Îmi place cum arată triflele. Toate straturile și culorile îngrijite sunt un festin pentru ochi. Am făcut salate, dar și deserturi, în boluri de trifle. Problema este că, deși arată frumos, nu este chiar atât de practic. Atunci când serviți salate, devine imposibil de amestecat, iar toate legumele încep să cadă peste margini. Deserturile sunt destul de simplu de servit, dar odată ce începi să împarți porțiile cu lingura, arată mai puțin atrăgător în farfurie. Soluția mea? Boluri individuale pentru trifle. Le-am găsit acum câțiva ani la Crate and Barrel, dar puteți folosi cu ușurință pahare de margarita, pahare de sticlă sau orice vas transparent. Puteți cumpăra chiar și acele pahare de margarita din plastic ca un substitut ieftin pentru cele reale.
Nu există reguli pentru a face triflee. Vă puteți folosi creativitatea pentru a aromatiza toppingurile și a adăuga fructe exotice. Brownies, tortul de ciocolată și tortul burete de vanilie sunt bune puncte de plecare. Personal, mă întorc întotdeauna la simplul și clasicul trifoi de burete- budincă de vanilie-cremă de frișcă-căpșuni.
Rețeta de bază pentru un trifoi include (în ordinea menționată):
1. prăjitură (prăjitura burete merge bine pentru că este uscată și poate absorbi sucurile)
2. sirop sau lichior (opțional)
3. cremă sau budincă
4. umplutură de fructe sau plăcintă
5. topping de frișcă (îl puteți aromatiza cu cafea, sau ciocolată dacă doriți)
6. batoane de ciocolată tocate, nucă de cocos prăjită, fulgi de ciocolată, etc. pentru decorare
(dacă aveți loc, repetați straturile)
Cu câteva săptămâni în urmă, mi-a rămas un întreg French Coffee Sponge Cake (asemănător cu un tort burete marmorat, dar cu cafea în loc de ciocolată) care nu a fost atins. În loc să îl arunc, am decis să pregătesc niște mini-triflee, împreună cu o seară de joc liniștită, doar pentru mine și soțul meu. A durat aproximativ două minute să le pun laolaltă (am folosit budincă gata preparată și dozator cu aer comprimat de topping), dar a avut un gust de desert decadent.
Imprimă asta! Rapid &Triflee individuale ușoare
Burete cumpărat din magazin
Pudincă cumpărată din magazin
Topată de frișcă gata preparată
Licoare sau sirop de ciocolată
Rașchetă de ciocolată sau baton de ciocolată tocat, pentru garnitură
Metodă:
Tăiați checul în bucăți mici. Umpleți partea de jos a bolurilor de trifoi cu 1/3 din tort. Se stropește cu lichior sau sirop de ciocolată. Acoperiți cu 1/3 budincă. Finalizați cu 1/3 din toppingul de frișcă. Ornați cu fulgi de ciocolată sau cu un baton de ciocolată tocat (nutty chews și viennese crunch merg bine).
.