私が離れて暮らしていた間、感謝祭の週にバッファローに戻ることに勝るものはありませんでした。 しかし、家にいた数日間は、バッファローの大好きな食べ物をできるだけたくさん食べるという、またとない機会を提供してくれました。
今、私はバッファローに戻っていますが、帰国して食べるのを待ちきれなかった食べ物は、今でも大好きなものの一部となっています。 この街で生まれたもの、他では食べられないもの、”バッファローならでは “のものなど、どの食べ物もこの街ならではの主張があります。
ですから、2020年に母の家に大家族が集まり、旧友と再会することは延期になりますが、バッファローのユニークな食べ物に感謝の気持ちを表し、それを作ってくれたレストランをサポートするために、これらのバッファローの伝統料理をテイクアウトで注文することは可能です。
Beef On Weck
バッファローで長年愛されているサンドイッチ、切り分けたローストビーフをキャラウェイシードと塩漬けハードロールに挟んだものが、全米で注目を集め始めています。 シュワブリーズ、バー・ビル・タバーン、チャーリー・ザ・ブッチャーなどの人気店で味わうことができます。 Schwabl’s / Bar-Bill Takeout / Charlie the Butcher via Doordash
Buffalo-Style Pizza
金曜の夜は、私の家族の家ではピザナイトで、それは Bob と John の La Hacienda から蒸した熱いチーズとペパロニパイを意味していました。 他のどこに住んでいても、シカゴのディープディッシュとニューヨークのシンスライスのハイブリッドであるバッファロースタイルのピザは、デイリービーストと USA TODAY から賞賛を受けました。 Bob and John’s La Hacienda / Bocce Club Pizza / Imperial Pizza
Sponge Candy
バッファローは、シラキューズからエリーにかけてのスポンジベルトと呼ばれる地域にあり、チョコレートに砂糖菓子をコーティングした「スポンジキャンディ」を見つけることができます。 最近はバッファローのお菓子を主原料にしたResurgence Brewing Co.のスポンジキャンディースタウトと合わせて飲むのがお気に入りです。 Watson’s Chocolates / Fowler’s Chocolates / Resurgence Sponge Candy Stout
Peanut Sticks
これは他ではまだ見つけたことがない、巨大フライケーキに刻んだピーナッツをまぶしたものです。 昔、フレディーズ・ドーナツでこれを作っていたという伝説の話を親から聞いたことがあります。 現在では、Paula’s Donutsがその代表的なお店となっています。 Paula’s Donuts via Takeout Taxi / DiCamillo Bakery
Spaghetti Parm
もうひとつの「バッファローならでは」メニュー、スパゲッティにモッツァレラチーズをかけて、マリナラソースと一緒に食べるものです。 シェフズなどの老舗イタリアンレストランで提供される、バッファローのコンフォートフードです。
テイクアウトの注文はこちら。 Chef’s on the Go / Santasiero’s Restaurant
Charcoal Broiled Hot Dogs
私が他の場所に引っ越して初めて、炭火で焼いたレストランのホットドッグがいかに珍しいかを知りました。 サーレンの「エキストラ・チャーレッド」とバッファローの「ウェバーズ・マスタード」を頼んで、ちょっと刺激的にしてもらうのがおすすめです。 Ted’s Hot Dogs
Chicken Wings
バッファローをテーマにした食べ物リストに欠かせないのが、このチキンウィングです! ここでは「ウィング」と呼ばれていますが、アレンタウンのGabriel’s Gateは、多くのバッファローの人たちにとって、街で一番のウィングスポットとして位置づけられています。 バッファローのクラシックなパブであることはもちろん、ここのウィングは、味とソースの組み合わせが絶妙だと私は思っています。 Gabriel’s Gate / Anchor Bar via Doordash / Duff’s Famous Wings via Doordash
Fish Fry
バッファローの伝統である、ビールで揚げられたハドックに、フレンチフライ、コールスロー、マカロニサラダが付いた一皿です。 フィッシュフライは、私やバッファローで育った何千人ものカトリック教徒にとって、四旬節の「食事」の定番でしたが、ありがたいことに、今では多くの店で一年中味わうことができます。 バッファローの旧第一区にあるGene McCarthy’sのフィッシュフライは最高です。 Gene McCarthy’s (水曜日&金曜日のみ) / Cole’s via Grubhub / Joe’s Deli via Toast
Chicken Finger Subs
チキンフィンガー単体は、アップルパイと同じくらいアメリカらしい食べ物です。 しかし、それをサブ・サンドイッチに重ねる？ それは、バッファローのものなのかもしれません。 ジムズステーキアウト」のホットブルーサブは、ホットソースがたっぷりかかった指にブルーチーズがかかっていて、夜食にぴったりです。 John’s Pizza & Subs / Jim’s Steakout / Cafe 59
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