Eu adoro o aspecto das trivialidades. Todas as camadas e cores são um banquete para os olhos. Eu já fiz saladas, assim como sobremesas, em tigelas de ninharia. A coisa é que, embora pareça bonito, não é tão prático assim. Quando se serve saladas, torna-se impossível misturar, e todos os legumes começam a cair para os lados. As sobremesas são suficientemente simples de servir, mas uma vez que se começa a colher porções, não parece muito apelativo no prato. A minha solução? Tigelas individuais. Encontrei-as há alguns anos no Crate and Barrel, mas pode usar facilmente copos de margarita, copos de vidro, ou qualquer prato transparente. Você pode até comprar esses copos de plástico de margarita como um substituto barato para a coisa real.
Não há regras para fazer bagatelas. Você pode usar sua criatividade para aromatizar os toppings e adicionar frutas exóticas. Brownies, bolo de chocolate e pão-de-ló de baunilha são bons pontos de partida. Pessoalmente, sempre me refiro ao simples e clássico pão-de-ló – pudim de baunilha – bolo de creme de morango e baunilha.
A receita básica para uma ninharia inclui (na ordem indicada):
1. bolo (pão-de-ló funciona bem porque está seco e pode absorver o suco)
2. xarope ou licor (opcional)
3. creme de leite ou pudim
4. recheio de frutas ou torta
5. cobertura de chantilly (você pode aromatizá-la com café, ou chocolate se quiser)
6. barras de chocolate picadas, coco torrado, raspas de chocolate, etc. para guarnição
(se você tiver espaço, repita as camadas)
A poucas semanas atrás, eu comi um bolo de esponja de café francês inteiro (semelhante a um bolo de esponja de mármore, mas com café em vez de chocolate) que não foi tocado. Em vez de jogá-lo fora, eu decidi fazer umas minúsculas bolachas, junto com uma noite de jogo tranquila, só para o meu marido e eu. Demorou cerca de dois minutos para juntar (eu usei pudim pronto e a botija de cobertura de chantilly), mas sabia como uma sobremesa decadente.
Imprimir Isto! Rápido &Pipes individuais fáceis
Pão-de-ló comprado na loja
Pudim comprado na loja
Chantilly topping pronto
Chocolate licor ou xarope de chocolate
barras de chocolate ou barra de chocolate picada, para guarnição
Método:
Cortar o bolo de libra em pedaços pequenos. Encha o fundo das tigelas com 1/3 de bolo. Regue com licor de chocolate ou xarope. Em cima com 1/3 de pudim. Acabe com 1/3 de cobertura de chantilly. Guarneça com lascas de chocolate ou uma barra de chocolate picada (mastiga de nozes e crocante vienense funcionam bem).