respectivă. În această propoziție simplă, începeți să vă faceți o idee despre cât de complex poate fi procesul de preparare corectă a unui grătar. Tot ceea ce faceți atunci când pregătiți o mâncare la grătar modifică aroma produsului final. De aici provine termenul „afumat cu mere” sau „la grătar cu mesquite”, toate aceste mâncăruri au fost atinse de aroma fumului de lemn în care au fost gătite.

Originea grătarului pare să se afle de la indigenii haitieni întâlniți de spanioli la prima sosire a lui Columb. Aceștia i-au descoperit gătind carnea pe bețe suspendate deasupra focului, aromatizată de fum și căldură, și au adus procedeul acasă. Astfel, termenul „barbacoa” a intrat în lexicul spaniol și nu a durat mult de acolo până când a devenit grătar. Procedeul s-a răspândit în întreaga lume și acum este folosit pentru a pregăti tot felul de lucruri, de la orice tip de carne imaginabil până la fructe și legume. Orice este posibil cu Ziua Grătarului!

Cum sărbătorim Ziua Grătarului

Reunește-ți prietenii pentru un grătar în aer liber, în curtea ta. Toată lumea iubește gustul de hot-dog, hamburgeri și friptură proaspăt prăjită la grătar! Cei cărora nu le place se vor bucura cu siguranță de ananas și vinete la grătar, iar acesta este doar începutul a ceea ce poate merge pe grătarul tău.

Vă place mâncarea mexicană? Fantastic! Încercați să faceți fajitas cu ardei, roșii și ceapă la grătar. Bineînțeles, preferatul nostru personal este puiul la grătar, mai ales cu un sos de grătar bogat și savuros. În cele din urmă puteți face tot ce vă place, dar nu uitați că Ziua Grătarului este despre familie, prieteni și mâncare, așa că petreceți ziua așa cum se cuvine!

Dacă vă faceți griji că o să vă dați foc la păr, puteți apela chiar la firme de catering pentru grătar! Există însă câteva lucruri de care ar trebui să fiți atenți. Trebuie să găsiți o companie care pune un accent puternic pe calitate.

De la echipamentele de gătit și mașinile folosite până la ingredientele gătite, totul trebuie să fie cel mai bun dintre cele mai bune. De asemenea, ar trebui să aruncați o privire la diferitele opțiuni de meniu pe care le au disponibile. Asigurați-vă că sunteți mulțumit de felurile de mâncare care sunt oferite. Una dintre cele mai bune modalități de a determina valoarea unei companii de catering este să citiți recenziile care au fost lăsate de alții.

Ce au de spus despre serviciile pe care le-au primit? L-ar recomanda ei? Aceasta este cea mai bună modalitate de a obține o evaluare sinceră. Vă veți face instantaneu o idee dacă aceasta este o companie de catering BBQ pe care doriți să o angajați. Bineînțeles, vă încurajăm cu siguranță să încercați să vă faceți propriul grătar! Cu toate acestea, dacă nu puteți, acest lucru nu înseamnă că trebuie să pierdeți ocazia. În plus, un pic de ajutor înseamnă că te poți bucura de timp cu prietenii și membrii familiei tale!

.