Destra, domanda importante: Avete mai immaginato che un nutrizionista vi avrebbe dato il permesso di mettere dei marshmallows sulle vostre verdure? Beh, siamo tutti per le indulgenze consapevoli, e per molte persone, questo tipo di casseruola ha dei benefici che non hanno nulla a che fare con la ripartizione dei nutrienti. Vale a dire, ha il sapore dell’infanzia. Riporta alla mente felici ricordi di vacanza. Ti scalda il cuore e ti riempie l’anima. (Inoltre, stai bilanciando i bignè zuccherati con un alimento incredibilmente denso di sostanze nutritive: le patate dolci (al contrario di quando le mangi sugli s’mores, per esempio, e stai solo accumulando zucchero su zucchero su zucchero). È una vittoria, in entrambi i casi, ma non fatelo tutti i giorni per cena, per favore. Questo è un trattamento di vacanza da assaporare seriamente e godere.
Ingredienti
2 1/2 libbre di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti in pezzi da 1 pollice
1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
2 cucchiai di burro, ammorbidito
1 1/2 cucchiaino di fleur de sel o sale marino
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di noci pecan tritate, divise
2 tazze di marshmallows in miniatura
Direzioni
- Preparare il forno a 375°. Mettere le patate dolci in una pentola e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando sono molto tenere quando vengono bucate con una forchetta. Scolare e lasciare raffreddare.
- Porre le patate in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero, il burro, il sale e la vaniglia. Schiacciare il composto di patate dolci con uno schiacciapatate. Piegare in 1/4 di tazza di noci pecan. Raschiare il composto di patate in uno strato uniforme in una teglia da 11 x 7 pollici rivestita di spray da cucina. Infornate a 375° per 20 minuti, coprite con le restanti noci pecan e i marshmallows e cuocete altri 5 minuti o fino a quando non saranno dorati.
Perché amiamo questa ricettaLe patate dolci forniscono nutrienti come il beta-carotene e la vitamina C, mentre le noci pecan sono piene di vitamine e minerali importanti come potassio e magnesio. E burro, zucchero di canna e marshmallows? Beh, sono semplicemente deliziosi. A volte, questo è sufficiente.