Ik ben opgegroeid in een familie van rabarber fanaten! De zoete smaak in taarten, jam en gebak is precies de manier om je lichaam wakker te maken na een lange, donkere winter. De rabarber die ik kweek, bloeit de laatste tijd heel vaak. Ik kan van bijna elke plant zaadhoofden trekken en dat heeft me altijd verbaasd (en me ook mateloos gefrustreerd). Ik heb ook veel vrienden gehad die foto’s op sociale media plaatsten van hun rabarber die naar zaad gaat en vroegen: “Wat is dit gekke ding!?” Het is mijn doel in deze blogpost om te delen waarom rabarber naar zaad gaat en wat je kunt doen aan de bloemen op je rabarber.
Bloeiende rabarber kan ook worden aangeduid als “doorschieten” of “naar zaad gaan”. Gardening Know How vermeldt verschillende factoren die van invloed kunnen zijn op hoe vaak rabarber zaad schiet. Ten eerste kan het ras een bepalende factor zijn. Als je heirloom rassen vergelijkt met moderne cultivars, bloeien heirlooms veel meer. Vervolgens moet de plant volgroeid zijn om te kunnen bloeien. Hoe ouder de plant is, hoe meer hij gaat zaaien. Dit is, samen met de warmte, de belangrijkste reden waarom ik aanneem dat mijn eigen rabarber deze zomer zo vaak heeft gebloeid. Rabarber groeit beter in mooie,
koele temperaturen. Deze maand is uitzonderlijk warm geweest voor het gebied waar ik woon, wat naar ik aanneem leidt tot meer bloemen op mijn rabarber. Ten slotte kan stress, die kan worden veroorzaakt door een gebrek aan water en voedingsstoffen, gravende dieren en ongedierte, leiden tot bloeiende rabarber.
Wanneer rabarber gaat zaaien, gaat de energie die zou worden gebruikt om bladeren te produceren, naar de bloemen. Ik heb gemerkt dat wanneer mijn rabarber veel zaadhoofden heeft, de groei van de plant wordt belemmerd totdat ze worden verwijderd. De plant kan nog steeds worden gegeten en er is niets mis met oogsten. Rhubarb-Central.com raadt aan de bloemen of zaaddozen zo snel mogelijk te verwijderen om ervoor te zorgen dat u rabarber van hoge kwaliteit oogst met de grootste opbrengst. In een artikel van de Montana State University (MSU) staat dat het volledig laten uitlopen van de bloeistengels voedingsstoffen onttrekt aan de bladstelen, de eetbare stengels en wortels en deze overbrengt op de zaaddozen. U kunt de bloemen gewoon wegsnoeien wanneer u ze ziet verschijnen.
Er is geen manier om uw rabarber van bloemen te ontdoen, maar er zijn veel manieren om het te voorkomen. Ten eerste kunt u verschillende variëteiten proberen om te testen welke u het lekkerst vindt. Zoals gezegd, rabarber groeit het beste bij koele temperaturen, dus als u de rabarber op een schaduwrijke plek zet of vooruit plant en mulch rond de basis van de rabarber legt vóór een warme periode en het lekker vochtig houdt, kan worden voorkomen dat hitte een rol speelt bij het doorschieten. Ook het verminderen van stressfactoren door vaak water te geven, te bemesten en uw huisdieren uit de buurt van uw rabarber te houden, kan helpen. MSU raadt aan rabarber te planten in goed gedraineerde, lichtzure grond met veel organisch materiaal en te bemesten net als de stengels verschijnen met iets als 16-16-16. Door de rabarber in kleinere klontjes te verdelen, wordt hij in zekere zin “opnieuw opgestart” en heb je een paar jaar geen last van zaaddozen. Als u uw rabarber goed in de gaten houdt en de zaaddozen verwijdert, bent u er niet voor altijd vanaf, maar u bent er wel zeker van dat u de beste rabarber oogst.
Tot besluit: er is geen manier om uw rabarberplanten volledig te ontdoen van doorschieten of zaad schieten, maar er zijn wel manieren om het te voorkomen. Als je de planten goed in de gaten houdt en wat tijd besteedt aan het verwijderen van eventuele zaadhoofden, zal dat zich uitbetalen in de vorm van heerlijke rabarber van hoge kwaliteit. Dus trek je tuinhandschoenen aan en ga rabarber plukken! En deel alsjeblieft je favoriete rabarberrecept. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe! Hier is de favoriet van mijn familie die we bijna elke week in de zomer maken.
Mijn over-over-overgrootmoeder’s rabarbercake
1 ½ c. bruine suiker
½ c. boter
1 ei
1 c. karnemelk
2 c. bloem
1 tl. vanille
1 tl. zuiveringszout
½ tl. zout
2 c. rabarber in ½’ stukjes gesneden (ik gebruik altijd een kopje of twee meer)
¼ c. suiker
1 tl. kaneel
Room bruine suiker, zachte boter en ei in een kom met mixer. Voeg karnemelk toe en mix. Voeg vervolgens bloem, vanille, zuiveringszout en zout toe. Meng grondig. Vouw tot slot de rabarber erdoor. Giet het beslag in een ingevette 9×13-inch pan. Meng ¼ kopje suiker en kaneel en strooi dit over de bovenkant van het beslag. Bak op 350 graden gedurende 45 minuten.
- Gebruik verse rabarber in de zomer of, voor een winterse traktatie, gebruik bevroren rabarber als herinnering aan warmere tijden!
- Als karnemelk niet beschikbaar is, gebruik 1 kopje melk met een van de volgende dingen: 1 eetlepel azijn of 1 eetlepel citroensap of 1 ¾ theelepel room van wijnsteen.
Bronnen:
MSU-Bozeman News Service. (2002, juli). Dokter Bob’s noordelijke tuintips: rabarbertelers: ban de boom!. Montana State University. Retrieved from https://www.montana.edu/news/415/doctor-bob-s-northern-gardening-tips-rhubarb-growers-ban-the-bloom
Rhoades, H. (2015, januari). Rabarberbloemen: wat te doen als rabarber naar zaad gaat. Tuinieren Know How. Retrieved from https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/rhubarb/rhubarb-bolting.htm
Rhubarb-Central.com. (n.d.) Rabarberbloemen of zaaddozen: wat te doen met de rabarberbloemsteel of zaaddoos die in de rabarber groeit. Opgehaald van https://www.rhubarb-central.com/rhubarb-flowers.html
Twitter –